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紅麹（べにこうじ）とは・・ 清酒や味噌、醤油等の滑降食品の製造に使用される紅色系色素を生成する『麹』の一種。紅麹菌は、中国の南の地方及び台湾において紅酒や紅乳腐（豆腐に紅麹菌を繁殖させたチーズ様食品）等の食品から20数種類が分離されており、長い食経験をもっています。中国の古書で・・・

ローヤルゼリーとは ローヤルゼリーはミツバチの若い働きバチが分泌する粘性物質で、日本語で『王乳』と呼ばれます。女王蜂がこのローヤルゼリーを幼虫の頃より一生摂取し、それによって同じ受精卵から生まれた女王蜂と働き蜂の分化がひきおこされるのです。女王蜂の驚くべき産卵能力と働き蜂の約4・・・

　キラヤサポニンとは、南米のチリ・ボリビア・ペルー地域に自生するバラ科植物シャボンノキ（学名Quillaja saponaria Mol.）の樹皮に有する界面活性作用の強い成分（サポニン）です。キラヤサポニンは他の植物から得られるサポニンに比べ極めて優れた界面活性と均質性を持って・・・

甘草抽出物は、中国、ソ連、中近東、欧州などの温帯地域に産するマメ科多年生植物：甘草（Glycyrrhiza glabra）の根茎に3〜4%含まれる甘味成分（トリテルペノイド配糖体）を抽出・精製したもので、その主成分であるグリチルリチンは砂糖の約250倍の甘味を有しています。 ・・・

甘草抽出物は、中国、ソ連、中近東、欧州などの温帯地域に産するマメ科多年生植物：甘草（Glycyrrhiza glabra）の根茎に3〜4%含まれる甘味成分（トリテルペノイド配糖体）を抽出・精製したもので、その主成分であるグリチルリチンは砂糖の約250倍の甘味を有しています。 ・・・

冬虫夏草（トウチュウカソウ）とは・・ 冬虫夏草は1757年、中国の清時代に発刊された「本草從新」に初めて記載された漢方薬の一種で、鱗翅目の昆虫、特にコウモリガ科(Hepialidae)の虫草蝙蝠蛾（ﾁｭｳｿｳﾍﾝﾌﾟｸｶﾞ） Hepialus armoricanus の幼虫と・・・

クロシンとは・・ クロシンとは、カロチノイドの一種で、黄色の色素です。カロチン酸であるクロセチン(炭素数２０の不飽和脂肪酸)の両末端にゲンチオビオースが結合した構造をしています。 一般にカロチンは水に不溶性ですが、クロシンはゲンチオビオースが結合していることで、水溶性を示しま・・・

　キラヤサポニンとは、南米のチリ・ボリビア・ペルー地域に自生するバラ科植物シャボンノキ（学名Quillaja saponaria Mol.）の樹皮に有する界面活性作用の強い成分（サポニン）です。キラヤサポニンは他の植物から得られるサポニンに比べ極めて優れた界面活性と均質性を持って・・・

　キラヤサポニンとは、南米のチリ・ボリビア・ペルー地域に自生するバラ科植物シャボンノキ（学名Quillaja saponaria Mol.）の樹皮に有する界面活性作用の強い成分（サポニン）です。キラヤサポニンは他の植物から得られるサポニンに比べ極めて優れた界面活性と均質性を持って・・・

緑茶とは・・ 緑茶はツバキ科植物・チャノキThea sinensis の芽葉を原料として製造した飲み物で、製造方法の違いから、「発酵茶（紅茶）」、「半発酵茶（ウーロン茶）」、「不発酵茶（緑茶）」の３つに大別されます。これらのうち、緑茶は製造の第1段階で、茶葉を蒸気または火熱で・・・

　丸善製薬の『サラキープ』シリーズは、真菌類、特に酵母に対する抗菌作用を有するユッカ抽出物を配合した日持向上剤です。 　ユッカ抽出物は、ユッカを原料に有効成分サポニンを抽出した植物抽出物です。原料となるユッカ属植物 (Yucca schidigera) は、主に北米から中南米の・・・

　丸善製薬の『サラキープ』シリーズは、真菌類、特に酵母に対する抗菌作用を有するユッカ抽出物を配合した日持向上剤です。 　ユッカ抽出物は、ユッカを原料に有効成分サポニンを抽出した植物抽出物です。原料となるユッカ属植物 (Yucca schidigera) は、主に北米から中南米の・・・

ステビア抽出物中のステビオサイドは砂糖に比べるとやや癖のある甘味質です。酵素処理ステビアはステビオサイドと澱粉・糖類を原料としα-グルコシル糖転移酵素により、α-グルコシルステビオサイドを生成したもので、甘味質は格段に向上しています。 製造元　；　東洋精糖　 詳細につきま・・・

ステビア抽出物中のステビオサイドは砂糖に比べるとやや癖のある甘味質です。酵素処理ステビアはステビオサイドと澱粉・糖類を原料としα-グルコシル糖転移酵素により、α-グルコシルステビオサイドを生成したもので、甘味質は格段に向上しています。 製造元　；　東洋精糖　 詳細につきま・・・

