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麹 [健康食品>原料] で検索した結果  1件~30件 (全34件) [1.696秒]
 

発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵することに成功!発酵でショウガオール含量向上UP!

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 ショウガ麹

ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれていますが、発酵させることでその成分の含有量が増え、和風スーパーフードとして生まれ変わりました。より高い体ポカポカ効果が期待できます。発酵が難しいとされるショウガを菌で発酵されることに成功しました。・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 会社概要

〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681

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7種類の穀物原料(大麦・あわ・きび・ひえ・タカキビ・紫黒米・米粉)を麹菌を用いて発酵させたもの。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 多穀麹®

抗肥満の人気素材。本物の酵素がここにある。 7種の穀物を菌発酵した純和風スーパーフード ◆◆ 期待出来る機能性 ◆◆ ・便通改善 ・消化・吸収改善 ・脂肪蓄積抑制 表示例 : 穀物 (大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉) 推奨摂取量 : 5・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 会社概要

〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681

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ニチモウオリジナル素材:アグリコン型大豆イソフラボン「AglyMax®(アグリマックス)」

ニチモウバイオティックス株式会社 AglyMax®(アグリマックス)

大豆イソフラボンには、「グリコシド型」と「アグリコン型」の2つのタイプがあります。 【1】 グリコシド型イソフラボン グリコシド型イソフラボンは、糖が結合して分子量が大きいため、体内に吸収されるためには、腸内細菌による分解が必要です。 【2】 アグリコン型イソフラボ・・・

ニチモウバイオティックス株式会社 会社概要

〒105-0013
東京都港区浜松町1-6-15
VORT浜松町I 7階

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独自の麹菌発酵技術により生み出されたImmuBalance®(イムバランス)の3つのチカラ

ニチモウバイオティックス株式会社 ImmuBalance®(イムバランス)

大豆を有効利用するための研究過程で誕生した菌発酵大豆培養物 ImmuBalance®(イムバランス)は、「脱脂大豆」と「菌」(無塩環境・固体培養)という自然の豊かなチカラで生まれた「ホールフーズ(Whole Foods)」です。 その成分は、植物性乳酸菌などのプロバイオ・・・

ニチモウバイオティックス株式会社 会社概要

〒105-0013
東京都港区浜松町1-6-15
VORT浜松町I 7階

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禄豊香酢(ろくほうこうず)粉末は、日本国内の工場で粉末製品化しました。ソフトカプセルをはじめとしたサプリメント用途に最適です!

サンライフ株式会社 禄豊香酢(ろくほうこうず)粉末

禄豊香酢(ろくほうこうず)粉末は、禄豊香酢(ろくほうこうず)を原料として、日本国内の工場で粉末製品化したものです。ソフトカプセルをはじめとしたサプリメント用途に最適です。 【香酢とは?】 香酢は中国で古くから製造されている米酢の一種です。原料にはもち米を使用して、約半年に・・・

サンライフ株式会社 会社概要

〒465-0015
愛知県名古屋市名東区若葉台101
サンライフビル

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日本伝統の麹菌発酵で米胚芽の新たな可能性を発見!

発酵は古くから日本に伝わる伝統的技術です。米や大豆を原料に酵母菌、納豆菌、乳酸菌、菌といった微生物を利用して味噌、醤油、納豆、鰹節、漬け物等の発酵食品を造ってきました。西洋でも食品素材を蓄える目的で作られたチーズ、パン、ビール、ワインといった、発酵食品があります。 最近これら・・・

オリザ油化株式会社 会社概要

〒493-8001
愛知県一宮市北方町沼田1

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中国「四大名酢」の第一位。独特の原料組成と、醸造法によりアミノ酸の含有量抜群!

● お酢の元祖 世界酢の発祥地、中国最大、最古の酢の生産地――山西省。中国四大名酢として山西老陳酢、鎮江香酢、四川保寧酢、福建永春老酢(烏酢とも呼ばれる)がありますが、中でも山西老陳酢は、“酸、甘、香、綿(味がまろやか)”を四大特徴として最も有名です。 明・清時代(約1800・・・

株式会社中原 会社概要

〒336-0022
埼玉県さいたま市南区白幡3-12-16
中原ビル4F

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メタボリック対応素材 『紅麹粉末K-F』

(べにこうじ)とは・・ 清酒や味噌、醤油等の滑降食品の製造に使用される紅色系色素を生成する『』の一種。紅菌は、中国の南の地方及び台湾において紅酒や紅乳腐(豆腐に紅菌を繁殖させたチーズ様食品)等の食品から20数種類が分離されており、長い食経験をもっています。中国の古書で・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10

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ベニコウジ色素 『マルカラーYM』

 『マルカラーYM/食品添加物 着色料製剤 ベニコウジ黄色素製剤』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus purpureus WENT.)の培養液を乾燥し、粉砕したものより抽出して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。  詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10

