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ペプチド
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ペプチド
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卵黄たんぱく質の酵素分解物「ペプチヨーク」
〈ペプチド〉
ペプチドは、タンパク質の構成成分であるアミノ酸が2〜10個結合したもので、構成アミノ酸やその配列、結合の長さなどの違いによりたくさんの種類があります。ペプチドには、その種類により様々な生理作用があることが報告されています。
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