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4月上旬、長い冬の間眠っていたシラカバの木々は、土壌の水分を吸い上げ始めます。この時期、シラカバの木を切らず、幹に小さな穴をあけることで樹液を採取できます。樹液というイメージとは異なり、粘性はなく、さらさらして透明な液体です。飲むとほのかに甘く、また様々なミネラルも含んだとても優・・・

◆素材について 機能性素材名：殺菌乳酸菌EC-12 Heat Killed Lactic Acid Bacteria 素材商品名：− 機能性分野：抗メタボ、その他 機能性素材の由来と概要： ヒト由来の乳酸菌EC-12(学名:EnterococcusfaecalisE・・・

◆素材について 機能性素材名：γ-アミノ酪酸（GABA） gamma-Aminobutyric acid 素材商品名：− 機能性分野：抗ストレス、血圧 機能性素材の由来と概要： γ-アミノ酪酸（GABA）は米、野菜、茶、発酵食品、発芽玄米、漬物など様々な食品に含まれ・・・

◆素材について 機能性素材名：タモギタケ由来エルゴチオネイン Ergothioneine 素材商品名：アミノチオネイン® 機能性分野：脳機能 機能性素材の由来と概要： 北海道で栽培されたタモギ茸を熱水抽出・濃縮して粉末にしたものです。(商品名：アミノチオネイン®) ・・・

◆素材について 機能性素材名：アスパラガス擬葉 Powdered Asparagus Cladophylls 素材商品名：− 機能性分野：脂質代謝、糖代謝（血糖値）、睡眠調節、血圧 機能性素材の由来と概要： アスパラガスの食用部分が伸びて茂った部分「擬葉」を乾燥粉末・・・

◆素材について 機能性素材名：サケ鼻軟骨由来非変性II型コラーゲン・プロテオグリカン 素材商品名：− 機能性分野：ロコモ・運動機能 機能性素材の由来と概要： 北海道で水揚げされた鮭から鮮度を保つため、その日のうちに鼻軟骨を採取・洗浄し抽出したものです。 非変性II・・・

◆素材について 機能性素材名：アカモク由来フコキサンチン fucoxanthin-enriched akamoku oil 素材商品名：− 機能性分野：糖代謝（血糖値）、抗メタボ 機能性素材の由来と概要： 北海道産の「あかもく」由来のフコキサンチン。 ヒト介入試験・・・

◆素材について 機能性素材名：たもぎ茸濃縮エキス Oyster Mushroom Extract 素材商品名：− 機能性分野：免疫調節 機能性素材の由来と概要： 北海道の黄色いキノコたもぎ茸から「エルムマッシュ291」という品種を道総研林産試験場と食品メーカーが共同・・・

◆素材について 機能性素材名：サケ鼻軟骨由来非変性II型コラーゲン・プロテオグリカン 素材商品名：− 機能性分野：ロコモ・運動機能 機能性素材の由来と概要： 北海道で水揚げされた鮭から鮮度を保つため、その日のうちに鼻軟骨を採取・洗浄し抽出したものです。 非変性II・・・

◆素材について 機能性素材名：内在性酵素活性化ダッタンソバ由来ケルセチン・ルチン Quercetin and Rutin-rich Tartary buckwheat activating endogenous enzyme 素材商品名：− 機能性分野：糖代謝（血糖値）・・・

◆素材について 機能性素材名：内在性酵素活性化ダッタンソバ由来ケルセチン・ルチン Quercetin and Rutin-rich Tartary buckwheat activating endogenous enzyme 素材商品名：− 機能性分野：糖代謝（血糖値）・・・

◆素材について 機能性素材名：大麦β-グルカン Barley beta-glucan 素材商品名：大麦β-グルカン 機能性分野：糖代謝（血糖値） 機能性素材の由来と概要： 大麦は、西～西南アジア原産のイネ科の一年生または越年生の植物。 高さ1m程度に生長します。 ・・・

◆素材について 機能性素材名：ライチ果実由来低分子化ポリフェノール a standardized oligomerized-polyphenol from Litchi chinensis fruit extract 素材商品名：Oligonol 機能性分野：免疫調節、・・・

◆素材について 機能性素材名：乳酸菌クレモリス菌FC株 Lactococcus lactis subsp. cremoris FC 機能性分野：整腸 機能性素材の由来と概要： コーカサス地域の人々の長寿について調査した研究者が、現地のヨーグルトから分離・純粋培養し開発・・・

◆素材について 機能性素材名：アスパラガス茎抽出物 a standardized extract of Asparagus officinalis stem 素材商品名：ETAS 機能性分野：睡眠調節、抗ストレス、抗疲労、その他 機能性素材の由来と概要： アスパラガ・・・

