ベータグルカン

ノルウェーのBiotec Pharmacon ASA社と共同開発したパン酵母β-グルカン（BBG） は、パン酵母からマンナンなどの成分を除いて、抽出・精製した食品素材です。 ◆β-グルカン含有量は70％以上 BBGのβ-グルカン含有

黒酵母が作り出すβ-グルカンは、環境の変化(乾燥)や外敵から身を守る役割を果たしています。 当社の「発酵ベータグルカン」シリーズは、黒酵母を発酵させたβ-グルカン培養液から菌体を除去した透明で匂いのない発酵液（ＬＱ：含有量１％以上）と、その発酵液を乾燥させた真っ白な粉体（パウダー：含有量８５％以上）の２つのタイプをご用意しています。 ◆黒酵母ってなに？◆ 黒酵母は、学名をアウレオバシジウムプルランス(Aureobasidium pullulans)といい、パンやヨーグルトを作る酵母菌な

大麦のβ-グルカンは胚乳に存在し、大麦自身が自然環境下で元気に育っていくための栄養分の役割を果たしています。 当社の「大麦ベータグルカン」シリーズの原料は大麦１００％で、β-グルカン(水溶性食物繊維)含有量が３０％、６０％、７０％の粉末タイプをご用意しています。 健康機能に配慮したサプリメントや健康食品、パンやお菓子作りなど、用途や目的に応じて使い分け下さい。 ◆大麦ってなに？◆ １００万年以上もの大昔から食べられていたと言われる大麦は、日本人の食卓に欠かせない、栄養豊富な重要な穀物