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「サートマックス（黒ウコン抽出物）」は優れたサーチュイン活性化作用を持つ植物由来のアンチエイジング素材です。 サーチュイン（Sirtuin）とは「長寿遺伝子」とも呼ばれ、細胞の寿命を長くするタンパク質の一種で、ヒトの細胞ではSIRT1～SIRT7の7種類が存在します。その中・・・

白樺(シラカンバ)は温帯から亜寒帯地方に多くみられるカバノキ科落葉樹の一種です。日本では福井県を西端、静岡県を南端として北海道までの落葉広葉樹林帯と亜高山帯下部に分布します。和名の由来は、アイヌ語が起源のカンバの木で樹皮が白いことからシラカンバと呼ばれるようになったといわれていま・・・

サーモンオバリーペプチド(SOP)は北海道の天然サケの卵巣外皮から抽出したペプチドで、魚由来プラセンタ様物質として注目されています。SOPは自然豊かな北海道標津町の工場でサケの筋子からいくらに加工する際に残るスジ(卵巣外皮)を原料にしています。 この卵巣外皮は従来利用はされ・・・

SCPコンプレックスはサケ氷頭(ひず)の軟骨から溶媒抽出された、非変性II型コラーゲン40％、非変性プロテオグリカン30％を含む食品素材です。氷頭のなますは古来より、体に良いといわれ、北海道や東北地方では暮らしに欠かせない料理として日常的に食されています。 SCPコンプレッ・・・

緑豆は、優れた解毒作用と抗アレルギー作用を持つ素材として、和漢では古くから利用されています。 花粉症、喘息、アトピーなど、アレルギーに悩む方は増えています。 更にサイトカインストームによる過剰免疫が身体に悪影響を与えることが知られるようになり、様々な感染症の重症化の要因と・・・

佐賀県・長崎県で、天然環境に近い露地池養殖方法により伸び伸びと育ったすっぽんを、衛生管理の徹底された加工場にて丁寧に解体し、粉砕工場の品質管理の下、殺菌工程を経て最終粉末、検査、出荷しています。 特殊乾燥方法を採用し、乾燥温度を50℃以下、10時間以内で乾燥させる事に成功し、熱・・・

ダイセルは「こんにゃく芋」から高純度のセラミドを抽出しています。こんにゃく芋には、他の植物原料に比べて7〜15倍もセラミドが含まれています。そのためダイセルでは、従来のセラミドに比べて大変低コストでご提供することが可能となりました。さらに原料がこんにゃく芋なので、安心して「食べら・・・

ラクトビオン酸は乳糖から作られる機能性糖質で、「カスピ湾ヨーグルト」に含まれていることが知られています。ダイセルは、酢酸菌を用いたラクトビオン酸の効率的な発酵製造プロセスを使用しています。ラクトビオン酸はミネラルの吸収促進作用やエクオール※の産生促進作用を持ち、骨粗しょう症や生活・・・

プロテイン市場では、主に大豆やホエイ（乳）由来の原料が使用されておりますが、これらはアレルギーを持つ人が多い特定原材料7品（表示義務有）に該当することが難点です。 メディエンスの「ヘンプシードパウダー」は、特定原材料に該当しないヘンプシードから抽出しており、ローアレルギータンパ・・・

鎮江香醋（ちんこうこうず）は黒酢の一種で、 山西省の山西老陳醋、福建省の永春老醋とともに 「中国三大名酢」に挙げられています。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ 江蘇鎮江香酢濃縮末 規格書 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ［原料由来・・・

シークヮーサー（学名：Citrus depressa Hayata ）は日本では主に沖縄県北部地域で栽培されているミカン科の常緑低木です。シークヮーサー果実の果汁は、昔から疲労回復のために手絞りジュースにして飲まれている他、加工飲料や酢やレモンの代わりとして調味料などに利用されて・・・

シークヮーサー（学名：Citrus depressa Hayata ）は日本では主に沖縄県北部地域で栽培されているミカン科の常緑低木です。シークヮーサー果実の果汁は、昔から疲労回復のために手搾りジュースにして飲まれている他、加工飲料や酢やレモンの代わりとして調味料などに利用されて・・・

＜特長＞ ・100％ベリー果実をまるごと乾燥・粉砕 ・生のベリー換算　8：1　（生のベリー：ミックスベリーパウダー） ・自然なベリーの独特な風味・色味を保持 ・ポリフェノール約3％、アントシアニン約0.8％含有（分析値） ・コーシャ―、ハラル対応 ＜原産国＞ フ・・・

グルタチオンの産生、酸化・還元が可能な乳酸菌です。 ME-3はグルタチオンを合成する機構を持っており、抗酸化能をはじめ、様々な生理活性が期待されます。 ＜特徴＞ ・グルタチオン産生、酸化・還元が可能 ・ヒト由来、1995年に発見。健康な1歳の幼児から単離 ・酸に強い・・・

Peptan® Pは、欧州で飼育された豚由来の最高品質のコラーゲンペプチドです。100％天然由来で、安全、トレース可能な原料です。関節や骨の健康、肌、筋肉、髪にまで、科学的に裏付けられた幅広いメリットをもたらします。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ 品質 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥・・・

