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α-リポ酸は，私たちの身体を構成する細胞内の呼吸やエネルギー産生の場であるミトコンドリアの中に存在しています。解糖系から生じたピルビン酸は、ピルビン酸デヒドロゲナーゼの働きでアセチルCoA に変化しますが、この酵素の働きをサポートしているのがα-リポ酸です。α-リポ酸は細胞の呼吸・・・

「燕の巣」は燕窩(えんか)とも呼ばれ、アナツバメの巣を指します。 アナツバメは中国南部から東南アジアのごく限られた地域に生息する海鳥で産卵期には雄鳥の唾液腺が肥大発達し、求愛行動としてもっぱら唾液腺分泌物で巣を作ります。燕の巣は紀元前の古くから薬膳として用いられていたと考え・・・

こめ油は高温での熱安定性に優れ，植物油の中でも特に血清コレステロール低下作用が大きい油脂として高く評価されています。その作用は，こめ油に特異的に含まれる γ-オリザノール，トコフェロール，トコトリエノール，ステロールの微量有効成分に起因します。そのため、オリザトコトリエノール®に・・・

ポリアミンは，体内でアミノ酸から合成される 2 つ以上のアミノ基をもつ物質です。ポリアミンはすべての動物やヒトの細胞内で，成長期に盛んに合成されます。核酸合成やタンパク質の合成促進作用だけでなく，抗酸化作用や抗アレルギー作用，また抗糖化作用など非常に多くの研究成果が公表されていま・・・

ユズ(Citrus junos)の原産は中国揚子江上流の四川省・雲南省といわれており、わが国には平安時代頃に伝わったとされています。 ユズ果実は11月下旬から着色しはじめ、成熟すると鮮黄色となります。酸味と香気があり、料理用に果汁を利用するばかりでなく、果皮も古くから利用さ・・・

シソの実エキスは、シソやエゴマなどのシソ科植物の種子から、ポリフェノール類を高純度に取り出し、商品化したものです。 "シソ"はシソ科シソ属に分類され、同科・同属にはエゴマ、レモンエゴマなども含まれています。シソとエゴマは外観、有効成分がほとんど同一で、生薬として用いられる場・・・

■ビタミンCパルミテートの用途 マーガリンやチョコレート、生クリームなどの油脂食品の酸化防止剤としてビタミンEと併用して使用されています。 ■渡辺ケミカルの強み 創業1949年。 大手製薬会社の関連会社として設立以来70年以上、 国内外の様々な原料を医薬品、食品業界・・・

ローズマリー（Rosmarinus officinalis）は 3000 種あるとされるシソ科の常緑低木。9℃～28℃の気温下で年間降水量が平均で 200mm から 1500mm の環境で50センチから20センチまで成長。薄い青から青紫色の花は成長とともに開花し、香りは冬の終わり・・・

RICE糖化液は、国産のうるち精白米(α化米粉)を起点として、「おいしさ」と「安定品質」を実現！国内生産や冷蔵配送も可能です。 ==================================== RICE糖化液の特徴 =======================・・・

『 ローヤルゼリーペプチド 』は、 栄養価の豊富な「 生ローヤルゼリー 」を プロテアーゼを使って酵素処理することにより、 「 ローヤルゼリー 」の主成分であるタンパク質を 低分子化、水に綺麗に溶解するとともに 新たな機能性を持たせた新素材です! ‥‥‥‥‥‥‥‥・・・

「スポーツ ローヤルゼリー フレッシュ」は、世界で初めてローヤルゼリー原料として国際的アンチドーピング認証プログラムであるインフォームドチョイスを取得しました。 ローヤルゼリーには抗疲労効果があり、運動時のパフォーマンス向上が期待できる素材です。アスリートだけではなく、プロを目・・・

ノコギリヤシは、北米原産で、ヤシ科セレノア属の低木の常緑性植物です。主に北米南東部の沿岸地帯に分布し、ジョージア州、フロリダ州の大西洋岸にそって低木密生林を作っています。属名は、ハーバード大学の著名な植物学者セレノ・ワトソン（1826〜92）にちなんだものです。 ノコギリヤシは・・・

お客様のリクエストにより新開発！高品質タヒチ産「樽仕込み・熟成発酵・天然ろ過」製法によりできたまろやかさが特徴のノニ原液100％です。小瓶になって新登場。 １．携帯に便利→いつでも・どこでも！職場や旅行先・出張先でも飲みたいから、 　一回飲みきりで小さなものが欲しい。 ・・・

■B-3-EXの特長■ ・「理想のスタイルを応援する」をキーワードに、選び抜かれたビフィズス菌です。 ・ヒトの腸内に生息するBifidobacterium breve（ブレーベ種）に属する菌種で、安心してお使いいただけます。 ・特許を取得し、世界でも広く認められたビフィズス・・・

ベルギー産のガーデンアンゼリカを乾燥ハーブの状態で国内に輸入して、含水エタノールで抽出し、その後にスプレードライでエキスパウダーに作った、国内生産のガーデンアンゼリカエキス末です。本品はクマリンを分析し規格値を設けております。 ガーデンアンゼリカ根の抽出物には、有効成分とし・・・

