小麦ふすま抽出物「アルキルレゾルシノール（ARs）」
小麦ふすまに含まれる「アルキルレゾルシノール（ARs）」が非アルコール性脂肪性肝疾患に効果あり！ ◆アルキルレゾルシノール（ARs）とは？ 穀物(小麦・ライ麦等)のふすま(外皮)に多く含まれるポリフェノールの一種です。全粒粉の様々な健康効果に寄与する物質．．．
日東富士製粉株式会社 会社概要
〒143-0001
東京都大田区東海6-2-1
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主に業務用として小麦粉を販売している日東富士製粉が、小麦表皮部（ふすま）に多く含まれるポリフェノールの一種、「アルキルレゾルシノール」（ARs）に着目し、研究開発を進めている。 独自の機能性を追求し、製品化への期待が高まっており、市場展開のタイミングも注目される。その研究内容と最新状況をレポートする。
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