超臨界抽出技術により精製し生臭い成分を取り除いたアスタキサンチンを原料に使用しているため低臭です。
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ヤヱガキ醗酵技研が新たな機能性素材を開発した。「プロファイバー(R)」と「プロファイン(R)」だ。酒粕をさらに発酵させ、“清酒”と“酒粕”を生成し、それらを粉末化した。ともに優れたエビデンスを揃え、健康美容素材としての活用が期待される。
350年の歴史を誇るヤヱガキ酒造から1979年に独立したヤヱガキ醗酵技研(株)は、これまでに健康食品素材も数多く手がけ…【記事詳細】
7種類の穀物に麹菌を植え、発酵させたものが多穀麹(R)。元来、優れた栄養素を含有する穀物が、麹菌の力により分解・発酵し、麹菌由来の酵素活性…【記事詳細】
冷え症改善で知られるショウガ。それだけでも健康効果にすぐれる素材が麹パワーでさらに増強。相乗効果で機能性をアップさせ、その名も「ショウガ麹」として生まれ変わる…【記事詳細】
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