タイガーナッツ Tigernuts[スーパーフード]【健康美容EXPO】

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タイガーナッツ  Tigernuts の原料、素材

スーパーフードとして知られているタイガーナッツ

の期待できる効果、素材、栄養成分、テイスト、食べ方、製品などを、健康美容EXPOが独自で詳しくまとめたものです。今後、

タイガーナッツ

で商品設計をお考えの方、ぜひ情報収集等にお役立てください。

タイガーナッツ  Tigernuts

タイガーナッツ  Tigernuts の原料、素材

タイガーナッツ について素材について

Tigernutsについて

タイガーナッツは、ナッツ(木の実)ではなく、カヤツリグサ科の植物の地下茎から採取された野菜の仲間です。スペインでは「Chufa(チュファ)」 と呼ばれています。主に北アフリカ、エジプトなどが原産地です。日本では馴染みがありませんが、ヨーロッパでは600年以上も前から食卓に存在する古代食です。アーモンドよりも多くの食物繊維、ビタミンEが含有されていると言われています。タイガーナッツは、スナック感覚で食べられるスーパーフードです。

タイガーナッツ の栄養成分栄養成分

Tigernutsの栄養成分

ビタミンE・C、食物繊維、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、難消化性デンプンなど

タイガーナッツ の期待出来る効果期待できる効果

Tigernutsの期待出来る効果

老化予防、美肌効果、シミ・シワ予防、デトックス効果、高血圧予防、悪玉コレステロール減少効果、グルテンフリーなど

タイガーナッツ のテイストテイスト

Tigernutsのテイスト

タイガーナッツは、飲料としてはアーモンドミルクやライスミルクに似た、ほんのり甘く、香ばしい味です。そのまま食べるとゴツゴツと噛みごたえがあり、濃厚で甘く香ばしいです。 皮あり、皮なし、皮なし(クエン酸処理)の3タイプが販売されており、皮ありは固いのですが、皮なし(クエン酸処理)が一番食べやすく、子供でも食べられます。

タイガーナッツ の食べ方食べ方

Tigernutsの食べ方

スペインでは、伝統的にタイガーナッツが食されており、「オルチャータ(horchata)」と呼ばれる人気の飲み物があります。タイガーナッツフラワーば、グルテンフリーのパン、プディングなど洋菓子、和菓子、焼き菓子、キャラメル、あんかけなど、多くの料理に応用できます。タイガーナッツの粒は、ザク切りにしてグラノーラやクッキー、サラダに利用できます。粒のまま食べて、よく噛んでも体と脳の健康に役立ちます。

タイガーナッツ を使った製品タイガーナッツ を使った製品

Tigernutsを使った製品

ドリンク、タイガーナッツフラワー(パウダー)、ロースト、スムージー、食用オイル、美容オイル

 

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