Peptan® Fは、魚由来の最高品質のコラーゲンペプチドです。EU基準に合致した安全かつトレース可能な原料を使用しています。関節や骨の健康、肌、筋肉、髪にまで、科学的に裏付けられた幅広いメリットをもたらします。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ 品質 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ・・・

アスタキサンチンはプロビタミンAとなるカロテノイドの一種で、キサントフィルに属します。水産生物の主要なカロテノイドの一種であり、藻類より産生され、食物連鎖によりエビ、サケ、イクラなどに蓄積される赤色の色素です。この赤色の色素はベニサケでは筋肉内に取り込まれており、川の遡上時に膨大・・・

温州みかんの学名はCitrus unshiu Marc.です。英名は、原産地の鹿児島（薩摩）をとって、Satsuma、 Satsuma Mandarin、Satsuma Orange、Unshiu Orangeなどと呼ばれています。 みかんの仲間は、世界でおよそ900種類あ・・・

バラ科オランダイチゴ属のイチゴ （Fragaria × ananassa Duch.） は、世界中で食されているフルーツです。属名のFragariaはラテン語で「香る」の意味であり、その由来はイチゴ独特の芳香からきています。イチゴはヨーロッパの中部が原産であり、日本へは江戸時代後・・・

ポリアミンは，体内でアミノ酸から合成される 2 つ以上のアミノ基をもつ物質です。ポリアミンはすべての動物やヒトの細胞内で，成長期に盛んに合成されます。核酸合成やタンパク質の合成促進作用だけでなく，抗酸化作用や抗アレルギー作用，また抗糖化作用など非常に多くの研究成果が公表されていま・・・

マキベリーは、南米チリ（パタゴニア地方）原産のホルトノキ科植物マキ(Aristotelia chilensis, 別名チリアン・ワインベリー) の果実であり、アントシアニンを豊富に含む濃紫色のベリーです。チリ南部の先住民族マプチェ族は古くから野生のマキベリーの生ジュースや発酵ジュ・・・

このポリアミンを食事から得ようとすると、鳥のレバーや納豆、キノコ類や大豆などの摂取が考えられますが、これらの食品を摂取していても、加齢に伴い体内のポリアミン含量は低下していきます。 現在、わが国においてアレルギー疾患患者数が非常に多くなっています。その原因として、日本人が昔・・・

微細藻類は約 30 億年前から海洋を中心に繁殖した藻類であり，植物プランクトンとも呼ばれ，現在ではおよそ10 万種の微細藻類が海水および淡水中に生育しています1)。微細藻類は，光合成により太古の大気中の二酸化炭素を酸素に変換し，現在の大気組成を構築する一端を担ったと言われています・・・

「燕の巣」は燕窩(えんか)とも呼ばれ、アナツバメの巣を指します。 アナツバメは中国南部から東南アジアのごく限られた地域に生息する海鳥で産卵期には雄鳥の唾液腺が肥大発達し、求愛行動としてもっぱら唾液腺分泌物で巣を作ります。燕の巣は紀元前の古くから薬膳として用いられていたと考え・・・

シロキクラゲは、日本を始めとするアジア温帯地域の広葉樹林に見られる一般的な食用キノコです。「キクラゲ」と名前は付いていても、シロキクラゲはキクラゲとは生物学上全く別種のもので、非常にやわらかく美しい白色透明の子実体を形成します。 シロキクラゲは、 3000年前の古代中国にお・・・

桜は日本を象徴する花として古くから親しまれ、様々な施設の植木や街路樹として愛されています。厳しい冬の終わりとともに、一斉に樹木全体へ花を咲かせる光景は圧巻であり、日本はもとより海外においても、桜は富士山と並んで日本の美をイメージさせる代表的存在といえます。桜はバラ科の植物で、バラ・・・

コプリーノ®は、学名をCoprinus comatus、和名をササクレヒトヨタケという食用の白くて美しいキノコです。ヨーロッパや北米など世界中の温帯地域に広く分布し、日本でも春から秋にかけて自生します。 コプリーノ®は、下の写真のように、円柱型の白い絹のような傘を持ち、白色・・・

キウイフルーツ（Actinidia chinensis Planch.）は，中国の中・南部が原産であり，20世紀に入ってからニュージーランドに渡り，優れた品種が多く育成されてきました。果実の外観がニュージーランドの国鳥「KIWI」の幼鳥に似ていることからキウイフルーツと名付けられ・・・

ユズ(Citrus junos)の原産は中国揚子江上流の四川省・雲南省といわれており、わが国には平安時代頃に伝わったとされています。 ユズ果実は11月下旬から着色しはじめ、成熟すると鮮黄色となります。酸味と香気があり、料理用に果汁を利用するばかりでなく、果皮も古くから利用さ・・・

リンゴンベリー（コケモモ）は、ラップランド（北欧の北極圏）やカナダに数多く自生し、ビタミンCやクエン酸を豊富に含むことが知られています。フィンランドにおいては、国民が果実を自由に採取することが認められており、生食されるとともに、ジュース、ジャムなどの加工食品に常用されております。・・・