日本伝統の麹菌発酵で米胚芽の新たな可能性を発見!
発酵は古くから日本に伝わる伝統的技術です。米や大豆を原料に酵母菌、納豆菌、乳酸菌、麹菌といった微生物を利用して味噌、醤油、納豆、鰹節、漬け物等の発酵食品を造ってきました。西洋でも食品素材を蓄える目的で作られたチーズ、パン、ビール、ワインといった、発酵食品があります。 最近これら・・・
納豆のネバネバ成分でサラサラ習慣を!
ナットウキナーゼ(nattokinase)は、納豆に含有されるたんぱく質分解酵素の一種で、大豆を発酵させる納豆の生産過程で納豆菌が体外に分泌する酵素です。線維素(血栓の主成分フィブリン)溶解作用が確認されています。ナットウキナーゼは、須見洋行博士が発見、命名された成分です。 ・・・
商材名 / 社名 | 内容 | 所在地 | ||
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米胚芽発酵エキス オリザ油化株式会社 |
発酵は古くから日本に伝わる伝統的技術です。米や大豆を原料に酵母菌、納豆菌、乳酸菌、麹… | 愛知県 |
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500円シリーズ ナットウキナーゼ AFC(株式会社エーエフシー) |
ナットウキナーゼとは納豆特有のネバネバに含まれる酵素のことです。 納豆の匂いが気に… | 静岡県 |
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ハートフルシリーズ 流すナットウキナーゼ AFC(株式会社エーエフシー) |
ナットウキナーゼ(nattokinase)は、納豆に含有されるたんぱく質分解酵素の一… | 静岡県 |
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ナットウキナーゼ【受注生産品】 サンライフ株式会社 |
納豆に含まれている代表的な健康成分がナットウキナーゼです。 ナットウキナーゼは、納… | 愛知県 |