しょうが（ジンジャー）

黒ウコン（学名Kaempferiaparviflora）は、春ウコン、秋ウコンといった一般のウコンとは異なり、根茎切断面は鮮やかな紫色をしています。別名、黒ショウガ、ブラックジンジャーとも呼ばれ、原産国タイではクラチャイダム（KrachaiDam）と呼ばれる生姜科の植物であり古来．．．

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ブラックジンジャーの産地は微笑みの国、タイ王国です。 タイ王国ではクラチャイダムと呼ばれ、膝や腰の関節が痛む時に、根茎部を煎じて伝統的に食されていました。 丸善製薬株式会社ではタイ科学技術省局の協力を受け、安全で、良質の原料を安定的に確保する事が可．．．

丸善製薬株式会社 会社概要

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発酵黒生姜は、生姜を独自技術（特許登録番号5297294）で発酵・熟成させることによって生姜の成分である「ショウガオール」を豊富にした素材です。 原料の生姜には、高知県の三州生姜、宮崎県の大生姜の2種類に限定しています。 ＜ショウガオールの特徴＞ ・体を温．．．

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ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれていますが、発酵させることでその成分の含有量が増え、より高い体ポカポカ効果が期待できます。発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵されることに成功しました。ショウガの成分．．．

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「ジンジャーウォーマー™（ショウガ抽出物）」は低温環境下での末梢部位の体温維持を訴求とする、機能性表示食品対応の素材です。（受理実績あり） ショウガ特有のピリッとした味がアクセントになります。高い体感性と分散性が特長で、サプリメントだけでなく、スー．．．

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丸善製薬の『スパイシック乳化物』とは、天然由来のエッセンシャルオイルである香辛料抽出物を乳化した液体タイプの香辛料抽出．．．

インド産の生姜から、有効成分である「ジンゲロール」をターゲットに抽出したエキス粉末です。アーユルヴェーダや漢方、ヨーロッ．．．

発酵 高知県産 黄金しょうが粉末は、高知県産の「黄金しょうが」を原料として、その根茎を乾燥、殺菌、粉砕後、グルコースを加え．．．

高知県産 赤香しょうが粉末は、品種登録済みの高知県産「赤香しょうが」を原料として、その根茎を乾燥・選別し、洗浄後に乾燥・．．．

本品は、高知県産の「黄金ショウガ」を原料として、その根茎を乾燥・選別し、洗浄後に乾燥・殺菌・粉砕して粉末にした食品です。．．．

赤ショウガエキスは、インドネシアやマレーシアなどを原産とする赤ショウガから抽出されるエキスです。赤ショウガは、その根皮に．．．

ショウガは、世界中で民間薬や香味料として長い歴史をもつ植物です。海外ではジンジャエールやジンジャーブレッドが有名ですが、．．．

ショウガは、世界中で民間薬や香味料として長い歴史をもつ植物です。海外ではジンジャエールやジンジャーブレッドが有名ですが、．．．

ショウガは、世界中で民間薬や香味料として長い歴史をもつ植物です。海外ではジンジャエールやジンジャーブレッドが有名ですが、．．．

ジンゲロールとは、ファイトケミカルの一種で、生のしょうがに含まれている辛味成分のひとつです。ジンゲロールは、加熱・乾燥に．．．