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発芽したばかりの若い芽をスプラウトといいます。近年ではカイワレ大根の他にもブロッコリーやカラシ、ラディッシュなど多様なスプラウトを味わうことができます。スプラウトは栄養素の宝庫で、ビタミン・ミネラルのみならずポリフェノールや発ガン抑制効果で知られるイソチオシアネートを豊富に含みま・・・

オリザ油化株式会社 会社概要

〒493-8001
愛知県一宮市北方町沼田1

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飲料におけるワンストップOEMを目指して・・・ 当社は、明治40年（1907年）に養蜂事業からはじまり、すでに100年を超える長い歴史があります。蜂生産から健康食品、医薬品と事業を拡大し、OEMメーカーへと成長して参りました。現在では以下の3つを事業を柱としております。 ・・・

アピ株式会社 会社概要

〒500-8558
岐阜県岐阜市加納桜田町1-1

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［ 1 ］ イチョウ葉粒エキス 「記憶力を維持する機能が報告されている機能性表示食品」 イチョウ葉エキス粒（届出番号：C121）には、イチョウ葉フラボノイド配糖体、イチョウ葉テルペンラクトンが含まれます。 この2つの成分には、認知機能の一部である記憶力（加齢により低下す・・・

AFC（株式会社エーエフシー） 会社概要

〒422-8027
静岡県静岡市駿河区豊田2-4-3

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------------------------------------------------------------ 　■ オリザ油化は植物由来セラミドのパイオニア！ ----------------------------------------------------・・・

オリザ油化株式会社 会社概要

〒493-8001
愛知県一宮市北方町沼田1

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禄豊香酢（ろくほうこうず）粉末は、禄豊香酢（ろくほうこうず）を原料として、日本国内の工場で粉末製品化したものです。ソフトカプセルをはじめとしたサプリメント用途に最適です。 【香酢とは？】 香酢は中国で古くから製造されている米酢の一種です。原料にはもち米を使用して、約半年に・・・

サンライフ株式会社 会社概要

〒465-0015
愛知県名古屋市名東区若葉台101
サンライフビル

 

近年，米ぬかおよび米胚芽に含まれる生理活性物質について，多くの関心が集まっています。 オリザ油化は，米ぬかおよび米胚芽の有用な生理活性にいち早く着目し，長年に渡り研究開発を重ねてきました。これまでにγ−オリザノール，トコフェロール，トコトリエノール，セラミド，γ−アミノ酪酸 (・・・

カロテノイドは、動植物に広く分布している色素群の一つで、ルテインは、カロテノイドのうちのキサントフィルというグループに属しています。ゼアキサンチンは、ルテインのあるところに必ず存在するキサントフィルです。 カロテノイドは活性酸素を消去する作用が強くいですが、数百種あるといわ・・・

発酵は古くから日本に伝わる伝統的技術です。米や大豆を原料に酵母菌、納豆菌、乳酸菌、麹菌といった微生物を利用して味噌、醤油、納豆、鰹節、漬け物等の発酵食品を造ってきました。西洋でも食品素材を蓄える目的で作られたチーズ、パン、ビール、ワインといった、発酵食品があります。 最近これら・・・

スーパーフード ビーポーレン（Bee Pollen）を使った簡単＆おすすめレシピ「ビーポーレンのコーンスープ」をご紹介します。1杯（約120ml）で1gのビーポーレンが摂取出来ます。 ■ 材料（6人分） ・ビーポーレンパウダー…6g ・コーン缶…1巻 ・牛乳…400m・・・

スーパーフード ビーポーレン（Bee Pollen）を使った簡単＆おすすめレシピ「ビーポーレン（Bee Pollen）入りバナナヨーグルトスムージー」をご紹介します。スムージー1杯（約130ml）で1gのビーポーレンが摂取出来ます。 ■ 材料（2人分） ・ビーポーレンパウ・・・

スーパーフード ビーポーレン（Bee Pollen）を使った簡単＆おすすめレシピ「ビーポーレン（Bee Pollen）入りアボガドクリームパスタ」をご紹介します。パスタ1人前で、1.5gのビーポーレンが摂取出来ます。 ■ 材料（2人分） ・ビーポーレンパウダー…3g ・・・・

ヨーグルト1〜10リットル分に匹敵する「1兆個の乳酸菌」がわずか1gで摂れる！ 高機能性乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスEC-12株菌を手軽にお召しいただけるよう爽やかなヨーグルト味に仕上げました。体内バランスを考える方におすすめです。・・・

ご自宅で簡単に話題のカスピ海ヨーグルトが作れます！ 「カスピ海ヨーグルトが持つ2種類の特有な乳酸菌」 カスピ海ヨーグルトはクレモリス菌とアセトバクター菌でできています。まず注目されるのがクレモリス菌。カスピ海ヨーグルト特有のネバネバを出します。このネバネバがおなかの健康に・・・

イチョウ葉エキス粒（届出番号：C121）には、イチョウ葉フラボノイド配糖体、イチョウ葉テルペンラクトンが含まれます。 この2つの成分には、認知機能の一部である記憶力（加齢により低下する日常生活で見聞きした情報を覚え、思い出す力）を維持する機能があることが報告されています。 ・・・

