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■ＭＬＦ−ＥＸ®の特長■ ・ＭＬＦ−１®をさらに微粉砕した商品です。 ・ラクトフェリンは母乳中の多機能性たんぱく質として知られており、感染防御作用、静菌殺菌作用、鉄吸収調整作用、細胞増殖作用、免疫賦活作用、ビフィズス菌増殖作用等の様々な生理機能を示すことが報告されてい・・・

●オーラバリア®とは? 牛乳由来の抗菌物質であるラクトフェリン(LF)とラクトパーオキシダーゼ(LPO)を含む機能性製剤です。 口臭、歯周病の原因菌を元から断ち、即効・持続のオーラルケアを実現します! ●ラクトフェリン(LF)とは? 母乳には赤ちゃんの発育に必要な栄養・・・

■ミルクオリゴ糖　ＭＬＳ®−５０の特長■ ・淡黄色の透明なシロップ状の糖液で、水に溶けやすく爽やかな甘味を有しており、その甘味度は乳糖の1.5倍、砂糖の約0.6倍です。 ・ラクチュロースは消化官内酵素等では分解されにくいためエネルギー源となりにくく、また虫歯に・・・

■ミルクＣａ−２８の特長■ ・100%牛乳由来のカルシウムであり、食品添加物ではありません。 ・ミルク由来のマグネシウムや微量ミネラルも含んでおり、ナトリウムが少ないです。 ・無味無臭に近く、食品の風味に影響をおよぼしません。また微粉末であるため、他の素材との混・・・

■ミルクＣａ−２８ＥＸの特長■ ・本品は従来のミルクカルシウムに比べメッシュサイズを極めて微細化しています。 ・１００％牛乳由来のカルシウムであり、食品添加物ではありません。 ・ミルク由来のマグネシウムや微量ミネラルも含んでおり、ナトリウムが少ないです。 ・・・

■ＷＰＣ８０の特長■ ・ラクトアルブミンが豊富で、カゼインのようにpH4〜5で沈殿することがありません。 ・蛋白原料に特有の臭いが少なく、風味に優れます。 ・栄養価に優れており、体の筋肉を構成するBCAA（分岐鎖アミノ酸）が豊富に含まれているため、食品の栄養強化・・・

■エマルアップ®の特長■ ・乳白色の粉末で水に溶解します。 ・ペプチドに特有な苦味はほとんどありません。 ・合成添加物類を使用しておりませんので、天然乳化剤としてもご利用いただけます。 【種類別】一般食品 【賞味期限】24ヶ月（常温・・・

■Ｃ８００の特長■ ・乳白色の粉末で水に溶解します。 ・ペプチドに特有な苦味はほとんどありません。 ・合成添加物類を使用しておりませんので、天然乳化剤としてもご利用いただけます。 【種類別】一般食品 【賞味期限】24ヶ月（常温） 【用途・・・

■ミルクペプチドＭＫＰ®の特長■ 血圧上昇に関与するアンジオテンシン変換酵素（ACE）の活性を阻害することにより、血圧改善効果を発揮します。 活性成分はメチオニン、リジン、プロリンがつながったトリペプチドです。 安全性評価において、一般毒性（単回、反復）及び遺伝毒性・・・

■ＣＵ２５００Ａの特長■ ・水に溶解しやすく、その水溶性は透明です。 ・ペプチドに特有な苦味を低減しています。 ・熱安定性および酸安定性に優れ、ＵＨＴ殺菌が可能です。 ・素早く吸収されるためスポーツ時の摂取に適し、体感効果に優れます。 ■良吸収効率■ 「C・・・

■Ｗ８００の特長■ ・淡黄白色の粉末で水に溶解しやすく、その水溶液は乳白色で沈殿を生じません。 ・ミルク感のある風味で、ペプチド特有の苦みが少なくなっています。 ・未消化の乳清タンパク質に比べ、消化吸収性が良好です。 ・熱安定性が高く、ＵＨＴ殺菌が可能です・・・

■ＭＣＨ−３０の特長■ ・淡黄白色の粉末で容易に水に溶解します。 ・加熱後も溶状はクリアです。 ・厳密な工程管理により、安定した品質を保っています。 【種類別】一般食品 【賞味期限】24ヶ月（常温） 【用途例】検査用培地、酵母・乳酸菌用・・・