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ベニコウジ色素 『マルカラーRM(ニューAタイプ)』

 『マルカラーRM(ニューAタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10

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ベニコウジ色素 『マルカラーRM(ニューAタイプ)』

 『マルカラーRM(ニューAタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
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ベニコウジ色素 『マルカラーRM(Aタイプ)』

 『マルカラーRM(Aタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
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ベニコウジ色素 『マルカラーRM(Aタイプ)』

 『マルカラーRM(Aタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

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ベニコウジ色素 『マルカラーRM(900R)』

 『マルカラーRM(900R)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

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広島県尾道市向東町14703-10

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ベニコウジ色素 『マルカラーRM(900R)』

 『マルカラーRM(900R)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10

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ベニコウジ色素 『マルカラーYM』

 『マルカラーYM/食品添加物 着色料製剤 ベニコウジ黄色素製剤』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus purpureus WENT.)の培養液を乾燥し、粉砕したものより抽出して得られる色素を主剤とする着色料製剤です。  詳細につきましては、お気軽にお問い合わせ下・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10

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ベニコウジ色素 『マルカラーRM60』

 『マルカラーRM60/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤とする着・・・

丸善製薬株式会社 会社概要

〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10

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ベニコウジ色素 『マルカラーRM60』

 『マルカラーRM60/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジカビ(Monascus pilosus K.Sato ex D.HAWSWORTH et PITT, Monascus purpureus WENT.)の菌体より抽出して得られる色素を主剤とする着・・・

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〒722-0062
広島県尾道市向東町14703-10

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鹿児島の自然が作る 昔ながらの製法に 私共のこだわりをプラスしました

鹿児島県産黒酢の歴史は古く、江戸時代後期頃から作られています。  黒酢は別名「壷酢(壺酢)」と呼ばれる独特の製法で作られます。壷に杜氏が玄米、菌、水を仕込んでから放置され、壷の中で自然にじっくりと糖化、アルコール発酵、酢酸発酵までが行われるのです。  弊社では、この・・・

アルテクノ工業株式会社 会社概要

〒359-0021
埼玉県所沢市東所沢1-16-4

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アレルゲンフリー 植物性キトサン。優れた脂肪吸着力。

KiOnutrime-CsG®は特許製法によりカビ(Aspergillus niger)の細胞壁から得られた高品質・アレルゲンフリーの植物性キトサンです。 <特長と利点> ・菌の細胞壁由来 ・アレルゲンフリー(えび、かに) ・優れた脂肪吸着力 投与したキト・・・

セティ株式会社 会社概要

〒100-0013
東京都千代田区霞が関3-6-7
霞が関プレイス

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骨粗鬆症予防/男性脱毛症改善/抗肥満・抗糖化作用/糖尿病の合併症予防 など多様な効果が期待されています。

「国菌」といわれるほど、日本人の食生活に深く関わってきた菌は、その長い歴史の中で、無害性、有用性が認知され、最近は醸造だけではなく、菌の持つ高い安全性と酵素の高い分泌能から、バイオテクノロジー産業に幅広く利用されています。従来難しいとされていた丸大豆に純白の菌を育成させ、「・・・

株式会社ユニアル 会社概要

〒173-0005
東京都板橋区仲宿63-10

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アレルゲンフリー 植物性キトサン。加工助剤、抗菌用途に。

KiOnutrime-CsG®は特許製法によりカビ(Aspergillus niger)の細胞壁から得られた高品質・アレルゲンフリーの植物性キトサンです。 <特長と利点> ・菌の細胞壁由来 ・アレルゲンフリー(えび、かに) ・抗菌作用 ・コーシャー、ハラル対応 ・・・

セティ株式会社 会社概要

〒100-0013
東京都千代田区霞が関3-6-7
霞が関プレイス

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アレルゲンフリー 植物性キトサン。加工助剤、抗菌用途に。

KiOnutrime-CsG®は特許製法によりカビ(Aspergillus niger)の細胞壁から得られた高品質・アレルゲンフリーの植物性キトサンです。 <特長と利点> ・菌の細胞壁由来 ・アレルゲンフリー(えび、かに) ・抗菌作用 ・コーシャー、ハラル対応 ・・・

セティ株式会社 会社概要

〒100-0013
東京都千代田区霞が関3-6-7
霞が関プレイス

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キチングルカン。麹カビの細胞壁由来。プレバイオティクス素材。

KiOtransine(キオトランジン)は、特許製法でカビ(Aspergillus Niger)の細胞壁から得られた、キチングルカン(キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体)です。 KiOtransineは、自然免疫の強化と心血管疾患の予防に関する臨床データを備えた新し・・・

セティ株式会社 会社概要

〒100-0013
東京都千代田区霞が関3-6-7
霞が関プレイス

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鎮江香酢は、黒酢の一種で「中国三大名酢」の一つに挙げられています。

鎮江香醋(ちんこうこうず)は黒酢の一種で、 山西省の山西老陳醋、福建省の永春老醋とともに 「中国三大名酢」に挙げられています。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■ 江蘇鎮江香酢濃縮末 規格書 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ [原料由来・・・

株式会社中原 会社概要

〒336-0022
埼玉県さいたま市南区白幡3-12-16
中原ビル4F

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秋田県開発の麹菌「あめこうじ(CK33菌)」を使用した米麹です。 配合した商品には「あめこうじ」のマークをご利用頂けます!

