ハトムギは中国南部からインドシナ半島の温帯から熱帯地域を原産のイネ科の植物です。対温性があり、現在では北海道から沖縄まで 広い地域で栽培されています。
北海道産ハトムギの新品種「北のはと」は、平成19年に独立行政法人医薬基盤研究所薬用植物資源研究センターにて選抜・固定され、財団法人ヒューマンサイエンス振興財団を登録者とする薬用・食用向きのハトムギ糯性極早生品種です。この品種の開発により、これまで栽培不適地であった北海道での栽培が可能となりました。
また、病虫害の少ない栽培地で化学的殺虫剤・殺菌剤を使わずに収穫しているものもあります。(大規模栽培のため、最低限の除草剤のみ使用しています。）ハトムギは古来より雑穀やお茶の原料として親しまれており、また漢方では「ヨクイニン」の名前で知られています。
■ 期待される機能性
◎ 肌荒れ、シワの改善
◎ 皮膚の保水性向上
◎ 美肌効果
◎ ニキビ、イボ、魚の目などの治癒効果
◎ 新陳代謝の向上
◎ 利尿作用による むくみの改善
◎ 抗腫瘍作用
■ 用途提案
◎ 健康系のサプリメント、ドリンク、加工食品など
◎ 美容系のサプリメント、ドリンク、加工食品など
■ 品質規格
原料／ハトムギ
性状／白色の粒状で甘みがあり、無臭。
■ 分析値（100ｇ中)
エネルギー／371kcal
水分／13.4g
たんぱく質／19.1g
脂質／6.6g
灰分／2.2g
炭水化物／58.7g
ナトリウム／検出せずmg
飽和脂肪酸／0.77g/100g
トランス脂肪酸／検出せず
■ 出荷形態
内容量／200g～30kg(個包装袋)
賞味期限／製造日より 1か月
保存条件／高温多湿を避け、冷暗所に保存。
【ハトムギとは】
ハトムギは精米の2倍以上のたんぱく質を含んでいます。ビタミンB1、B2、脂質、カルシウム、鉄などの体に必要な栄養素を豊富に含んでいる栄養価の高い穀物です。漢方では、ハトムギの殻を取り除いて乾燥したものを「ヨクイニン」と呼んでいます。ヨクイニンは利尿作用によるむくみや下痢の改善、滋養強壮に効果が期待されます。
【炎症をを抑制】
マウスに1日当たりの飼料の5％のハトムギを2週間与え、慢性アレルギーの調査を行ったところ、ハトムギ投与群はコントロール群に比べ、炎症を引き起こす物質TNF-αの抑制に効果があることが判りました。このことからハトムギには、炎症を抑制する効果が期待されています。
