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グランビア社が開発し最適化したクロスフローマイクロろ過（CFM)プロセスで製造されたProvon®/WPIは、純度が高くホエイに含まれる9種類の必須アミノ酸を全て最適量含んでおり、非常に優れた生理活性成分のプロファイルを有するたんぱく質です。ストレートまたはインスタントタイプがあ・・・

リンゴンベリー（コケモモ）は、ラップランド（北欧の北極圏）やカナダに数多く自生し、ビタミンCやクエン酸を豊富に含むことが知られています。フィンランドにおいては、国民が果実を自由に採取することが認められており、生食されるとともに、ジュース、ジャムなどの加工食品に常用されております。・・・

フコキサンチンは、昆布・ひじき・ワカメなどの褐藻類のみに微量に含まれ、非プロビタミンA類のカロテノイドの一種でキサントフィルに属します。フコキサンチンは、アレン構造、エポキシドおよびヒドロキシル基を有します。近年，カロテノイド類の健康食品としての機能性研究が盛んな中フコキサンチン・・・

ユズ(Citrus junos)の原産は中国揚子江上流の四川省・雲南省といわれており、わが国には平安時代頃に伝わったとされています。 ユズ果実は11月下旬から着色しはじめ、成熟すると鮮黄色となります。酸味と香気があり、料理用に果汁を利用するばかりでなく、果皮も古くから利用さ・・・

■ビタミンCの特長 ビタミンCは、水に溶けるビタミンのひとつです。 ビタミンCは、体内で皮膚や腱、軟骨などを構成する繊維状のたんぱく質・コラーゲンの生成に必須です。また抗酸化作用があり、生体内でビタミンEと協力して活性酸素を除去し、細胞を保護してくれます。 ■渡辺ケミカ・・・

■葉酸の特長 葉酸は、水に溶けるビタミンのひとつで、ビタミンB群の仲間です。 生体内では、DNAやRNAの合成やアミノ酸の代謝、タンパク質の合成などに関与し、細胞の増殖と深い関係があります。 一般的に、「貧血を防ぐ」「口内炎を予防する」「病気に対する抵抗力を高める」などと言・・・

添加量がごく微量のため、使いやすく倍散しております。1kgからお取り扱いございます。 ■ビタミンB12の特長 ビタミンB12は、水に溶けるビタミンのひとつです。体内では、メチルコバラミンとアデノシルコバラミンが、アミノ酸や脂質などの代謝の補酵素として働いており、不足すると・・・

■ビタミンCの特長 ビタミンCは、水に溶けるビタミンのひとつです。 ビタミンCは、体内で皮膚や腱、軟骨などを構成する繊維状のたんぱく質・コラーゲンの生成に必須です。また抗酸化作用があり、生体内でビタミンEと協力して活性酸素を除去し、細胞を保護してくれます。 ■渡辺ケミカ・・・

ビタミンCとナトリウムを結合させた誘導体です。酸味が弱く塩味を感じます。PHは中性域です。 ■ビタミンCの特長 ビタミンCは、水に溶けるビタミンのひとつです。 ビタミンCは、皮膚、骨、血管、靭帯医、軟骨を構成するコラーゲンというたんぱく質をつくるのに不可欠です。よって皮・・・

油に溶ける性質を持つ、ビタミンCの誘導体です。その性質により、幅広い用途で使用されるようになりました。 ※本品は食品添加物規格です。 ■ビタミンCの特長 ビタミンCは、水に溶けるビタミンのひとつです。 ビタミンCは、皮膚、骨、血管、靭帯医、軟骨を構成するコラーゲンとい・・・

■ビタミンCの用途 ・果実加工品、野菜加工品、漬物の褐変防止、退色防止 ・畜肉、魚肉製品の発色助剤、退色防止剤 ・水産食品の油焼け防止 ・製パン時の酸化剤 ■渡辺ケミカルの強み 創業1949年。 大手製薬会社の関連会社として設立以来70年以上、 国内外の様々な・・・

■ビタミンCパルミテートの用途 マーガリンやチョコレート、生クリームなどの油脂食品の酸化防止剤としてビタミンEと併用して使用されています。 ■渡辺ケミカルの強み 創業1949年。 大手製薬会社の関連会社として設立以来70年以上、 国内外の様々な原料を医薬品、食品業界・・・

■ビタミンCナトリウムの特長 ハムハム、かまぼこなどの肉食固定、変色防止の用途として広く使用されています。 またビタミンCのような酸味がないため、お茶の褐変防止用途としても使用されています。 ■渡辺ケミカルの強み 創業1949年。 大手製薬会社の関連会社として設立以・・・

■ビタミンB3の特長 ビタミンB3は水に溶けるビタミンのひとつで、ビタミンB群の仲間です。ビタミンB3はヌクレオチド (NAD) やニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸 (NADP) に変換され、酸化還元反応 (電子が供与体分子から受容体分子に転移する反応) に関与する酵・・・

チアミン塩酸塩はチアミン（ビタミンB1)の誘導体の1つで、酸性域で安定な性質を持っています。 ■ビタミンB1の特長 ビタミンB1は、水溶性ビタミンのひとつです。体内では主にチアミン2リン酸の形で存在し、糖質および分岐鎖アミノ酸代謝における酵素 (トランスケトラーゼ、ピルビ・・・