◎ 糖度：50,100〜200mesh ◎ 甘味度：ショ糖の200倍 ◎ 甘味の立ち上がりが早い ◎ 他の甘味料と相乗効果 ◎ 包装：10kg（1kg×10） 詳細は、お問い合わせください。・・・

■森永ミルクファイン®はこんな製品です■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.1〜0.5%）で呈味、ボディ感、コクを付与できます。 合成香料とは異なり、生乳由来の自然な風味を有します。 乳化を保ち、ペースト状で扱い易い製品物性です・・・

■森永ビヒダス（トクホ取得）の関与成分BB536を高濃度培養した生菌末です。 ■機能性表示制度対応素材です。（表示例：腸内環境を良好にし、腸の調子を整えます） ■乳児から発見された安全なビフィズス菌です。GRAS認証、ハラル認証を取得しています。 ■アレルゲン表・・・

■M-16Vの特長■　　 ・主に乳児のアレルギー予防作用、改善作用を臨床試験で確認しています。 ・乳児から発見された安全なビフィズス菌です。GRAS認証、ハラール認証を取得しています。 ・全国のNICUに提供し、新生児の健康増進に貢献しています。 ・森永乳業独自の技術によ・・・

■森永ビフィズス菌M-63の特長■ ・BB536、M-16Vとの組合せにより投与菌の腸管到達性、定着性が高まることを臨床試験で確認しました。 ・乳児から発見された安全なビフィズス菌です。ハラル認証を取得しています。 ・当社独自の技術により高菌数かつ保存安定性に優・・・

■ＬＡＣ−３４３®の特長■ ・人の腸内に生息するガッセリ菌です。 ・臨床試験で整腸効果を確認しました。 ・BB536との組合せにより効果が高まります。 ・当社独自の技術により高菌数かつ保存安定性に優れた生菌末としました。 【菌種】 ・・・

■ＬＡＣ−３６１の特長■ ・試験管レベルでビフィズス菌BB536に対する増殖促進作用があることを確認しました。 ・人の腸内に生息するアシドフィルス菌です。 ・当社独自の技術により高菌数かつ保存安定性に優れた生菌末としました。 【菌種】 L.aci・・・

■ＭＬＦ−１®（ラクトフェリン）の特長■ ・ラクトフェリンは母乳中の多機能性たんぱく質として知られており、感染防御作用、静菌殺菌作用、鉄吸収調整作用、細胞増殖作用、免疫賦活作用、ビフィズス菌増殖作用等の様々な生理機能を示すことが報告されています。 ・ラクトフェリン水溶・・・

■ミルクオリゴ糖　ＭＬＳ®−５０の特長■ ・淡黄色の透明なシロップ状の糖液で、水に溶けやすく爽やかな甘味を有しており、その甘味度は乳糖の1.5倍、砂糖の約0.6倍です。 ・ラクチュロースは消化官内酵素等では分解されにくいためエネルギー源となりにくく、また虫歯に・・・

■Ｃ８００の特長■ ・乳白色の粉末で水に溶解します。 ・ペプチドに特有な苦味はほとんどありません。 ・合成添加物類を使用しておりませんので、天然乳化剤としてもご利用いただけます。 【種類別】一般食品 【賞味期限】24ヶ月（常温） 【用途・・・

■クリープ®の特長■ クリープ®は乳製品を主成分とする森永乳業独自の製法により粉末化した、クリーム特有のまろやかな風味を有するクリーミングパウダーです。 溶解性に優れており、スープ原料やプレミックス原料に適しています。 乳脂粉末ですが、脂肪酸化などによる劣化・・・

■クリープ® PROFESSIONAL USEの特長■ ・本素材は乳成分を主原料に使用しております。 ・本素材は造粒技術により他の粉末油脂に比べ溶解性が良いです。 ・乳脂粉末ですが脂肪酸化などによる劣化が少なく、保存性に優れています。 【名称】乳等・・・

■バターテイストパウダーMF40の特長■ ・本品は固形バターの配合が困難な加工食品への応用に適した原料です。 ・バター等の乳成分を主原料にした素材ですので、各種粉末製品、製菓用ミックス原料等 あらゆる食品のコクの強化に最適です。乳脂肪分40％。 ・本品は溶解性・・・

■クリームテイストパウダーMF50の特長■ ・乳原料を中心に粉末化した、コクとフレッシュ感のあるクリーム風味のクリーミングパウダーです。乳脂肪分50％。 ・本品は常温流通、常温保存が可能な乳脂肪粉末です。 ・本品は加工食品のクリーム風味強化、コクの付与にご利用頂・・・

■ミルクテイストパウダーVFの特長■ ・本品はミルク風味で、各種粉末製品、製菓用原料等の、コクの付与に最適なクリーミングパウダーです。 ・本品は溶解性に優れていますので、スープ原料やプレミックス原料に適しています。 ・本品は脂肪酸化などによる劣化が少なく、常温流・・・