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食欲を抑制する働きを持つダイエット素材です。 酵母ペプチドDNF-10の起源原料である酵母Saccharomyces cerevisiaeは、パン や清酒の製造で使われる酵母です。この酵母をタンパク分解酵素を用いて可溶化し、平均分子量10,000以下のものを分画して得られ・・・

イソマルト(isomalt)は、砂糖(ショ糖)に転移酵素を作用させパラチノースにし、次に水素添加して作られ、α-D-glucopyranosyl-1，6-sorbitol(GPS)とa-D-glucopyranosyl-1,1-mannitol(GPM)の2種類の異性体の稽モル混・・・

キシロオリゴ糖（Xylo-oligosaccharide）は、2分子のキシロースがβ-1,4-グリコシド結合してできた二糖であるキシロビオース（Xylobiose）を主要成分とするオリゴ糖です。キシロオリゴ糖は、オリゴ糖類の中で最も効果的にビフィズス菌の栄養源となり、少量で整腸作・・・

ラフィノーズは、キャベツ、ブロッコリー、アスパラガスなどの植物に広く存在するオリゴ糖の一種です。ラフィノーズの構造は、フルクトース、ガラクトース、グルコース分子が1つずつグリコシド結合によって連なったもので、三糖類に分類される糖です。 人間には、ラフィノーズを分解するα-ガ・・・

◎ ポリフェノール：65％以上含有 ◎ 淡褐色粉末 ◎ 水溶性 ◎ 粒度：80mesh95％通過 ◎ 耐熱性、耐光性良 詳細は、お問い合わせください。・・・

◎ 糖度：50,100〜200mesh ◎ 甘味度：ショ糖の200倍 ◎ 甘味の立ち上がりが早い ◎ 他の甘味料と相乗効果 ◎ 包装：10kg（1kg×10） 詳細は、お問い合わせください。・・・

◎ 純度：99.5％品 ◎ 白色結晶性粉末 ◎ 甘味度：ショ糖の50％ ◎ 血糖値上昇抑制作用 ◎ 特定保健用素材 ◎ 梱包：10kg 詳細は、お問い合わせください。・・・

◎ タキシホリン：80％以上含有 ◎ 黄色粉末 ◎ 水溶性 ◎ 脂溶性タイプ有 ◎ 梱包：25kg 詳細は、お問い合わせください。・・・

◎ カプサイシノド：95％ ◎ カプサイシン55％以上 ◎ 白色結晶性粉末 ◎ 油溶性 ◎ 粒度：80mesh95％通過 ◎ 梱包：1kg,5kg 詳細は、お問い合わせください。 ・・・

ラフィノーズは、キャベツ、ブロッコリー、アスパラガスなどの植物に広く存在するオリゴ糖の一種です。ラフィノーズの構造は、フルクトース、ガラクトース、グルコース分子が1つずつグリコシド結合によって連なったもので、三糖類に分類される糖です。 人間には、ラフィノーズを分解するα-ガ・・・

ザクティナーゼはニュージーランド・バイタルフーズ社によってニュージーランド産キウイ(品種:ヘイワード種)を使用して、低温加工技術(特許取得済み)で製造されている新鮮なキウイフルーツエキスです。 ザクティナーゼはキウイフルーツの持つ「たんぱく質分解酵素」を生きたまま粉末化して・・・

キシロオリゴ糖（Xylo-oligosaccharide）は、2分子のキシロースがβ-1,4-グリコシド結合してできた二糖であるキシロビオース（Xylobiose）を主要成分とするオリゴ糖です。キシロオリゴ糖は、オリゴ糖類の中で最も効果的にビフィズス菌の栄養源となり、少量で整腸作・・・

酵母ペプチドNoTress」とは、酵母ペプチドNoTressの起源原料である酵母（Saccharomyces cerevisiae）は、パンや清酒の製造で使われる酵母です。この酵母をタンパク分解酵素を用いて可溶化し、得られた酵母由来のペプチドが酵母ペプチドNoTressです。 ・・・

酵母ペプチドYGFは、酵母ペプチドYGFの起源原料である酵母（Saccharomyces cerevisiae）は、パンや清酒の製造で使われる酵母です。この酵母をタンパク分解酵素を用いて可溶化し、平均分子量　10,000〜30,000のものを分画して得られたペプチドが『酵母ペプチ・・・

スダチは徳島県を代表する特産物の一つで、徳島県の花にも指定され、同県神山町や佐那河内村で主に生産されています。スダチの全国シェアは、ほぼ100％を徳島県が占めており、名実ともに徳島県を代表する特産物といえます。 ■スダチ（酢橘） 学名　:　Citrus　sudachi ・・・

人間の身体を構成する細胞は、常に幾万の化学反応を起こしながら身体の機能を保っています。この化学反応の中心として働くのが”酵素”です。酵素の存在により細胞は活動することが出来、私達は健やかな体を維持することが出来ます。 しかしながら、加齢や偏った食生活により、体内の酵素生産能・・・

