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限られた人だけが食せた「燕窩」を健康食品に応用。中国4000年の伝承を科学した新素材コロカリア |
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古くから中国において、「燕窩」はその希少価値の高さから、ごく限られた上流階級の人々の間でしか食されていませんでした。 「燕窩」を吸収しやすいように酵素で処理・加工したのがコロカリアです。
燕窩（えんか）とはアナツバメ（金絲燕）という種類のツバメの作る食用の巣です。燕窩はアナツバメが、産卵期に発達した唾液腺から分泌される唾液を固めて約1ヶ月かけて作ります。
中国では1500年前、6世紀頃からツバメの巣が食べられていたようで、食物関連文献に登場するのは14世紀中頃からです。当時は主に宮廷料理で皇帝に珍重賞味されていました。明の時代の熹宗帝も宮廷料理で燕窩を賞味していたようです。
この「燕窩」はシアル酸含量の多い天然物です。シアル酸は生体のムチン質（粘液）に多く含まれています。アナツバメが唾液のみを固めて作られる「燕窩」には大量のシアル酸が存在しています。コロカリアは現地において厳重な選定試験を行い、合格した燕窩のみを原料として使用しております。
■特性■
・水中で容易に分散
・吸湿性あり
詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい |
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コロカリア概要 |
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| コンビ株式会社 |
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〒111-0041
東京都台東区元浅草2-6-7 |
代表者名 松浦弘昌
設立年月 1957年12月
資本金 29億9,192万円
従業員数 284名
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事業内容 |
ベビー用品／乳幼児玩具／フィットネス機器／家庭健康器具／医療用具などの開発・製造・販売輸出及び技術供与 |
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事業所 |
南浦和テクノセンター：埼玉県さいたま市南区南浦和3-36-18
埼玉工場：埼玉県さいたま市岩槻区鈎上新田271
筑波物流センター：茨城県筑波郡谷和原村小絹1341
ファンクショナルフーズ事業部：埼玉県さいたま市桜区西堀5-2-39
東京営業所：東京都台東区元浅草2-6-7
名古屋営業所：愛知県名古屋市東区葵1-13-18
大阪営業所：大阪府大阪市西区北堀江1-1-18
福岡営業所：福岡県福岡市中央区清川2-17-15
札幌出張所：北海道札幌市白石区本通10丁目北6-19
広島出張所： 広島県広島市佐伯区五日市中央7-22-16 |
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