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ザクティナーゼはニュージーランド・バイタルフーズ社によってニュージーランド産キウイ(品種:ヘイワード種)を使用して、低温加工技術(特許取得済み)で製造されている新鮮なキウイフルーツエキスです。 ザクティナーゼはキウイフルーツの持つ「たんぱく質分解酵素」を生きたまま粉末化して・・・

キシロオリゴ糖（Xylo-oligosaccharide）は、2分子のキシロースがβ-1,4-グリコシド結合してできた二糖であるキシロビオース（Xylobiose）を主要成分とするオリゴ糖です。キシロオリゴ糖は、オリゴ糖類の中で最も効果的にビフィズス菌の栄養源となり、少量で整腸作・・・

酵母ペプチドNoTress」とは、酵母ペプチドNoTressの起源原料である酵母（Saccharomyces cerevisiae）は、パンや清酒の製造で使われる酵母です。この酵母をタンパク分解酵素を用いて可溶化し、得られた酵母由来のペプチドが酵母ペプチドNoTressです。 ・・・

酵母ペプチドYGFは、酵母ペプチドYGFの起源原料である酵母（Saccharomyces cerevisiae）は、パンや清酒の製造で使われる酵母です。この酵母をタンパク分解酵素を用いて可溶化し、平均分子量　10,000〜30,000のものを分画して得られたペプチドが『酵母ペプチ・・・

人間の身体を構成する細胞は、常に幾万の化学反応を起こしながら身体の機能を保っています。この化学反応の中心として働くのが”酵素”です。酵素の存在により細胞は活動することが出来、私達は健やかな体を維持することが出来ます。 しかしながら、加齢や偏った食生活により、体内の酵素生産能・・・

ナットウキナーゼと呼ばれる酵素は、わが国の伝統的発酵食品である納豆より発見されました。ナットウキナーゼは納豆菌が大豆を発酵する過程で産生されるもので、275個のアミノ酸からなる分子量約27700のプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）です。ナットウキナーゼはフィブリンへの反応性（分解・・・

■森永ミルクファイン®はこんな製品です■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.1〜0.5%）で呈味、ボディ感、コクを付与できます。 合成香料とは異なり、生乳由来の自然な風味を有します。 乳化を保ち、ペースト状で扱い易い製品物性です・・・

紅茶キノコは、紅茶に砂糖と酢酸菌や酵母類などの微生物でできたゲル状の物質を入れ培養させたものです。 ゲル状の物質には乳酸菌の一種のラクトバチルス・アシドフィルス、消化酵素のブロメリン、パパインが多く含まれ、消化器官の毒素を中和することで、 ・新陳代謝向上（ダイエット）、 ・・・

●オーラバリア®とは? 牛乳由来の抗菌物質であるラクトフェリン(LF)とラクトパーオキシダーゼ(LPO)を含む機能性製剤です。 口臭、歯周病の原因菌を元から断ち、即効・持続のオーラルケアを実現します! ●ラクトフェリン(LF)とは? 母乳には赤ちゃんの発育に必要な栄養・・・

■ミルクオリゴ糖　ＭＬＳ®−５０の特長■ ・淡黄色の透明なシロップ状の糖液で、水に溶けやすく爽やかな甘味を有しており、その甘味度は乳糖の1.5倍、砂糖の約0.6倍です。 ・ラクチュロースは消化官内酵素等では分解されにくいためエネルギー源となりにくく、また虫歯に・・・

■エマルアップ®の特長■ ・乳白色の粉末で水に溶解します。 ・ペプチドに特有な苦味はほとんどありません。 ・合成添加物類を使用しておりませんので、天然乳化剤としてもご利用いただけます。 【種類別】一般食品 【賞味期限】24ヶ月（常温・・・

■ミルクペプチドＭＫＰ®の特長■ 血圧上昇に関与するアンジオテンシン変換酵素（ACE）の活性を阻害することにより、血圧改善効果を発揮します。 活性成分はメチオニン、リジン、プロリンがつながったトリペプチドです。 安全性評価において、一般毒性（単回、反復）及び遺伝毒性・・・

