北海道で漁獲されるサケの鼻軟骨からプロテオグリカンを抽出しました。一般的には、1本のコアタンパク質に数本から数10本のグリコサミノグリカン(糖鎖)が結合している複合糖質を総称してプロテオグリカンと呼んでいます。その糖鎖の種類によってプロテオグリカンも分類されていますが、ナチュラルプロテオグリカンは、コンドロイチン硫酸プロテオグリカンと呼ばれる種類のものです。
サケの鼻軟骨は氷のように透き通っているため氷頭(ひず)と呼ばれ、北海道、東北地方では主になますとして伝統的に食されています。氷頭なますはコリコリとした食感が人気の郷土料理です。ナチュラルプロテオグリカンの抽出技術は、経済産業省選定の第4回ものづくり日本大賞の再交渉である内閣総理大臣賞を受賞しました。
■ 期待される機能性
◎ 肌の潤い効果（特にヒアルロン酸との相性が良い)
◎ 上皮細胞増殖因子（EGF）様部位を訴求
◎ 皮脂量の増加
◎ 目立つ毛穴の減少効果
◎ 血行状態(血色)の改善
◎ しみの減少
■ 用途提案
◎ より高い保湿を要求する化粧品
◎ エイジングケアを期待する化粧品
◎ 美容系のサプリメント、ドリンク、加工食品など
