黒豆（黒大豆)

黒豆原料とは、大豆の一種で外皮の黒いもの。黒豆の黒い色は、アントシアンという色素によるもの。良質のタンパク質をはじめ、ビタミンEやB群、サポニン、イソフラボンなどを豊富に含む。健康美容EXPOなら黒豆の製造、受託製造、原料の情報を探せます。