■ＣＵ２５００Ａの特長■ ・水に溶解しやすく、その水溶性は透明です。 ・ペプチドに特有な苦味を低減しています。 ・熱安定性および酸安定性に優れ、ＵＨＴ殺菌が可能です。 ・素早く吸収されるためスポーツ時の摂取に適し、体感効果に優れます。 ■良吸収効率■ 「C・・・

■BF−DXの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。バター風味を数十倍に強化した高力価フレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-Sの特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。BF−DXより分解度を高めた、高力価のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製・・・

■ＢＦ−Ｎの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。植物油脂を配合した、マイルドな風味のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-1000の特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。乳脂肪の他さらに、植物油脂、香料も配合し、自然なバターの風味を再現しています。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や・・・

■森永クリームファイン®Ｋ−１の特長■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.01〜0.5%）で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 乳化を保ったペースト状・・・

■バターファイン®の特長■ ・本品は、乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 ・少量添加（添加量目安：0.05～0.5％）で呈味、ボディ感、コクを付与できます。 ・合成香料とは異なり、乳製品由来の自然な風味を有します。 ・ペースト状で扱い易い製品物・・・

■ＥＭＣ®の特長■ 本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。 チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。 耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適しています。・・・

弊社の酵素処理ローヤルゼリーは、独自製法による酵素分解を施した原料。 生ローヤルゼリーの特徴でもあるタンパク質をアミノ酸分解までせず、ペプチドを止めることにより機能性を損なわずに消化・吸収性をよくしたローヤルゼリーです。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■・・・

納豆に含まれている代表的な健康成分がナットウキナーゼです。 ナットウキナーゼは、納豆の特徴的な糸を引くネバネバ部分の中に含まれている酵素成分で、いわゆる「血液サラサラ」と密接な働きがあることが解明されています。 日本人の食生活に古くから存在する伝統食品「納豆」、この納豆が・・・

・本品は、乳製品を主原料として酵素処理により呈味を強化した粉末素材です。 ・少量添加で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 ・合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 ・粉末状で扱い易い製品物性です。 ［名称］ 乳等を主要原料とする食品 ・・・

肌や軟骨を構成する「ヒアルロン酸」の素となるのが、N-アセチルグルコサミンです。天然由来の成分で、体の中では皮膚や関節に存在します。 ------------------------------------------- N-アセチルグルコサミンとは ---------・・・

◎酵素紅参 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《規格品》 発酵紅参より低分子ジンセノサイドが大幅増　吸収率が格段にUP 酵素紅参とは、高麗人参に酵素処理を施し、体内吸収率を上げたプレミアムな高麗人参原料です。 ---------------・・・

＼＼＼天然の【美容2成分】が自然組成の状態で原料に！／／／ 美容素材の代表的な「ヒアルロン酸」と「コラーゲン」は、人の皮膚を形成する物質として大変重要な役割を担っていることを、多くの方がご存知です。また、すでに多くの化粧品やサプリメントに配合されています。「コラーゲン」は、・・・

アラビノ�・とは、天然物由来の新しい機能性糖質で、高純度結晶L−アラビノースです。天然物由来のペントース（五炭糖）であるL-アラビノースが、小腸でスクラーゼ（砂糖分解酵素）を阻害して砂糖の消化吸収を抑制し、摂取後の血糖上昇を低減させる事に着目、大量に安定して供給でき・・・

最高級品質・低分子ハチの子粉末「ビージソン21」 独自の技術を駆使し、Ｗ酵素分解にて低分子化に成功。 吸収率がアップしました。 株式会社シンギーは、日本ではじめてハチの子を粉末化に成功し 健康食品として販売したパイオニア企業です。 差別化商品をお探しのバイヤーの・・・

ミツバチが植物の花粉を採集した「みつばち花粉（BeePollen）」を使用。みつばち花粉は栄養価が高く、ヨーロッパでは『パーフェクトフーズ（完全栄養食品）』と呼ばれています。 ≪酵素処理≫ 当社では、みつばち花粉の細胞壁を酵素処理により加工し吸収率を高めました。 ・・・

最高級品質・ハチの子粉末「ビージソン21」 蜂の子入り化粧品ＯＥＭも受付中！！ 株式会社シンギーは、日本ではじめてハチの子を粉末化に成功し 健康食品として販売したパイオニア企業です。 差別化商品をお探しのバイヤーの方におすすめです！ ■こんな方におすすめ ・・・