牛乳から生まれた成分で作られている 乳本来の甘みと豊かなコクを有するクリーミングパウダーです。
■クリープ® PROFESSIONAL USEの特長■ ・本素材は乳成分を主原料に使用しております。 ・本素材は造粒技術により他の粉末油．．．
森永乳業株式会社 会社概要
〒108-8384
東京都港区芝5-33-1
バターを主原料として、様々なアイテムに乳由来のコクを付与できるクリーミングパウダーです。
■バターテイストパウダーMF40の特長■ ・本品は固形バターの配合が困難な加工食品への応用に適した原料です。 ・バター等の．．．
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良質な乳脂肪を50％配合し、フレッシュなクリーム風味豊かな乳脂肪粉末に仕上げた製品です。
■クリームテイストパウダーMF50の特長■ ・乳原料を中心に粉末化した、コクとフレッシュ感のあるクリーム風味のクリーミングパ．．．
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風味と口どけに優れた植物性脂肪と乳たん白などの乳成分を主体に、森永独自の製法によって粉末化したクリーミングパウダーです。
■ミルクテイストパウダーVFの特長■ ・本品はミルク風味で、各種粉末製品、製菓用原料等の、コクの付与に最適なクリーミングパ．．．
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煉乳、その他乳製品、糖類をベースに煮詰め、 乾燥させたキャラメル風味を有する粉末素材です。
■キャラメル風味パウダーの特長■ ・本品はキャラメル様の香味を持つ褐色の粉末です。 ・煮込み製法を用いているのでコク味．．．
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国産バターを原料とし、除蛋白、除水処理された乳脂肪99.5％の食品素材です。
■バターオイルの特長■ ・本品は国産バターを原料としております。 ・バターに比べ脂肪の劣化が少なく、保存性に優れていま．．．
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天然バター風味を付与することができる高力価フレーバーです。
■BF−DXの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風．．．
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天然バター風味を付与することができる高力価フレーバーです。
■ BF-Sの特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風．．．
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天然バター風味を付与することができる高力価フレーバーです。
■ＢＦ−Ｎの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な．．．
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天然バター風味を付与することができる高力価フレーバーです。
■ BF-1000の特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様．．．
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クリームを主原料として特徴的な酵素を用いて処理した、クリーム風味を増強させたペースト状の食品呈味素材です。
■森永クリームファイン®Ｋ−１の特長■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.01〜0.5%．．．
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良質な乳製品を主原料として特徴的な酵素を 用いて処理した、バター風味を増強させたペーストの食品呈味素材です。
■バターファイン®の特長■ ・本品は、乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 ・少量添加（添加量目安：0.05～0.5．．．
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乳酸菌を近代的なオートメーション工場で大量培養し、当社独自の方法は発酵代謝物を効率良く産生させ、これを濃縮、乾燥させた粉末製品です。
■CB-30の特長■ ・乳酸菌が産生した天然の乳酸や酢酸が含まれているので、食品に保存性と快い酸味を与えます。 ・呈味成分．．．
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北海道製造のチェダーチーズを原料に用いた、 種類別プロセスチーズのチェダーチーズパウダーです。
・北海道製造のチェダーチーズを100％使用したスプレードタイプのチーズパウダーです。 ・厳選した乳酸菌と独自の製造方法から．．．
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ナチュラルチーズに酵素を作用させ、ゴーダチーズ特有の香気と風味をバランス良く強化したペースト状の食品呈味素材原料です。
■ＭＣＰ®−Ｇの特長■ ・本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 ・本品はペー．．．
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森永乳業がBtoB向けに乳由来プロテインを本格展開する。ドイツ「ミライ」社が製造する乳由来プロテイン「ミライプロテイン」を幅広くメーカーへ訴求。さまざまな食品へ配合することで摂取機会の増大を目指し……
半世紀以上にわたる豊富な研究実績に加え、乳幼児から超高齢者まで違うタイプの菌が存在する多様性。最近の研究では認知機能の改善が期待できる結果が報告されるなど、その奥深いポテンシャルは研究者を刺激し続ける・・・
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