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森永乳業株式会社
原材料名 : MLF−1(ラクトフェリン)
形状 : 1kg/袋、10kg/袋

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牛乳から分離精製した高純度ラクトフェリンの凍結乾燥粉末です。淡赤桃色を呈し、広範囲のpHで水に容易に解け、殆ど無味無臭です。

MLF−1(ラクトフェリン)

■MLF−1(ラクトフェリン)の特長■

・ラクトフェリンは母乳中の多機能性たんぱく質として知られており、感染防御作用、静菌殺菌作用、鉄吸収調整作用、細胞増殖作用、免疫賦活作用、ビフィズス菌増殖作用等の様々な生理機能を示すことが報告されています。

・ラクトフェリン水溶液は中性では65℃、30分の加熱で失活しますが、酸性では比較的安定であり、高温加熱殺菌も可能です。また粉末は長期にわたって安定です。


■ラクトフェリンとは■
母乳には赤ちゃんの発育に必要な栄養素に加え、細菌やウィルスの感染から守るための成分が含まれています。ラクトフェリンはその感染防御成分のひとつで、特に初乳に多く含まれ、赤ちゃんの感染防御に重要な役割を果たしていると考えられています。また、涙や唾液など外部から微生物が侵入しやすい場所にも存在し、その微生物を攻撃する白血球から分泌されることなどから、赤ちゃんだけでなくすべての年代に共通して重要な生体防御成分であることが知られています。


■ラクトフェリンの生理機能■
腸内環境の改善、ピロリ菌の抑制、ウィルス感染性胃腸炎の予防や症状緩和、風邪症候群の発症予防、新生児敗血症発症率の低下、発がんリスクの低減、貧血の予防、歯周病の改善、口臭の予防など、さまざまな健康機能が報告されています。


■ノロウィルスへの効果■
2013年1月7日「ラクトフェリンのノロウィルス等のウィルス感染性胃腸炎への効果に関する報告」と題するニュースリリースを出しました。http://www.morinagamilk.co.jp/corporate/release/2012/0107_1265.html



【種類別】食品添加物

【賞味期限】30ヶ月(常温)

【用途例】健康食品、ジュース、ガム、錠菓、ゼリー、ヨーグルト、アイスクリーム、乳幼児用食品、鉄補給食品、スポーツ食品、美容食品、病態栄養食品、飼料、天然保存剤、鮮度保持剤、歯磨 等

 
生産国(地)または原産国 ドイツ
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森永乳業株式会社 機能性乳原料一覧

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会社概要
会社名
森永乳業株式会社
住所
〒108-8384
東京都港区芝5-33-1
代表者名
代表取締役社長 宮原 道夫
設立年月
1949年4月
資本金
21,704百万円(平成28年3月31日現在)
従業員数
3,023名<男子2,444名、女子579名>(平成28年3月31日現在)
年商
453,865百万円 第93期 平成27年度
事業内容
牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料その他の食品等の製造、販売
事業所
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