健康食品とは、普通の食品よりも健康によいと称して売られている食品のことを健康食品と言う。健康食品は法令上明確な定義はない。(栄養補助食品、サプリメント、機能性食品、マルチビタミン、特定保健用食品、栄養強化食品など)。現在、このいわゆる健康食品に関する単独の法律はなく、主に食品衛生法、栄養改善法、薬事法などにより規制をうける。健康食品の製品の種類は様々なものがある。
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