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自然食品

自然食品とは、自然のままの食品の事。自然食品は、農薬や化学肥料などを使わずに作った農産物と、無添加の食品、遺伝子組換え作物を使っていない加工食品などの事。基準は様々あり、自然食品の一例としては、野菜や、果物のほかに味噌や醤油などが自然食品としてあげられる。自然食品の製品、製造、受託製造、OEM、原料の情報が探せます。

自然食品 注目商材

豆乳
ゆでた大豆をすりつぶして絞った汁のこと。豆乳には、良質のタンパク質をはじめイソフラボン・レシチン・サポニン・リノール酸などの成分が含まれている。
寒天
寒天の原料はオゴノリ、テングサなどの紅藻類と呼ばれる海藻。中国から伝えられたといわれていますが、乾物の寒天は日本で誕生。寒天はそのほとんどが食物繊維。
はちみつ
ミツバチが花から集めた花の蜜を体内で果糖とブドウ糖に分解して、更に水分を蒸発させ巣に蓄えたもの。世界には1000種類以上のはちみつがあると言われている。
わかめ
1年生の海藻で三陸・鳴門・出雲わかめなどが有名。ヨウ素、カルシウム、カリウム、ミネラル、食物繊維のアルギン酸などが含まれる。
海洋深層水
大陸棚より沖合で光合成に必要な太陽光が届かない、水深200mより深いところにある海水。細菌が少なく、ミネラルなどをバランスよく含んでいる。
香酢
もち米から作られるお酢。普通の酢と比べると、香り高く、まろやかな酸味がある。アミノ酸を豊富に含んでいる。
黒酢
黒酢とは「穀物酢のうち、原材料として米(精白していないもの)もしくは大麦を、酢1リットル当たり180g以上使用し、かつ発酵や熟成によって(黒)褐色になったもの」
味噌(みそ)
大豆や米、麦などを蒸したものに食塩と麹をまぜて発酵させた調味料の事。

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