缶詰いらずの殺菌レトルト食品容器：クイズ｜容器パッケージ戦略【健康美容EXPO】

食品容器｜缶詰いらずの殺菌レトルト食品容器

欧米ではなぜレトルト食品が普及しなかったのでしょうか？

オーブンによる調理文化があったから

欧米諸国でもレトルト食品の一般商品化がなされましたが商品として普及はされませんでした。これは、オーブンでの加熱調理が基本となっていることが理由としてあげられます。欧米諸国での保存食は缶詰や瓶詰めが一般的でレトルト食品類を使用している家庭は滅多に見当たらないようです。

これに対し、韓国、日本といったアジアではレトルト食品が普及しています。湯を使った調理法が基本となっていることが、レトルト食品の一般普及率が高い理由と言えます

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