　ステビア抽出物中のステビオサイドは砂糖に比べるとやや癖のある甘味質です。酵素処理ステビアはステビオサイドと澱粉・糖類を原料としα-グルコシル糖転移酵素により、α-グルコシルステビオサイドを生成したもので、甘味質は格段に向上しています。 　詳細につきましては、お気軽にお問い・・・

　ステビア抽出物中のステビオサイドは砂糖に比べるとやや癖のある甘味質です。酵素処理ステビアはステビオサイドと澱粉・糖類を原料としα-グルコシル糖転移酵素により、α-グルコシルステビオサイドを生成したもので、甘味質は格段に向上しています。 　詳細につきましては、お気軽にお問い・・・

シソ（紫蘇）とは・・ 薬味として食用に利用されている、なじみの深い食材です。 抗炎症、抗アレルギー作用などがあるとされています。 丸善製薬株式会社の「青シソエキスMF（N)」は、機能性食品原料です。 詳細につきましては、お気軽にお問合せ下さい。・・・

杜仲とは・・ 杜仲（トチュウ）は、中国原産の落葉樹で、古くから民間薬として利用されてきました。 日本では、健康茶として杜仲茶が飲用されています。 一般的に、血圧調節作用や抗肥満作用などが知られています。 丸善製薬株式会社の「杜仲茶乾燥エキスF」は、機能性食品原料で・・・

　 丸善製薬の『キトフレッシュL−20』は、紅ズワイ蟹より調製したキトサンを更に塩酸加水分解し、低分子化したキトサン塩酸加水分解物にpH調製剤として、氷酢酸及び酢酸ナトリウムを加えた液体製剤です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。・・・

甘草抽出物は、中国、ソ連、中近東、欧州などの温帯地域に産するマメ科多年生植物：甘草（Glycyrrhiza glabra）の根茎に3〜4%含まれる甘味成分（トリテルペノイド配糖体）を抽出・精製したもので、その主成分であるグリチルリチンは砂糖の約250倍の甘味を有しています。 ・・・

マンゴージンジャーとは 　マンゴージンジャーはインドで食用に栽培されるショウガ科の香辛野菜です。 マンゴージンジャーは学名をCurcuma amada　、英名をMANGO GINGERと言い、根茎部分は太く円筒状で、生マンゴーのような芳香とショウガの風味を持つことが名前の・・・

メグスリノキとは・・ メグスリノキ（目薬の木）とは、日本全国に広く群生し、日本にだけ自生してるカエデ科の落葉樹です。３枚の小葉からなる複葉で、小葉は長さ５〜１２センチメートルの楕円形をしています。表裏ともに灰褐色の細かい毛が密生し、秋には美しく紅葉します。標高700メートル前後・・・

　丸善製薬の『ペリラオイル乳化物（2）』は、独自の乳化技術により微細なエマルションに仕上げた乳化香料です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。・・・

　丸善製薬の『ペリラオイル乳化物（2）』は、独自の乳化技術により微細なエマルションに仕上げた乳化香料です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。・・・

　『マルカラーYC2/食品添加物　着色料製剤　クチナシ黄色素製剤』は、アカネ科クチナシ（Gardenia augusta MERRILL var. grandiflora HORT., Gardenia jasminoides ELLIS)の果実より抽出して得られる色素を主剤とす・・・

　シソは中国原産の１年生草本であり、渡来は古く奈良・平安時代とされ、天ぷら、刺身のつま、吸物、漬物、和え物など多様に利用され、すっかり日本に定着した和風ハーブの１種です。 　丸善製薬の『しそオイル乳化物（２）』は、いわゆる紫蘇の香料ベースの中でもっとも香りが強く、嗜好性の高い優・・・

　シソは中国原産の１年生草本であり、渡来は古く奈良・平安時代とされ、天ぷら、刺身のつま、吸物、漬物、和え物など多様に利用され、すっかり日本に定着した和風ハーブの１種です。 　丸善製薬の『しそオイル乳化物（２）』は、いわゆる紫蘇の香料ベースの中でもっとも香りが強く、嗜好性の高い優・・・

ルイボス茶とは・・ ルイボス茶は南アフリカのセダルバーク山脈で栽培されている針葉植物で、ブッシュコンやホッテントットが伝統的に使っていたもので、１８〜１９世紀にヨーロッパにもたらされ、お茶として飲用されています。発酵した若葉と枝を乾燥したものは、鎮痙、強壮薬、嘔吐、下痢その他の・・・

　『マルカラーRB/食品添加物　着色料製剤　ビートレッド製剤』は、アカザ科ビート（Beta vulgaris LINNE）の赤い根より搾汁又は抽出して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。 　詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下さい。・・・

アッサム地方の高地のきれいな空気と肥沃な大地のもと、ヒマラヤ山脈の水で栽培されたウコンから、独自の抽出方法(特許：WO/2006/129323 A1)による高吸収性タイプのクルクミノイド複合体含有のウコン抽出物です。（旧名称：BCM-95® ） Curcugreen® WD A・・・