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ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれていますが、発酵させることでその成分の含有量が増え、和風スーパーフードとして生まれ変わりました。より高い体ポカポカ効果が期待できます。発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵されることに成功しました。・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 会社概要

〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681

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「LB-GH4」は、健康的な膣内環境をサポートをしてくれる、4種の乳酸菌（※）の組み合わせを表す名前です。膣内には、50種以上のさまざまな微生物が生息しています。Lactobacillus（ラクトバチルス/乳酸桿菌）は、特に健康な女性で最も一般的な乳酸菌です。 （※）4種の・・・

株式会社げんてん本店 会社概要

〒640-8355
和歌山県和歌山市北ノ新地1 丁目31

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リポソームビタミンC（Liposomal Vitamin C）は、ナノ化したVCをリン脂質でリポソーム化したビタミンCです。吸収率が高く、血中に長く留まる、細胞に対する親和性の高い新しい形の素材です。 ※特許申請中（出願番号：特願2018-203118） ‥‥‥‥‥‥‥‥・・・

株式会社げんてん本店 会社概要

〒640-8355
和歌山県和歌山市北ノ新地1 丁目31

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ヤヱガキ発酵技研オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材です。大豆ペプチドの持つ栄養的・機能的価値に加え、乳酸菌が持つ免疫賦活作用や整腸作用を加えた、プレバイオティクスとバイオジェニックス機能を組み合わせた発酵素材です。 ・・・

「ガーデニアレッドRFC」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜アルカリ性でも色調が安定しております。 アントシアニン系色素は、pHが中性〜アルカリ性になると青味が強くなり、不安定になります。酸性域の濃縮飲料・シ・・・

「ガーデニアレッドRFSP」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜アルカリ性でも色調が安定しております。 アントシアニン系色素は、pHが中性〜アルカリ性になると青味が強くなり、不安定になります。酸性域の濃縮飲料・・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社の「β-カロテンWS」は透明度が高く、乳化安定性に優れた着色料製剤です。光・熱に対して安定です。ビタミンCと併用すると安定性が向上する素材です。 【色素名】 β-カロテン 使用pH域 : 3.5〜8.0 【形状】 液体　β-カロテン1％含・・・

ラクトビオン酸は乳糖から作られる機能性糖質で、「カスピ湾ヨーグルト」に含まれていることが知られています。ダイセルは、酢酸菌を用いたラクトビオン酸の効率的な発酵製造プロセスを使用しています。ラクトビオン酸はミネラルの吸収促進作用やエクオール※の産生促進作用を持ち、骨粗しょう症や生活・・・

エンドウタンパクは、カナダ産エンドウ豆から分離された植物性タンパクです。 （粉末状分離エンドウタンパク） プロテイン含量80％以上（乾燥分換算）、GMO（遺伝子組換え原材料）フリー原料を使用しています。エンドウタンパクは、「発酵」「植物由来」「アレルゲン表示不要」素材！ ・・・

ビタミンEは元々生殖に不可欠な微量栄養素として発見され、現在では生体内の脂質の抗酸化物質として幅広く認められています。強い抗酸化力があり、ストレス、喫煙、紫外線などにより発生するフリーラジカルから細胞の損傷を防ぐ効果があることが知られており、古くから医薬品をはじめ食品、飼料、化粧・・・

パントテン酸は水溶性ビタミンの一種で、「至るところに存在する酸」という意味で命名されました。コエンザイムAやホスホパンテテインなど、補酵素の構成成分として、生体内で重要な働きをしています。 ■BASFのパントテン酸カルシウム パントテン酸カルシウムは吸湿しやすく、水溶液中・・・

ビタミンDは、魚、卵、牛乳、乳製品などに含まれる必須微量栄養素で、腸管でのカルシウムの吸収や骨の形成を助ける栄養素です。また近年注目される免疫機能を調整する働きもあります。 紫外線の一種であるUVBにより人間の皮膚で生成されますが、【日本人の80％がビタミンD不足】と言われてい・・・

昨今、注目の成分とされているのがPQQ（ピロロキノリンキノン）。 続けて摂取することで、憶えたことをすぐに思い出す「短期記憶」をはじめ「情報処理」能力など、さまざまな脳機能が改善されることが、ヒト試験の結果によってすでに明らかになっています。これら「脳機能の改善」効果は、PQQ・・・