医療機関の先生方によるリレーコラム「安心・安全の創り方」第2回｜東京海洋大学大学院　矢澤一良先生

産・官・学・医の相互協力体制を築け

「ヘルスフード」を機能性と安全性という、２つの科学的根拠に基づく機能性食品と規定するならば、それら２つの根拠には、車の両輪のように均等に加重がかかるべきと考えている。どちらかに不具合が生じれば正しい方向には進まない。
近年までの機能性研究の進展は著しいものの、市場価値とは関係ないと判断された安全性研究が遅れを取った事は歪めない。しかし現在においては、食の安全性の確保が国民の健康に大きな影響を与える事実が指摘され始め、安全性研究への加重が増えてきていると思われる。ここで、そろそろ均等加重の方法論を見出す時期ではないであろうか。
産・官・学・医のそれぞれの立場から、真に国民の健康福祉と社会貢献を考慮した相互協力体制を築くことにより、一般食品に止まらず「ヘルスフード」への安心と信頼を勝ち得ることになるものと確信している。国民のためのヘルスフード開発や市場を総括的に考えて、日本における健康食品企業の発展を考えた場合、何を考慮すべきかを以下に所感を述べる。

以上のように、それぞれの立場に置ける行動規範や思慮が国民全体として必要ではないかと考えている。そしてそのために、産・官・学・医の相互協力体制を築いてリーダーシップを発揮出来る組織作りなどを考える時期が来たのではないだろうか。