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森永乳業株式会社
原材料名 : 森永ミルクペプチドMKP®
形状 : 5kg/袋

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牛乳中のカゼインたんぱく質を独自技術により加工・精製して開発された、血圧改善効果を有する食品素材です。

森永ミルクペプチドMKP®

■ミルクペプチドMKPの特長■
血圧上昇に関与するアンジオテンシン変換酵素(ACE)の活性を阻害することにより、血圧改善効果を発揮します。
活性成分はメチオニン、リジン、プロリンがつながったトリペプチドです。
安全性評価において、一般毒性(単回、反復)及び遺伝毒性は認められていません。
耐酸性と耐熱性に優れ、さまざまな形態の食品への加工ができます。


■血圧改善食品への期待■
近年の食生活の欧米化、高齢化の進展などから、高血圧症の方が増えています。ところが、約5,500万人とも言われる高血圧症有病者または正常高値血圧者のうち、服薬者はわずか23%と言われています。血圧は気になるけど、医薬品は摂取したくないという方に、食品で血圧改善を図る訴求は、今後大きく期待されています。
「森永ミルクペプチドMKP®」はカゼインたんぱく質を特定の酵素で分解したカゼインペプチドです。血圧上昇に関与していると考えられている酵素「ACE」の活性を阻害することで、血圧調節を促します。高血圧有病者の中では、薬の副作用に対する抵抗感から、血圧改善食品へ強い期待を抱く方が増えてきています。そのようなターゲットに対し、ミルク由来という安全・安心のイメージを持った、特徴ある食品として訴求することができます。

■正常高値血圧者及び低〜中等リスクI度高血圧者が、カゼインまたは森永ミルクペプチドMKP®を含有するハードカプセルを12週間摂取したところ、収縮期血圧・拡張期血圧のいずれも改善の効果が認められました。

■風味
ミルク感があり、すっきりとした苦味を有する良好な風味です。また、1日あたり0.5gという少量で効果がありますので、さまざまな形態の商品へご使用いただくことができます。


■ご検討にあたって■
サンプルもご提供できます。お声がけいただければ、営業担当者が御社をご訪問して商品に関する詳しくご説明さし上げます。弊社素材をご活用いただいた御社商品の共同開発なども、お気軽にご相談ください。



【種類別】一般食品

【賞味期限】24ヶ月

【用途例】栄養補助食品、飲料、一般食品等

 
生産国(地)または原産国 日本
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連絡の取れる電話番号
090-1234-5678
部署名
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森永乳業株式会社 機能性乳原料一覧

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会社概要
会社名
森永乳業株式会社
住所
〒108-8384
東京都港区芝5-33-1
代表者名
代表取締役社長 宮原 道夫
設立年月
1949年4月
資本金
21,704百万円(平成28年3月31日現在)
従業員数
3,023名<男子2,444名、女子579名>(平成28年3月31日現在)
年商
453,865百万円 第93期 平成27年度
事業内容
牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料その他の食品等の製造、販売
事業所
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