プレミアム ルテイン25（届出番号：C154）には、ルテイン、ゼアキサンチンが含まれます。 ルテイン、ゼアキサンチンの摂取は、黄斑色素密度の増加によるブルーライトなどの光のストレスの軽減、コントラスト感度の改善により、目の調子を整える機能があることが報告されています。 ・・・

温州みかんの学名はCitrus unshiu Marc.です。英名は、原産地の鹿児島（薩摩）をとって、Satsuma、 Satsuma Mandarin、Satsuma Orange、Unshiu Orangeなどと呼ばれています。 みかんの仲間は、世界でおよそ900種類あ・・・

α-リポ酸は，私たちの身体を構成する細胞内の呼吸やエネルギー産生の場であるミトコンドリアの中に存在しています。解糖系から生じたピルビン酸は、ピルビン酸デヒドロゲナーゼの働きでアセチルCoA に変化しますが、この酵素の働きをサポートしているのがα-リポ酸です。α-リポ酸は細胞の呼吸・・・

アスタキサンチンはプロビタミンAとなるカロテノイドの一種で、キサントフィルに属します。水産生物の主要なカロテノイドの一種であり、藻類より産生され、食物連鎖によりエビ、サケ、イクラなどに蓄積される赤色の色素です。この赤色の色素はベニサケでは筋肉内に取り込まれており、川の遡上時に膨大・・・

アグアヘ（オオミテングヤシMauritia flexuosa）は南米（ペルー、ブラジル）のアマゾン川流域で栽培されているヤシ科植物の果実です。果実は重さ40-50 gの卵型で、うろこ状の果皮に覆われ、その種子は果実重量の半分を占めます。果肉はカロテノイドを含み黄色からオレンジ色を・・・

シソの実エキスは、シソやエゴマなどのシソ科植物の種子から、ポリフェノール類を高純度に取り出し、商品化したものです。 "シソ"はシソ科シソ属に分類され、同科・同属にはエゴマ、レモンエゴマなども含まれています。シソとエゴマは外観、有効成分がほとんど同一で、生薬として用いられる場・・・

ニラ（Allium tuberosum）は，ユリ科ネギ属の多年草の緑黄色野菜であります。鱗茎は長卵形で，鱗茎の下には短い根茎があります。多数に枝分かれして葉を伸ばします。葉の長さは20～30 cmで束生します。形は線形で扁平であり，ネギのように円筒形にはなりません。夏には葉の間か・・・

シソ (Perilla frutescens)は中国、東南アジアなどで広く栽培されてしいるシソ科の植物で、 古くから食材、あるいは生薬として用いられてきました。日本でも縄文時代にはすでに栽培されていたと言われており、 日本人にとって最も馴染みの深い植物のーつと言えます。 オ・・・

日本人の米の年間消費量は約60kgと言われており、最も食する機会の多い主食です。米は生命活動を維持するための重要な糖質供給源であり、またオリザノール・フェルラ酸・トコトリエノール、セラミド、ギャバなどの宝庫でもあります。 糖質および機能性成分の供給源としての重要性もさること・・・

ポリアミンは，体内でアミノ酸から合成される 2 つ以上のアミノ基をもつ物質です。ポリアミンはすべての動物やヒトの細胞内で，成長期に盛んに合成されます。核酸合成やタンパク質の合成促進作用だけでなく，抗酸化作用や抗アレルギー作用，また抗糖化作用など非常に多くの研究成果が公表されていま・・・

月見草エキスは、月見草種子を原料として、ポリフェノール類を高濃度に濃縮し、商品化したものです。一般に月見草と呼ばれているものは以下の4種類です。 ・コマツヨイグサ （Oenothera laciniata） ・マツヨイグサ （Oenothera striata） ・メマツヨ・・・

こめ油は高温での熱安定性に優れ，植物油の中でも特に血清コレステロール低下作用が大きい油脂として高く評価されています。その作用は，こめ油に特異的に含まれる γ-オリザノール，トコフェロール，トコトリエノール，ステロールの微量有効成分に起因します。そのため、オリザトコトリエノール®に・・・

シロキクラゲは、日本を始めとするアジア温帯地域の広葉樹林に見られる一般的な食用キノコです。「キクラゲ」と名前は付いていても、シロキクラゲはキクラゲとは生物学上全く別種のもので、非常にやわらかく美しい白色透明の子実体を形成します。 シロキクラゲは、 3000年前の古代中国にお・・・

オリザ油化では葛由来乳酸菌の新たな機能を見出すため、皮膚の保湿・バリア機能の指標になる水分蒸散量に及ぼす作用を調べた結果、TEWL（経表皮水分蒸散量）を改善することを見出しました。 また、ヒトにおいて同様の作用が認められました。作用機序として角質層のコーニファイドエンベロー・・・

葛由来乳酸菌はナノ型処理がされ、非常に免疫賦活作用が強い、植物性乳酸菌です。また、感染初期に重要な自然免疫を活性化させ、獲得免疫にも働きかけることも期待でき、インフルエンザなどのウイルスに対する感染防御についても有効性が確認されており、免疫を通じて現代を生きるヒトの健康に役立つこ・・・

海外でPBFに広く使用されているひよこ豆を高熱、高圧で処理し、素材の栄養価をそのままに、おいしさと加工性能を取り出しました。 ひよこ豆には、肉類に匹敵するたんぱく質（20g/100g）が含まれており、大豆に比べてカロリーと脂質が低いヘルシーな豆です。また、女性に優しい葉酸や・・・