秋田県は文化県と言ってよいほど、を利用した多数の伝統的発酵食品があります。 そんな秋田県が開発したオリジナル菌「あめこうじ」を米に添加し、米をつくりました。 酵素活性が残っているため、お肉を柔らかくしたり、でんぷんの分解によって甘みを増したりすることができます・・・

株式会社ふる里食効研究所 会社概要

〒107-0052
東京都港区赤坂4丁目8番8号

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醗酵により新しい価値が加わったプレバイオティクス原料

沖縄県産「醗酵バガス粉末」は、沖縄県産さとうきびから生まれた食物繊維で50%以上の食物繊維が含まれており、さらに特徴的なのはキシロオリゴ糖が2%以上含有されていることです。 「醗酵バガス粉末」は、さとうきび由来であるバガスを爆砕・菌醗酵処理(製法特許)することで、オリゴ糖・・・

株式会社ふる里食効研究所 会社概要

〒107-0052
東京都港区赤坂4丁目8番8号

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独自素材の麹菌発酵大豆培養物ImmuBalance®の有効成分を抽出濃縮

「脱脂大豆」と「菌」を原料に、独自の発酵技術により生まれたImmuBalance®から有効成分を抽出濃縮した原料がImmuBalance-EXです。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 有効成分「多糖」を抽出濃縮 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ・・・

ニチモウバイオティックス株式会社 会社概要

〒105-0013
東京都港区浜松町1-6-15
VORT浜松町I 7階

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発酵グルコサミン【関節系素材】

株式会社中原では「発酵グルコサミン」をはじめ、豊富な製品をお取り扱いしております。原料商社としての豊富な経験を駆使し、今までの経験や流行など最新の情報からご提案をいたします。 [ 特徴 ] ・トウモロコシ発酵物(黒菌)由来 [ ロット ] ・25kg [ ・・・

株式会社中原 会社概要

〒336-0022
埼玉県さいたま市南区白幡3-12-16
中原ビル4F

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高品質香醋製造の独自技術で伝統の香醋をお届けします。

香醋は中国の伝統的米酢であり、蒸したもち米にもみ殻と糠を補充しながら発酵熟成させる伝統的醸造のひとつです。中国・江蘇省の鎮江は香醋の代表的な産地で、高品質香醋の代名詞になっています。  地元で取れた良質のもち米を蒸した後、特殊な甕に菌と仕込みます。さらに、酵母で発酵させた後、・・・