ココナッツ（ヤシ科ココヤシの果実）の種子内部の胚乳から抽出精製されたオイルです。脳での代替エネルギー源となるケトン体を効率的に作り出すことができる「中鎖脂肪酸(MCT)」を多く含みます。 【高品質なヴァージンココナッツオイル】 自家製農場で手作りした高品質なヴァージンココ・・・

紅茶キノコは、紅茶に砂糖と酢酸菌や酵母類などの微生物でできたゲル状の物質を入れ培養させたものです。 ゲル状の物質には乳酸菌の一種のラクトバチルス・アシドフィルス、消化酵素のブロメリン、パパインが多く含まれ、消化器官の毒素を中和することで、 ・新陳代謝向上（ダイエット）、 ・・・

■森永ビヒダス（トクホ取得）の関与成分BB536を高濃度培養した生菌末です。 ■機能性表示制度対応素材です。（表示例：腸内環境を良好にし、腸の調子を整えます） ■乳児から発見された安全なビフィズス菌です。GRAS認証、ハラル認証を取得しています。 ■アレルゲン表・・・

■M-16Vの特長■　　 ・主に乳児のアレルギー予防作用、改善作用を臨床試験で確認しています。 ・乳児から発見された安全なビフィズス菌です。GRAS認証、ハラール認証を取得しています。 ・全国のNICUに提供し、新生児の健康増進に貢献しています。 ・森永乳業独自の技術によ・・・

■ＭＬＦ−ＥＸ®の特長■ ・ＭＬＦ−１®をさらに微粉砕した商品です。 ・ラクトフェリンは母乳中の多機能性たんぱく質として知られており、感染防御作用、静菌殺菌作用、鉄吸収調整作用、細胞増殖作用、免疫賦活作用、ビフィズス菌増殖作用等の様々な生理機能を示すことが報告されてい・・・

■ミルクＣａ−２８の特長■ ・100%牛乳由来のカルシウムであり、食品添加物ではありません。 ・ミルク由来のマグネシウムや微量ミネラルも含んでおり、ナトリウムが少ないです。 ・無味無臭に近く、食品の風味に影響をおよぼしません。また微粉末であるため、他の素材との混・・・

■ミルクＣａ−２８ＥＸの特長■ ・本品は従来のミルクカルシウムに比べメッシュサイズを極めて微細化しています。 ・１００％牛乳由来のカルシウムであり、食品添加物ではありません。 ・ミルク由来のマグネシウムや微量ミネラルも含んでおり、ナトリウムが少ないです。 ・・・

■Ｃ８００の特長■ ・乳白色の粉末で水に溶解します。 ・ペプチドに特有な苦味はほとんどありません。 ・合成添加物類を使用しておりませんので、天然乳化剤としてもご利用いただけます。 【種類別】一般食品 【賞味期限】24ヶ月（常温） 【用途・・・

■Ｗ８００の特長■ ・淡黄白色の粉末で水に溶解しやすく、その水溶液は乳白色で沈殿を生じません。 ・ミルク感のある風味で、ペプチド特有の苦みが少なくなっています。 ・未消化の乳清タンパク質に比べ、消化吸収性が良好です。 ・熱安定性が高く、ＵＨＴ殺菌が可能です・・・

■CB-30の特長■ ・乳酸菌が産生した天然の乳酸や酢酸が含まれているので、食品に保存性と快い酸味を与えます。 ・呈味成分が含まれているので食品の風味を改良することができます。 ・アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 【種類別】一般食品 【・・・

弊社の酵素処理ローヤルゼリーは、独自製法による酵素分解を施した原料。 生ローヤルゼリーの特徴でもあるタンパク質をアミノ酸分解までせず、ペプチドを止めることにより機能性を損なわずに消化・吸収性をよくしたローヤルゼリーです。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■・・・

HMBとはβ−ヒドロキシ−β−メチル酪酸の略称で、ロイシンの代謝物です。 ロイシンは必須アミノ酸の一種でバリン・イソロイシンとセットでBCAAと呼ばれ、筋肉を効率よくつける際の栄養素として使われています。 HMBはロイシンの代謝物で『筋肉の合成促進』と『筋肉の分解抑制・・・

【希少品種！栽培時一切「農薬不使用」の沖縄産・島桑１００％。一般的なシマグワ・島桑とは大きく違う特級品種】 「琉球しまぐわ RSD-1（島桑特級品種）」は、糖の吸収を抑制する「糖質ブロック成分（DNJ, 1-デオキシノジリマイシン）」を最も多く含有する国産No.1桑の葉・桑茶の・・・

・本品は、乳製品を主原料として酵素処理により呈味を強化した粉末素材です。 ・少量添加で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 ・合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 ・粉末状で扱い易い製品物性です。 ［名称］ 乳等を主要原料とする食品 ・・・