黒酢
古代への夢はおいしい黒酢になった
有機JAS認定の有機玄米・有機黒米だけを使用し、鹿児島の伝統製法「アマンツボ」に仕込み600日以上熟成した有機米黒酢『すなおなす』に、イソマルトオリゴ糖・アセロラなどを加えおいしく飲みやすくした黒酢飲料です。 素材と伝統に裏付けられた自慢の逸品です。 そのゴールド黒酢を“いつでも、どこでも”飲めるように携帯パックにしたのが「楽楽パック」。15gに分封しているパックは三重包装により液漏れしにくく、ニオイが衣服やバッグにつきにくい形状です。 2000年鹿児島県新ふるさと特産品コンクールにて
独自製法で半年以上熟成させました。天然アミノ酸を含む、香り高い香ばしい味です。
中国は浙江省の省都である杭州に古くから伝わる伝統の純米黒酢。その歴史は古く、長い歳月をかけて開発・改良が加えられ、現在に受け継がれています。洗米し蒸した米のみを素焼きの壷の中に入れ、種麹を一切加えることなく、その蔵についている麹菌の力だけで糖化醗酵させます。さらに水を加えて9ヶ月以上の時間をかけ純米黒酢に仕上げ、熟成させます。 中国の伝統と大自然、そして職人の技により完成された“昔ながらの香ばしい味”をご家族皆様の健康にお役立てください。 日本農林規格(JAS法)では、平成16年6月に「