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■ミルクペプチドＭＫＰ®の特長■ 血圧上昇に関与するアンジオテンシン変換酵素（ACE）の活性を阻害することにより、血圧改善効果を発揮します。 活性成分はメチオニン、リジン、プロリンがつながったトリペプチドです。 安全性評価において、一般毒性（単回、反復）及び遺伝毒性・・・

■ＣＵ２５００Ａの特長■ ・水に溶解しやすく、その水溶性は透明です。 ・ペプチドに特有な苦味を低減しています。 ・熱安定性および酸安定性に優れ、ＵＨＴ殺菌が可能です。 ・素早く吸収されるためスポーツ時の摂取に適し、体感効果に優れます。 ■良吸収効率■ 「C・・・

■Ｗ８００の特長■ ・淡黄白色の粉末で水に溶解しやすく、その水溶液は乳白色で沈殿を生じません。 ・ミルク感のある風味で、ペプチド特有の苦みが少なくなっています。 ・未消化の乳清タンパク質に比べ、消化吸収性が良好です。 ・熱安定性が高く、ＵＨＴ殺菌が可能です・・・

■ＭＣＨ−３０の特長■ ・淡黄白色の粉末で容易に水に溶解します。 ・加熱後も溶状はクリアです。 ・厳密な工程管理により、安定した品質を保っています。 【種類別】一般食品 【賞味期限】24ヶ月（常温） 【用途例】検査用培地、酵母・乳酸菌用・・・

■クリープ®の特長■ クリープ®は乳製品を主成分とする森永乳業独自の製法により粉末化した、クリーム特有のまろやかな風味を有するクリーミングパウダーです。 溶解性に優れており、スープ原料やプレミックス原料に適しています。 乳脂粉末ですが、脂肪酸化などによる劣化・・・

■クリープ® PROFESSIONAL USEの特長■ ・本素材は乳成分を主原料に使用しております。 ・本素材は造粒技術により他の粉末油脂に比べ溶解性が良いです。 ・乳脂粉末ですが脂肪酸化などによる劣化が少なく、保存性に優れています。 【名称】乳等・・・

■バターテイストパウダーMF40の特長■ ・本品は固形バターの配合が困難な加工食品への応用に適した原料です。 ・バター等の乳成分を主原料にした素材ですので、各種粉末製品、製菓用ミックス原料等 あらゆる食品のコクの強化に最適です。乳脂肪分40％。 ・本品は溶解性・・・

■クリームテイストパウダーMF50の特長■ ・乳原料を中心に粉末化した、コクとフレッシュ感のあるクリーム風味のクリーミングパウダーです。乳脂肪分50％。 ・本品は常温流通、常温保存が可能な乳脂肪粉末です。 ・本品は加工食品のクリーム風味強化、コクの付与にご利用頂・・・

■ミルクテイストパウダーVFの特長■ ・本品はミルク風味で、各種粉末製品、製菓用原料等の、コクの付与に最適なクリーミングパウダーです。 ・本品は溶解性に優れていますので、スープ原料やプレミックス原料に適しています。 ・本品は脂肪酸化などによる劣化が少なく、常温流・・・

■キャラメル風味パウダーの特長■ ・本品はキャラメル様の香味を持つ褐色の粉末です。 ・煮込み製法を用いているのでコク味のある風味を有します。 ・加工食品のミルク風味・煉乳風味の強化、コク味付けにご利用頂けます。 【名称】一般食品 【賞味期限】・・・

■バターオイルの特長■ ・本品は国産バターを原料としております。 ・バターに比べ脂肪の劣化が少なく、保存性に優れています。 【種類別】バターオイル 【賞味期限】24ヶ月（-18℃以下） 【用途例】クッキー、ビスケット、パイ、スポンジケーキ、パン、・・・

■BF−DXの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。バター風味を数十倍に強化した高力価フレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-Sの特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。BF−DXより分解度を高めた、高力価のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製・・・

■ＢＦ−Ｎの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。植物油脂を配合した、マイルドな風味のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-1000の特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。乳脂肪の他さらに、植物油脂、香料も配合し、自然なバターの風味を再現しています。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や・・・

■森永クリームファイン®Ｋ−１の特長■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.01〜0.5%）で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 乳化を保ったペースト状・・・

