◆素材について
機能性素材名：アスパラガス茎抽出物 a standardized extract of Asparagus officinalis stem
素材商品名：ETAS
機能性分野：睡眠調節、抗ストレス、抗疲労、その他
機能性素材の由来と概要：
アスパラガスは収穫後長さを揃えて出荷されますが、その際に生じる切り下は未利用資源。
道産アスパラガス切り下を酵素処理し、熱水抽出して得られたエキスです。(商品名:ETAS®)
◆安全性試験情報
実施試験：
遺伝毒性試験「復帰突然変異試験（Ames試験）」
遺伝毒性試験「小核試験、単回投与毒性試験、反復摂取毒性試験」
◆詳細情報
機能性素材名：アスパラガス茎抽出物
形状：粉末
色調：茶褐色
風味特性：ほのかな甘味と酸味
安全性／加工特性：耐熱性要検討
使用例：サプリメント（カプセル）、飲料（ドリンク）、ゼリー
荷姿：10g、100g、1kg、10kg
賞味期限：製造日含め2年
保存方法：常温
使用・保管・廃棄上の注意：直射日光を避け、常温で保存してください。
製造工程：
(1)原料受入れ (2)原料洗浄・裁断 (3)抽出 (4)酵素処理
(5)失活 (6)分離 (7)濃縮 (8)賦形剤添加
(9)滅菌 (10)スプレードライ (11)篩過 (12)マグネット
(13)計量 (14)包装・表示 (15)製品
| 生産国（地）または原産国 | 日本（北海道） |
|---|---|
| 関連リンク | https://www.hokkaido-bio.jp/healthy-do/material/11 |
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「ヘルシーDo（北海道食品機能性表示制度）」は、食品に含まれる機能性成分について「健康維持に役立つこと」を示す科学的な研究が行われていることを、北海道が認定する日本初の制度です。
