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Oxxynea® FP は、選ばれた11種のフルーツと10種の野菜から同時抽出されたフルーツ・野菜エキスです。 ＜特長＞ ・21種のフルーツ・野菜エキス（11種のフルーツ、10種の野菜） フルーツ：ブドウ、ビルベリー、グレープフルーツ、パパイヤ、パイナップル、イチゴ、リ・・・

＜Sinetrol®とは？＞ フルーツエキスSinetrol（シネトロール）は、効率的な脂肪燃焼の可能性があるフルーツ由来のポリフェノールを含有しています。 ＜特長＞ ・柑橘系フルーツエキス（オレンジ、グレープフルーツ、レッドオレンジ） ・中性脂肪の分解経路を活性化 ・・・

丸善製薬の『スパイシック乳化物』とは、天然由来のエッセンシャルオイルである香辛料抽出物を乳化した液体タイプの香辛料抽出物製剤です。シリーズとして、ワサビ、シソ、ジンジャー、セロリ、ゴマ、ガラムマサラ、ブラックペッパー、バジルなどを用意しています。本品は、幅広く加工食品に使用する・・・

黒米は、古代米の一種であり、白米よりもたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2などの栄養成分が豊富に含まれております。また、果皮・種皮にはアントシアン系の色素が含まれており、目の健康に効果があるとされています。 ━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 ━━━━━━━━━━ ・・・

9種類の国産雑穀米を使用しております。大豆は細かく割ってあるため、白米に混ぜて炊くことで、気軽に栄養豊富な雑穀ごはんをつくることができます。 ━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 ━━━━━━━━━━ 【 表記名称 】 米・麦入り雑穀米 【 形状 】 顆粒 ・・・

トマトの赤色と風味を持ったコストパフォーマンの高い製品です。 ＜特徴＞ ・トマトの赤色と風味 ・コーシャ―、ハラル対応 ＜用途＞ シーズニング、スープ、ソース、カレー、パスタへの練りこみ等・・・

ハバネロピューレファイン（S）Nは、ハバネロピューレをさらに細かく粉砕し、滑らかに加工した製品です。 幅広いアプリケーションにお使い頂けます。 ハバネロ本来の非常に強い辛味だけでなく、乾燥工程を経ていないため特有の風味も表現し易く、国内実績も多数ございます。 当社取扱のハ・・・

グリーンハラペーニョチリ ピューレは、新鮮なハラペーニョチリの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 製造元のオーストラリアでは自社農園にて栽培されておりますので、 トレーサビリティやポジティブリストへの対策で頭を悩ませているお客様には最適な製品です。 乾・・・

ハバネロピューレファイン（S）Nは、ハバネロピューレをさらに細かく粉砕し、滑らかに加工した製品です。 幅広いアプリケーションにお使い頂けます。 ハバネロ本来の非常に強い辛味だけでなく、乾燥工程を経ていないため特有の風味も表現し易く、国内実績も多数ございます。 当社取扱のハ・・・

新鮮なレモンを皮・種を含めて細かくピューレ状にした製品です。 レモネードやドリンク･サワー、スムージー、スイーツをはじめ 調味料などに。 無加糖の100％レモンピューレです。 製造元のオーストラリアでは自社農園にて栽培されておりますので、 トレーサビリティやポジテ・・・

グリーンカイエンチリ ピューレは、新鮮なグリーンカイエンチリ ピューレの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 製造元のオーストラリアでは自社農園にて栽培されておりますので、 トレーサビリティやポジティブリストへの対策で頭を悩ませているお客様には最適な製品です・・・

■不老長寿の妙薬 黒紫色の実で食べると独特のほろ苦さがあり、果実はルビー色のハスカップは、古くからアイヌの人々の間で「不老長寿の妙薬」、「幻の実」として珍重されてきました。和名は「クロミノウグイスカズラ（果実鴬神楽）」でスイカズラ科の落葉低木です。 ハスカップの群生地・・・・

■不老長寿の妙薬 黒紫色の実で食べると独特のほろ苦さがあり、果実はルビー色のハスカップは、古くからアイヌの人々の間で「不老長寿の妙薬」、「幻の実」として珍重されてきました。和名は「クロミノウグイスカズラ（果実鴬神楽）」でスイカズラ科の落葉低木です。 ハスカップの群生地・・・・

18Lのキュービテナーに入った業務用の玄米黒酢。鹿児島県福山町にてカメ壷で醸造された黒酢の成分を生かした黒酢飲料やドレッシング、お菓子、化粧品の原料などに最適です。 ≪まるしげの黒酢について≫ 黒酢の里、鹿児島県福島町にある「重久盛一酢醸造場」は、江戸時代後期の1800年・・・

杏仁の粉末と植物性エキス・馬鈴薯澱粉の巧みなコラボレーション。 美味しく、そして食材としても使い勝手がよい、女性好みの味と香りをもつ食材です。 ≪甜杏仁とは？≫ ｢杏仁｣とは杏の種の核のことです。甜杏仁は中国南部で生産され、南杏仁とも言われています。その歴史は５千年もの・・・