■バターファイン®の特長■ ・本品は、乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 ・少量添加（添加量目安：0.05～0.5％）で呈味、ボディ感、コクを付与できます。 ・合成香料とは異なり、乳製品由来の自然な風味を有します。 ・ペースト状で扱い易い製品物・・・

■CB-30の特長■ ・乳酸菌が産生した天然の乳酸や酢酸が含まれているので、食品に保存性と快い酸味を与えます。 ・呈味成分が含まれているので食品の風味を改良することができます。 ・アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 【種類別】一般食品 【・・・

・北海道製造のチェダーチーズを100％使用したスプレードタイプのチーズパウダーです。 ・厳選した乳酸菌と独自の製造方法から生まれた熟成感のあるチェダ―チーズ風味です。 【種類別】プロセスチーズ 【賞味期限】12ヶ月（常温） 【用途例】チーズ風味食品、シーズ・・・

■ＥＭＣ®の特長■ 本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。 チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。 耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適しています。・・・

■ヨープの特長■ ・乳酸菌が失活しているため、いつでも均一な品質でご使用できます。 ・ヨーグルト素材としてさまざまな用途にご使用いただけます。 ・森永独自のシールド乳酸菌を使用しています。 【種類別】発酵乳（殺菌） 【賞味期限】100日（10・・・

■ヨーグルトパウダー　ＹＰ−Ａの特長■ ・ＹＰ−Ａは程よい酸味を有し、飽きの来ない爽やかな風味の乳製品発酵粉末です。 ・独自の低温乾燥技術を駆使して発酵独特の風味を逃さず閉じ込めました。 ・脱脂乳を発酵後、殺菌し、そのまま乾燥した乳成分１００％の乳製品発酵粉末で・・・

蔵華乳酸菌は、アダプトゲン製薬と1772年から続く東海地方の老舗味噌・醤油メーカー イチビキ株式会社で共同開発された乳酸菌です。 日本人にとって多くの乳酸菌を含む味噌は、古くから日本人の健康を支えてきました。そして近年、味噌の健康効果が注目を集め、味噌由来の蔵華乳酸菌は新た・・・

アカマンボウは、疲労抑制物質バレニンを含有しています。バレニンは、イミダゾールジペプチドのひとつで、今後注目の素材です（特許出願中）。アカマンボウの有するバレニンは、エキス換算するとクジラの3倍と言われています。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ アカマン・・・

・北海道製造のマスカルポーネチーズを100％使用した、スプレードライタイプのチーズパウダーです。 ・マスカルポーネ特有の甘みとコクのある、ミルク風味です。 ・乳化剤を使用しない「ナチュラルチーズ」規格です。 ［種類別］ ナチュラルチーズ ［賞味期限］ 15ヶ月・・・

・本品は、乳製品を主原料として酵素処理により呈味を強化した粉末素材です。 ・少量添加で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 ・合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 ・粉末状で扱い易い製品物性です。 ［名称］ 乳等を主要原料とする食品 ・・・

・本素材は乳たんぱくを原料としてチーズの製造技術を応用した独自の分解製法による旨み付与素材です。 ・少量で乳の旨み、コクが付与できます。 ［名称］ 一般食品 ［賞味期限］ 15ヶ月（常温） ［用途例］ スープ､パスタ、プレミックス、プロセスチーズ、製菓原・・・

・北海道製造のクリームチーズを100%使用した、スプレードライタイプのチーズパウダーです。 ・乳化剤を使用しない「ナチュラルチーズ」規格です。 ・フレッシュな酸味のクリームチーズ風味。 【種類別】　ナチュラルチーズ 【賞味期限】　12ヶ月（常温） 【・・・

■シールド乳酸菌とは？■ 乳酸菌は人の健康にとって有用な働きをしている善玉菌です。近年の研究により、殺菌タイプでも様々な働きが報告されています。 シールド乳酸菌®は森永乳業が保有する数千の保有株の中から選び抜かれた健康力をサポートする乳酸菌です。 ※シールド乳酸菌は、森永乳・・・

■シールド乳酸菌とは？■ 乳酸菌は人の健康にとって有用な働きをしている善玉菌です。近年の研究により、殺菌タイプでも様々な働きが報告されています。 シールド乳酸菌®は森永乳業が保有する数千の保有株の中から選び抜かれた健康力をサポートする乳酸菌です。 ※シールド乳酸菌は、森永乳・・・