チアミン硝酸塩はチアミン（ビタミンB1)の誘導体の1つで、中性域で安定な性質を持っています。 ■ビタミンB1の特長 ビタミンB1は、水溶性ビタミンのひとつです。体内では主にチアミン2リン酸の形で存在し、糖質および分岐鎖アミノ酸代謝における酵素 (トランスケトラーゼ、ピルビ・・・

■ビタミンB6の特長 ビタミンB6は、水に溶けるビタミンのひとつです。「たんぱく質をつくる」「健康な皮膚や髪、歯をつくる」「成長を促進する」ビタミンと言われています。 ■渡辺ケミカルの強み BASF品の小分け包装（1kg）も販売しております。 創業1949年。 ・・・

ビタミンEは元々生殖に不可欠な微量栄養素として発見され、現在では生体内の脂質の抗酸化物質として幅広く認められています。強い抗酸化力があり、ストレス、喫煙、紫外線などにより発生するフリーラジカルから細胞の損傷を防ぐ効果があることが知られており、古くから医薬品をはじめ食品、飼料、化粧・・・

ビタミンB1は、水溶性ビタミンのひとつです。「糖質の分解を助ける」「中枢神経や末梢神経の機能を正常に保つ」などの働きがあるといわれています。 ■BASFのジベンゾイルチアミン塩酸塩 ・ビタミンB1の誘導体であり、吸収性に優れています。 ・臭いがなく、食品にビタミンB1臭・・・

パントテン酸は水溶性ビタミンの一種で、「至るところに存在する酸」という意味で命名されました。コエンザイムAやホスホパンテテインなど、補酵素の構成成分として、生体内で重要な働きをしています。 ■BASFのパントテン酸カルシウム パントテン酸カルシウムは吸湿しやすく、水溶液中・・・

ビタミンB12は、水溶性ビタミンのひとつです。「悪性貧血を防ぐ」「葉酸と協力して赤血球の産生に働く」「神経の機能を維持する」などと言われています。 ■BASFのビタミンB12 ・ビタミンB12　0.1％粉末 ・ビタミンB12　　１％粉末 添加量がごく微量のため、使いや・・・

ビタミンDは、魚、卵、牛乳、乳製品などに含まれる必須微量栄養素で、腸管でのカルシウムの吸収や骨の形成を助ける栄養素です。また近年注目される免疫機能を調整する働きもあります。 紫外線の一種であるUVBにより人間の皮膚で生成されますが、【日本人の80％がビタミンD不足】と言われてい・・・

ビタミンAは目の正常な機能の維持、皮膚や粘膜の正常保持、成長および分化に関与しており、不足すると夜盲症、皮膚や粘膜の乾燥、成長障害、胎児の奇形などを引き起こすおそれがあるといわれています。 ビタミンAは、レチノールとして食品から摂取する以外に、プロビタミンA (ビタミンAの前駆・・・

パントテン酸は水溶性ビタミンの一種で、「至るところに存在する酸」という意味で命名されました。コエンザイムAやホスホパンテテインなど、補酵素の構成成分として、生体内で重要な働きをしています。 ■渡辺ケミカルの強み 創業1949年。 大手製薬会社の関連会社として設立以来70・・・

ベータカロテンはレチノイド（ビタミンA）の前駆体で、免疫機能を調整する重要な因子です。また抗酸化物質として組織を保護し、皮膚、目、肺、腸などのバリア機能を増強します。 ＜ベータカロテンとして日本初の機能性表示食品　関与成分として受理されました！＞ ■こんなお悩みはござ・・・

自然界に存在するカロテノイドの種類は、トランス体、シス体を含めて500種類以上にも及ぶと言われています。一般に食品にはビタミンAの前駆体として使用されたり、着色料として使用されています。カロテノイドの中でも特に前述の用途で幅広く使用されているのはβカロテンで、最近ではリコピン、ル・・・

■dl-α-トコフェロールの特徴 ・化学合成によって製造されるビタミンEで、その含量は96.0％以上です。 ・主な用途は油脂含有食品の抗酸化剤で、食品中の油脂抗酸化を調整することができます。 ■渡辺ケミカルの強み 創業1949年。 大手製薬会社の関連会社として設立以・・・

ビタミンEは元々生殖に不可欠な微量栄養素として発見され、現在では生体内の脂質の抗酸化物質として幅広く認められています。強い抗酸化力があり、ストレス、喫煙、紫外線などにより発生するフリーラジカルから細胞の損傷を防ぐ効果があることが知られており、古くから医薬品をはじめ食品、飼料、化粧・・・

■Kensingのコビオックス（ミックストコフェロール） ・コビオックスは、植物油脂から抽出したミックストコフェロールです。 ・主な用途は油脂含有食品の抗酸化剤で、食品中の油脂抗酸化を調整することができます。 ■渡辺ケミカルの強み 創業1949年。 大手製薬会社の関・・・

■BASFのアスコルビン酸製剤 ・錠剤の製造に適した顆粒品です。 ビタミンCは、水溶性ビタミンのひとつです。体内で皮膚や腱、軟骨などを構成する繊維状のたんぱく質やコラーゲンの生成に必須です。また抗酸化作用があり、生体内でビタミンEと協力して活性酸素を除去し、細胞を保護する・・・