■クリープ®の特長■ クリープ®は乳製品を主成分とする森永乳業独自の製法により粉末化した、クリーム特有のまろやかな風味を有するクリーミングパウダーです。 溶解性に優れており、スープ原料やプレミックス原料に適しています。 乳脂粉末ですが、脂肪酸化などによる劣化・・・

■クリープ® PROFESSIONAL USEの特長■ ・本素材は乳成分を主原料に使用しております。 ・本素材は造粒技術により他の粉末油脂に比べ溶解性が良いです。 ・乳脂粉末ですが脂肪酸化などによる劣化が少なく、保存性に優れています。 【名称】乳等・・・

■バターテイストパウダーMF40の特長■ ・本品は固形バターの配合が困難な加工食品への応用に適した原料です。 ・バター等の乳成分を主原料にした素材ですので、各種粉末製品、製菓用ミックス原料等 あらゆる食品のコクの強化に最適です。乳脂肪分40％。 ・本品は溶解性・・・

■クリームテイストパウダーMF50の特長■ ・乳原料を中心に粉末化した、コクとフレッシュ感のあるクリーム風味のクリーミングパウダーです。乳脂肪分50％。 ・本品は常温流通、常温保存が可能な乳脂肪粉末です。 ・本品は加工食品のクリーム風味強化、コクの付与にご利用頂・・・

■ミルクテイストパウダーVFの特長■ ・本品はミルク風味で、各種粉末製品、製菓用原料等の、コクの付与に最適なクリーミングパウダーです。 ・本品は溶解性に優れていますので、スープ原料やプレミックス原料に適しています。 ・本品は脂肪酸化などによる劣化が少なく、常温流・・・

■キャラメル風味パウダーの特長■ ・本品はキャラメル様の香味を持つ褐色の粉末です。 ・煮込み製法を用いているのでコク味のある風味を有します。 ・加工食品のミルク風味・煉乳風味の強化、コク味付けにご利用頂けます。 【名称】一般食品 【賞味期限】・・・

■バターオイルの特長■ ・本品は国産バターを原料としております。 ・バターに比べ脂肪の劣化が少なく、保存性に優れています。 【種類別】バターオイル 【賞味期限】24ヶ月（-18℃以下） 【用途例】クッキー、ビスケット、パイ、スポンジケーキ、パン、・・・

■BF−DXの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。バター風味を数十倍に強化した高力価フレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-Sの特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。BF−DXより分解度を高めた、高力価のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製・・・

■ＢＦ−Ｎの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。植物油脂を配合した、マイルドな風味のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-1000の特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。乳脂肪の他さらに、植物油脂、香料も配合し、自然なバターの風味を再現しています。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や・・・

■森永クリームファイン®Ｋ−１の特長■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.01〜0.5%）で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 乳化を保ったペースト状・・・

■バターファイン®の特長■ ・本品は、乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 ・少量添加（添加量目安：0.05～0.5％）で呈味、ボディ感、コクを付与できます。 ・合成香料とは異なり、乳製品由来の自然な風味を有します。 ・ペースト状で扱い易い製品物・・・

■CB-30の特長■ ・乳酸菌が産生した天然の乳酸や酢酸が含まれているので、食品に保存性と快い酸味を与えます。 ・呈味成分が含まれているので食品の風味を改良することができます。 ・アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 【種類別】一般食品 【・・・

・北海道製造のチェダーチーズを100％使用したスプレードタイプのチーズパウダーです。 ・厳選した乳酸菌と独自の製造方法から生まれた熟成感のあるチェダ―チーズ風味です。 【種類別】プロセスチーズ 【賞味期限】12ヶ月（常温） 【用途例】チーズ風味食品、シーズ・・・

■ＥＭＣ®の特長■ 本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。 チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。 耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適しています。・・・

■ヨープの特長■ ・乳酸菌が失活しているため、いつでも均一な品質でご使用できます。 ・ヨーグルト素材としてさまざまな用途にご使用いただけます。 ・森永独自のシールド乳酸菌を使用しています。 【種類別】発酵乳（殺菌） 【賞味期限】100日（10・・・

■ヨーグルトパウダー　ＹＰ−Ａの特長■ ・ＹＰ−Ａは程よい酸味を有し、飽きの来ない爽やかな風味の乳製品発酵粉末です。 ・独自の低温乾燥技術を駆使して発酵独特の風味を逃さず閉じ込めました。 ・脱脂乳を発酵後、殺菌し、そのまま乾燥した乳成分１００％の乳製品発酵粉末で・・・