磐田化学工業株式会社

「発酵黒糖クエン酸」は黒糖を黒麹菌で発酵させた黒糖発酵液（クエン酸含有）です｡通常使われている「クエン酸」は、クエン酸の純度を高くするために精製工程を経て製品化しています。純度が高く利用しやすい反面、原料素材独自の風味などは損なわれてしまい

国内最大級スケールの設備を使い、菌糸体を独自の製法で純粋培養し、その抽出エキスを乾燥、顆粒化を実現しました。 菌糸体培養は天候などの環境条件に影響を受けることなく製造が可能で、徹底した培養管理により安心な製品を安定的に供給できます。

今話題のキノコであるメシマコブとは、長崎県男女群島女島（めしま）で発見されたのが名前の由来です。 弊社では、新たに分離したメシマコブの国内菌株を使用しています。 　国内最大級スケールの設備を使い、菌糸体を独自の製法で純粋培養し、その抽出