弊社のサバペプチド（サバエキス末）は、主に佐賀県の唐津で水揚げされた真サバ、胡麻サバを酵素処理で分解し敢えて油脂部分を除去した原料です。
近年新たに発見された機能性物質セレノネインを含有する（特許第5669056号）許諾製品（原料）で、抗疲労、抗メタボ用途として提供いたします。
◎ 製造工程
サバ（丸ごと） ⇒ 酵素分解 ⇒ ろ過 ⇒ 油脂分離 ⇒ ろ過 ⇒ 殺菌 ⇒ 濃縮 ⇒ 殺菌 ⇒ スプレードライ ⇒ サバペプチド
◎ 原材料表示
サバペプチド（サバエキス末）
◎ サバの水揚げ地
佐賀県、長崎県（天然サバ）
◎ 用途
栄養補助食品
◎ 荷姿
5kg×2
内装：アルミ袋
外装：ダンボール
◎ 摂取目安量
1日当たり 100〜2,000mg（暫定）
◎ 保存方法
直射日光、高温多湿を避ける
◎ 賞味期限
1年間（暫定）
◎ アレルゲン表示
「サバを含む」旨の記載を推奨
◎ 特徴
賦形剤を含まない100％サバペプチド（サバエキス末）
◎ 原料規格抜粋（暫定）
項目 ／ 規格 ／ 試験方法
外観 色調 ／ 淡黄褐色粉末 ／ 目視
たんぱく質（g/100g） ／ 85.0〜95.0 ／ セミミクロケルダール法
脂質（g/100g） ／ 0.5以下 ／ ソックスレー抽出法
セレノネイン（？gSe/g）製造時規格 ／ 1.0以上 ／ LC-ICP-MS
ヒ素（ASとして）ppm ／ 20以下 ／ DDTC-Ag吸光光度法
重金属（pbとして）ppm ／ 20以下 ／ 原子吸光光度法
一般生菌数（個/g） ／ 3,000以下 ／ 標準寒天平板培養法
大腸菌群 ／ 陰性 ／ デソキシコーレイト寒天培地培養法
◎ 安全性
・単回投与毒性試験（限度試験）ラット雌雄 2,000mg/Kg 化学物安全性研究所
・サルモネラ菌を用いる短期変異原性試験umu試験 陰性 UBE化学分析センター
