◆素材について
機能性素材名：γ-アミノ酪酸（GABA） gamma-Aminobutyric acid
素材商品名：−
機能性分野：抗ストレス、血圧
機能性素材の由来と概要：
γ-アミノ酪酸（GABA）は米、野菜、茶、発酵食品、発芽玄米、漬物など様々な食品に含まれる非タンパク質構成のアミノ酸の一種で、血圧が高めの人の血圧を低下させる作用が報告されている他、脳内における主要な抑制性の神経伝達物質であると考えられており、興奮抑制作用、精神安定作用など精神的ストレスや疲労を抑える効果も報告されている。
◆安全性試験情報
実施試験：
遺伝毒性試験「復帰突然変異試験（Ames試験）」
遺伝毒性試験「染色体異常試験」
遺伝毒性試験「小核試験」「単回投与毒性試験」「反復摂取毒性試験」
◆詳細情報
機能性素材名：γ-アミノ酪酸（GABA）
形状：−
色調：−
風味特性：−
安全性／加工特性：−
使用例：−
荷姿：−
賞味期限：−
保存方法：−
使用・保管・廃棄上の注意：−
製造工程：−
.jpg)
「ヘルシーDo（北海道食品機能性表示制度）」は、食品に含まれる機能性成分について「健康維持に役立つこと」を示す科学的な研究が行われていることを、北海道が認定する日本初の制度です。