≪特徴≫ 綿花の種子から作られる油でコクのある風味を有し高級な生食用として使用される。 加熱安定性も良く揚げ物油や製菓用油としても適する。 ≪用途≫ 高級揚げ物調理用製菓・製パン用ドレッシング用など ≪包装≫ バルク、ドラム、斗缶・・・

≪特徴≫ 落花生から作られる油で、コクのある風味で加熱安定性に優れており中華料理に適している。 低温では固化するが、加熱すると元に戻る。 ≪用途≫ 中華料理用揚げ物炒め物用、マッサージ油 ≪包装≫ ドラム、斗缶・・・

黒糖焼酎の逸品、「音響熟成酒れんと」のもろみから生まれた『黒糖もろみ酢　奄美の恵み』。蔵人による米麹と黒糖の融合により完成した黒糖もろみ酢の原料供給を承ります 。 ● 黒糖もろみ酢とは？ 「もろみ酢」は食酢ではありません。ミネラル、黒糖ポリフェノール、クエン酸などの成分が・・・

きび酢とは、さとうきびの絞り汁を醗酵させて作るお酢です。しかも、奄美諸島にしか浮遊していない特殊な酵母菌によって発酵してできるため、奄美大島でしか作れない貴重なお酢です。3年間熟成させているため、一般的な食酢に比べてまろやかで、酸味の中にも甘みがある、飲料としてもお勧めなお酢です・・・

活性珪素『クリスタルumo』は、水晶から抽出された水溶性珪素です。 その抽出方法は、二酸化珪素（sio2）を多量に含む水晶石を溶解釜に入れ、1650℃の高温で8時間以上焼き続け、ガス化した珪素成分を特殊な方法で回収し、不要物質を燃焼処理して珪素の抽出に成功した水溶性の結晶で・・・

ヒマラヤ山脈の麓、天然の岩塩鉱山から採掘したホワイトソルトです。 癖がなくどんなお料理にもよく合う純白な結晶・ホワイトソルト。もちろん着色剤や添加物など一切使用していない自然のままのお塩で、味にこだわる国内一流レストランでも既にご愛用いただいております。 「ひかり」シリー・・・

ヒマラヤ山脈の麓、天然の岩塩鉱山から採掘したホワイトソルトとピンクソルトです。 癖がなくどんなお料理にもよく合う純白な結晶・ホワイトソルトと、各種ミネラルがほどよく含まれ、まろやかで甘みのある桜色をしたピンクソルト。もちろん着色剤や添加物など一切使用していない自然のままのお塩で・・・

「こってり濃厚な風味がクセになる、アーユルヴェーダの紅い塩」 自然の塩湖から採掘する塩、「湖塩」に、5種類のハーブとフルーツを混ぜ合わせ、土釜に入れて薪だけで丸一日じっくりと炊き上げたという「果実焼成塩」です。 アーユルヴェーダ5000年の歴史の中で、なくてはならない貴重な塩・・・

「優しいピンク色をした、まろやかで甘みのあるヒマラヤ岩塩です」 ヒマラヤ山脈の麓から採掘される、2億5千万年前の岩塩結晶です。可愛らしいピンク色をした「ピンクソルト」と、純白な結晶が美しい「ホワイトソルト」。 鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどを含有し、添加物（固結・・・

えびの市の田園風景を下界に見おろし、標高700mの矢岳高原に位置する絶景のえびの高原製茶の茶畑（30ヘクタール）には、昼夜の温度差の激しい、常に濃霧に包まれた自然の中で、化学肥料や農薬を使用しない有機栽培で、自然のまま育った茶の葉を摘み取っております。 最初の収穫前に３年以・・・

■ＥＭＣ®の特長■ 本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。 チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。 耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適しています。・・・

------------------------------------------- マヌカハニーとは ------------------------------------------- ニュージーランドに自生するマヌカの花から採れたハチミツです。マヌカハニーの生産に・・・

■コーンスターチ 当社では一般的なコーンスターチイエローと共に、スペシャリティな品種のコーンスターチホワイトを取り扱っています。 ■ワキシースターチ 膨化力が大きい、糊化温度が低い、粘稠性がある、老化性が少ない、透明度が高いなどの特徴を有し、米菓、包装餅、寒梅粉、白玉・・・

ヤシ科の孔雀椰子の花房からとれる花蜜。 熱帯雨林に自生し、スリランカでは キトルパニー(KitulPany)と呼ばれ、古くから愛されている伝統的な甘味料です。 他の甘味料にないイノシトールが262mg(100g中)もあり、血糖値を気にする方にオススメです。 ◆ビタミ・・・

■■和漢の王様 高麗人参■■ 高麗人参は、二千年以上にわたり脈々と受け継がれてきた、本物の滋養素材。 栽培には4〜6年もかかり、その根は大地の栄養をたっぷりと蓄えた「生命力のかたまり」です。 現代科学でも、そのパワーは実証されており、世界中で年間100件前後の研究成果が公表・・・