森川健康堂株式会社 会社概要

〒151-0053
東京都渋谷区代々木1-36-1

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  商材名 / 社名 内容 所在地  
ショウガ麹 ヤヱガキ醗酵技研株式会社 ショウガ麹
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれてい… 兵庫県 問い合わせ
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多穀麹® ヤヱガキ醗酵技研株式会社 多穀麹®
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
抗肥満の人気素材。本物の酵素がここにある。 7種の穀物を麹菌発酵した純和風スーパー… 兵庫県 問い合わせ
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AglyMax®(アグリマックス) ニチモウバイオティックス株式会社 AglyMax®(アグリマックス)
ニチモウバイオティックス株式会社
大豆イソフラボンには、「グリコシド型」と「アグリコン型」の2つのタイプがあります。 … 東京都 問い合わせ
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ImmuBalance®(イムバランス) ニチモウバイオティックス株式会社 ImmuBalance®(イムバランス)
ニチモウバイオティックス株式会社
大豆を有効利用するための研究過程で誕生した麹菌発酵大豆培養物 ImmuBalance… 東京都 問い合わせ
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禄豊香酢(ろくほうこうず)粉末 サンライフ株式会社 禄豊香酢(ろくほうこうず)粉末
サンライフ株式会社
禄豊香酢(ろくほうこうず)粉末は、禄豊香酢(ろくほうこうず)を原料として、日本国内の… 愛知県
米胚芽発酵エキス オリザ油化株式会社 米胚芽発酵エキス
オリザ油化株式会社
発酵は古くから日本に伝わる伝統的技術です。米や大豆を原料に酵母菌、納豆菌、乳酸菌、麹… 愛知県 問い合わせ
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山西老陳酢濃縮末 株式会社中原 山西老陳酢濃縮末
株式会社中原
● お酢の元祖 世界酢の発祥地、中国最大、最古の酢の生産地――山西省。中国四大名酢… 埼玉県 問い合わせ
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  紅麹粉末K-F
丸善製薬株式会社
紅麹(べにこうじ)とは・・ 清酒や味噌、醤油等の滑降食品の製造に使用される紅色系色… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーYM
丸善製薬株式会社
 『マルカラーYM/食品添加物 着色料製剤 ベニコウジ黄色素製剤』は、子のう菌類ベニ… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM(ニューAタイプ)
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM(ニューAタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM(ニューAタイプ)
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM(ニューAタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM(Aタイプ)
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM(Aタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベ… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM(Aタイプ)
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM(Aタイプ)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベ… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM(900R)
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM(900R)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベ… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM(900R)
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM(900R)/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベ… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーYM
丸善製薬株式会社
 『マルカラーYM/食品添加物 着色料製剤 ベニコウジ黄色素製剤』は、子のう菌類ベニ… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM60
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM60/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジ… 広島県 問い合わせ
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  マルカラーRM60
丸善製薬株式会社
 『マルカラーRM60/食品添加物 着色料 ベニコウジ色素』は、子のう菌類ベニコウジ… 広島県 問い合わせ
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国産黒酢 アルテクノ工業株式会社 国産黒酢
アルテクノ工業株式会社
鹿児島県産黒酢の歴史は古く、江戸時代後期頃から作られています。  黒酢は別名「… 埼玉県 問い合わせ
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植物性キトサン KiOnutrime-CsG® [コーシャー、ハラル対応素材] セティ株式会社 植物性キトサン KiOnutrime-CsG® [コーシャー、ハラル対応素材]
セティ株式会社
KiOnutrime-CsG®は特許製法により麹カビ(Aspergillu… 東京都 問い合わせ
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白麹醗酵大豆粉末(秋田県産) 株式会社ユニアル 白麹醗酵大豆粉末(秋田県産)
株式会社ユニアル
「国菌」といわれるほど、日本人の食生活に深く関わってきた麹菌は、その長い歴史の中で、… 東京都 問い合わせ
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植物性キトサン KiOnutrime-CsG® [コーシャー、ハラル対応素材] セティ株式会社 植物性キトサン KiOnutrime-CsG® [コーシャー、ハラル対応素材]
セティ株式会社
KiOnutrime-CsG®は特許製法により麹カビ(Aspergillus nig… 東京都 問い合わせ
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植物性キトサン KiOnutrime-CsG® [コーシャー、ハラル対応素材] セティ株式会社 植物性キトサン KiOnutrime-CsG® [コーシャー、ハラル対応素材]
セティ株式会社
KiOnutrime-CsG®は特許製法により麹カビ(Aspergillus nig… 東京都 問い合わせ
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KiOtransine キオトランジン  [コーシャー、ハラル対応素材] セティ株式会社 KiOtransine キオトランジン  [コーシャー、ハラル対応素材]
セティ株式会社
KiOtransine(キオトランジン)は、特許製法で麹カビ(Aspergillus… 東京都 問い合わせ
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江蘇鎮江香酢濃縮末  株式会社中原 江蘇鎮江香酢濃縮末 
株式会社中原
鎮江香醋(ちんこうこうず)は黒酢の一種で、 山西省の山西老陳醋、福建省の永春老醋と… 埼玉県 問い合わせ
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爛漫乾燥麹(米麹) 株式会社ふる里食効研究所 爛漫乾燥麹(米麹)
株式会社ふる里食効研究所
秋田県は麹文化県と言ってよいほど、麹を利用した多数の伝統的発酵食品があります。 … 東京都 問い合わせ
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沖縄県産「醗酵バガス粉末」 株式会社ふる里食効研究所 沖縄県産「醗酵バガス粉末」
株式会社ふる里食効研究所
沖縄県産「醗酵バガス粉末」は、沖縄県産さとうきびから生まれた食物繊維で50%以上の食… 東京都 問い合わせ
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ImmuBalance-EX ニチモウバイオティックス株式会社 ImmuBalance-EX
ニチモウバイオティックス株式会社
「脱脂大豆」と「麹菌」を原料に、独自の発酵技術により生まれたImmuBalance®… 東京都 問い合わせ
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発酵グルコサミン 株式会社中原 発酵グルコサミン
株式会社中原
株式会社中原では「発酵グルコサミン」をはじめ、豊富な製品をお取り扱いしております。原… 埼玉県 問い合わせ
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香醋(香酢) 森川健康堂株式会社 香醋(香酢)
森川健康堂株式会社
香醋は中国の伝統的米酢であり、蒸したもち米にもみ殻と糠を補充しながら発酵熟成させる伝… 東京都
        
 
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