生姜(ジンジャー)原料とは、ショウガ科の多年草。熱帯地方では秋に黄緑色の花が咲くが、日本で咲かない。味の成分はジンゲロンやショウガオール、香りの主成分はジンギベレン。健康美容EXPOなら生姜(ジンジャー)の製造、受託製造、原料の情報を探せます。
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黒ショウガ、ブラックジンジャーとも呼ばれ、原産国タイでは1000年以上親しまれ続ける血糖値改善・エイジングケア素材です。
黒ウコン(学名Kaempferiaparviflora)は、春ウコン、秋ウコンといった一般のウコンとは異なり、根茎切断面は鮮やかな紫色をしています。別名、黒ショウガ、ブラックジンジャーとも呼ばれ、原産国タイではクラチャイダム(KrachaiDam)と呼ばれる生姜科の植物であり古来...
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良質な「ブラックジンジャー」を、タイ科学技術省NIA局の協力を受け、安定的に確保する事ができました。
ブラックジンジャーの産地は微笑みの国、タイ王国です。 タイ王国ではクラチャイダムと呼ばれ、膝や腰の関節が痛む時に、根茎部を煎じて伝統的に食されていました。 丸善製薬株式会社ではタイ科学技術省局の協力を受け、安全で、良質の原料を安定的に確保する事が可...
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生姜を独自技術で発酵・熟成させて「発酵黒生姜」を製造しました!
発酵黒生姜は、生姜を独自技術(特許登録番号5297294)で発酵・熟成させることによって生姜の成分である「ショウガオール」を豊富にした素材です。 原料の生姜には、高知県の三州生姜、宮崎県の大生姜の2種類に限定しています。 <ショウガオールの特徴> ・体を温...
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発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵することに成功!発酵でショウガオール含量向上UP!
ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれていますが、発酵させることでその成分の含有量が増え、より高い体ポカポカ効果が期待できます。発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵されることに成功しました。ショウガの成分...
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品種登録済みの高知県産「赤香しょうが」の根茎を乾燥・選別し、洗浄後に乾燥・殺菌・粉砕して粉末化しました。
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一般のショウガと比較して、有効成分である辛味成分6-シンゲロールや6-ショウガオールを豊富に含んでいます。粉末のため加工がしやすく、様々な用途に利用することが可能です!
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できるなら誰しも避けたい「疲労」と「老化」。疲労大国の日本人の多くが望むテーマとあって研究も盛んにおこなわれている。そうした中、大陸をまたぎ休みなく飛び続・・・