黒酢なら「福山黒酢（酢酸4.2％）（米黒酢）」:岩瀬コスファ株式会社【健康美容EXPO】

鹿児島福山町にて伝統的な壺作り製法により発酵・熟成させてつくられた黒酢です。
機能性表示食品として内臓脂肪低減効果に対応しており、関与成分の酢酸を規格化しています。

◆ 期待できる機能性

ダイエット
脂肪コントロール
体脂肪（内臓・皮下脂肪） 低減
抗疲労

◆ 伝統製法（アマン壺）で熟成させた黒酢

200年続く伝統的な壺づくり製法（アマン壺）で作られています。
黒酢製造の匠による手作業で、鹿児島の大自然の中ゆっくりじっくり熟成させます。

タンクで量産される黒酢との違い、アマン壺は太陽光の熱伝導効率が良く、良い黒酢を生む発酵菌が壺の内側の微細な穴に住み着いているため、アマン壺で作られる黒酢はとても味わい深く仕上がります。

◆ こだわりの原材料

玄米・黒米をぜいたくに使用し、霧島市一帯に湧き出る天然ミネラルが豊富な地下水で仕込んでいます。

さらに、黒大豆玄米酢は黒大豆を一緒に発酵・熟成させることで、よりアミノ酸が豊富なお酢に仕上がりました。

・福山黒酢：玄米
・有機米黒酢：有機玄米、有機黒米
・黒大豆玄米酢：玄米、黒米、黒大豆

◆ 規格

・酢酸：4.2％以上
・酸度：4.2％以上

◆ 特長

・福山黒酢：鹿児島県霧島市福山にて伝統的な壺作り製法（アマン壺）により発酵・熟成させてつくります。
・有機米黒酢：有機の原材料を用いた米黒酢。福山黒酢と同じ伝統製法にてつくられています。
・黒大豆玄米酢：黒酢の製造時に原料に黒大豆を加えて発酵させて製造する醸造酢。通常の黒酢よりもアミノ酸量が多いことが特徴です。こちらも伝統的製法でつくります。