乳酸菌類なら「殺菌ビフィズス菌　BR-108®」:コンビ株式会社　ライフサイエンス事業部【健康美容EXPO】

殺菌ビフィズス菌BR-108®は「知名度が高く」「イメージの良い」ビフィズス菌をコンビの持つ殺菌乳酸菌のトップブランドであるEC-12®で培った開発・製造技術を活用し、1gあたり1,000億個に調整した、汎用性の高い、業界初の殺菌ビフィズス菌素材です。

■開発経緯
コンビの実施したアンケート調査によると、
「知名度が高く」
「イメージが良い」
「積極的に摂取したい」
という結果であるビフィズス菌でした。

しかし、「生きて腸まで届いて働く」という過去の学説から、食品原料素材として生菌で供給され、生菌を摂取できるようにするための食品しかなかったことから「チルド管理が必要な発酵乳」や「胃酸に耐えるカプセル状の健康食品」など商品形態が限定されていました。

ところが、殺菌されたビフィズス菌にも様々な有効性があるという研究成果が近年発表されてきました、そこでコンビは殺菌乳酸菌のトップブランドであるEC-12®で培った開発技術を活用し、健康な母乳栄養児達から様々なビフィズス菌を単離、それらの中から厳選されたBR-108®株を、EC-12®の製造技術を活用し1gあたり1,000億個に調整し製造しました。これを業界初の殺菌ビフィズス菌素材としてBR-108®を販売しております。

■商品の特徴
BR-108®はあらかじめ殺菌されたことにより、
「ビフィズス菌で製造ラインを汚染される心配が無く」
「少量配合で多くの菌数が添加できる」
「耐熱性が高い」
「製品配合、製造後の保管条件を問わない」
などのメリットが生まれました。
これらにより飲料、デザート、アイスクリーム、シリアル、パン、ケーキ、クッキー、ガム、キャンディー、ソース、カレー、調味料など様々な食品に配合することができます。

■データの蓄積
ビフィズス菌に求められる、「整腸効果」や「腸内菌叢改善効果」のエビデンスデータはもちろん、新規開発食品に求められる「急性毒性試験」や「変異原性試験」の安全性データ、また、加工の際に求められる「耐熱性」の加工特性データのご用意があります。また、エビデンスデータや加工特性データは今後も継続して蓄積します。

■有効性データ
【 ヒト試験 】
腸内菌叢改善、便秘改善
【マウス試験 】
花粉症抑制、NK細胞活性化、インフルエンザウイルス感染抑制、ヘルペスウイルス感染抑制
【 緑虫試験 】
寿命延長（抗老化）