桑の実,Mulberry,マルベリー:健康食品:原料【健康美容EXPO】
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桑の実(マルベリー Mulberry)

桑の木に実る赤い果実(桑の実)は、別名「マルベリー[Mulberry]」と呼ばれます。桑は、桑の葉を蚕が食す非常に成長の早い、生命力のある落葉樹の高木です。春には淡黄色の花を咲かせ、初夏に赤い実を付けます。桑の実(マルベリー)には、アントシアニン、ビタミンB、C、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などが含まれています。生の桑の実(マルベリー)はラズベリーやブラックベリーに似ていますが、味は酸味よりも甘みを強く感じます。

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