スポーツ飲料の優れたエネルギー素材として!健康食品原料の粉末化基剤や風味改良剤に!
●クラスター デキストリン®とは?
クラスター デキストリンは、江崎グリコが開発した環状構造を持つ高分子のデキストリン(高度分岐環状デキストリン)です。コーンスターチを原料として、ブランチングエンザイムという酵素を作用させて生産されます。クラスター デキストリンは、狭い分子量分布を有します。また、他のデキストリンと比較して雑味や粉臭が少なく、低甘味・低着色性です。
●優れたエネルギー補給素材として
クラスター デキストリンは水溶性が高く、その溶液安定性も高いという特長があります
江崎グリコ株式会社 会社概要
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