◆素材について 機能性素材名：大豆イソフラボン Soybean Isoflavones 機能性分野：骨代謝 機能性素材の由来と概要： イソフラボンはポリフェノールの一種でダイゼイン、ゲニステイン、グリシテインおよびその配糖体などの成分の総称です。 北海道は大豆収穫量・・・

◆素材について 機能性素材名：チコリー根焙煎粉末 Roasted Chicory Root 素材商品名：− 機能性分野：糖代謝（血糖値） 機能性素材の由来と概要： 葉の部分を食用とするチコリーの根は収穫後未利用資源として生じますが、この根を乾燥焙煎した粉末です。 ・・・

◆素材について 機能性素材名：カズノコ由来DHA・EPA Lyophilized Herring-roe (Containing Phospholipid-DHA/EPA) 素材商品名：− 機能性分野：脂質代謝 機能性素材の由来と概要： 国内ニシン加工業の多くが道内・・・

◆素材について 機能性素材名：カズノコ由来DHA・EPA Lyophilized Herring-roe (Containing Phospholipid-DHA/EPA) 素材商品名：− 機能性分野：脂質代謝 機能性素材の由来と概要： 国内ニシン加工業の多くが道内・・・

◆素材について 機能性素材名：テンサイ由来ラフィノース 素材商品名：− 機能性分野：整腸 機能性素材の由来と概要： 道産の甜菜（ビート）から分離精製されたオリゴ糖の一種。 D-ガラクトース、D-グルコース、D-フルクトース各1分子から構成されます。 甘味はショ糖・・・

◆素材について 機能性素材名：赤ビーツ乾燥物 Red beet dried powder 素材商品名：北海道赤ビーツチップ及びパウダー 機能性分野：整腸 機能性素材の由来と概要：北海道南幌町産赤ビーツ（デトロイトダークレッド）を乾燥加工した素材。 ◆安全性試験情・・・

◆素材について 機能性素材名：春採り昆布 Harudori-kombu (a young kombu (Laminariaceae) harvested in spring) 素材商品名：− 機能性分野：脂質代謝 機能性素材の由来と概要： 春採り昆布は、春に採取され・・・

◆素材について 機能性素材名：植物性乳酸菌 HOKKAIDO株® Lactiplantibacillus plantarum HOKKAIDO 素材商品名：− 機能性分野：免疫調節、抗ストレス 機能性素材の由来と概要： 北海道の農家が漬けた漬物（乳酸発酵）から分離さ・・・

◆素材について 機能性素材名：マイタケ「大雪華の舞1号」 Maitake Mushroom Strain GF433 Taisetsu Hananomai No.1 素材商品名：− 機能性分野：免疫調節 機能性素材の由来と概要： 安定供給、食味向上を目的として道総研・・・

◆素材について 機能性素材名：ライラック由来有胞子性乳酸菌 Bacillus coagulans lilac-01 (spore-forming lactic acid bacterium) 素材商品名：ライラック乳酸菌 機能性分野：整腸 機能性素材の由来と概要： ・・・

◆素材について 機能性素材名：青シソ葉エキス Perilla leaf extract 素材商品名：シソエキスパウダーPro、Benegut® 機能性分野：抗炎症 機能性素材の由来と概要： 北海道の契約農家で低農薬栽培した青シソの葉から独自の方法で抽出されたエキスを・・・

◆素材について 機能性素材名：クマイザサ粉末 Kumaizasa powder 素材商品名：− 機能性分野：整腸 機能性素材の由来と概要： 北海道に自生するクマザサの一種、「クマイザサ」のみを使用。 クマイザサ由来ホロセルロースを豊富に含み、抹茶のような風味とまろ・・・

◆素材について 機能性素材名：ガゴメコンブ由来食物繊維 Kjellmaniella crassifolia Miyabe (Gagome) 素材商品名：− 機能性分野：免疫調節 機能性素材の由来と概要： 函館周辺の限られた地域でしか採れないがごめ昆布に含まれる食物繊・・・

◆素材について 機能性素材名：西洋カボチャ種子油 Pumpkin Seed Oil Extracted from Cucurbita maxima 機能性分野：その他 機能性素材の由来と概要： 道産西洋カボチャの加工の際に未利用資源として生じる種子を乾燥焙煎し圧搾した・・・

◆素材について 機能性素材名：エイ由来コンドロイチン硫酸オリゴ糖 Chondroitin sulfate oligosaccharide 素材商品名：ナノ型コンドロイチン 機能性分野：脂質代謝、ロコモ・運動機能 機能性素材の由来と概要： 北海道で水揚げされるガンギエ・・・