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■乳酸菌殺菌菌体の可能性■ 〜乳酸菌の菌種と菌株〜 ひとくちに乳酸菌といっても、その性質や形状で分類がなされ、多くの種類があります。そして、菌種・菌株によって、生理活性は異なることが多くの研究により明らかになっています。さらに乳酸菌は「生菌」「殺菌菌体」「乳酸菌生産物質」など・・・

コンビ株式会社　ライフサイエンス事業部 会社概要

〒338-0832
埼玉県さいたま市桜区西堀5-2-39

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「ティアカロン（緑茶抽出物）」はお腹の脂肪減少を訴求とする、機能性表示食品対応素材です。（受理実績あり） 茶は、ツバキ科の植物で、その葉をお湯で煎じたお茶は江戸時代以降広く人々に飲まれている、私たち日本人の一番身近な健康飲料です。近年、茶のポリフェノールに関する研究がすすめ・・・

株式会社常磐植物化学研究所 会社概要

〒103-0023
東京都中央区日本橋本町4-4-16
日本橋内山ビル6階

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エラグ酸は、植物によって生成される「ポリフェノール」（色素や苦味の成分）の一種であり、抗酸化物質です。19世紀に発見されて以来、様々な有用性が確認されてきましたが、近年の研究や試験により、体脂肪や血中中性脂肪、体重の減少に関与するなど、抗メタボに関する多様で優れた機能性のあること・・・

株式会社龍泉堂 会社概要

〒171-0021
東京都豊島区西池袋1-5-3

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【 Point 1 】民間伝承での豊富な経験 青森〜九州北岸の日本海沿岸に生育する海藻で､水深199メートルという｢最も深い海底から採集された海藻｣として知られています｡大間･佐渡･能登などでは古くから食されています｡ 【 Point 2 】素材のストーリー性 国産素材・・・

株式会社ユニアル 会社概要

〒173-0005
東京都板橋区仲宿63-10

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■パロアッスルとは パロアッスルは現地語で「青い小枝」と呼ばれる南米パラグアイ産のハーブです。古くから主に糖尿病や腎臓病のケア目的で重用されてきました。 パロアッスルはこれまでに日本国内の様々な機関やクリニック等に協力いただき、ヒトによるオープントライアル試験を実施し、その有・・・

株式会社IHM 会社概要

〒141-0022
東京都品川区東五反田1-6-3
いちご東五反田ビル2階

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ニームはインド伝承医学「アーユルヴェーダ」の重要な植物とされ、美容や健康に広く用いられてきました。ニームという名称はサンスクリット語の「健康をもたらす」という意味の「NIMBA」から付けられた名前です。葉や樹皮は多くの薬効で知られ、「村の薬局」と呼ばれています。 ニームにつ・・・

一丸ファルコス株式会社 会社概要

〒501-0475
岐阜県本巣市浅木318番地1

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プロファイバー®は、清酒ができた後の酒粕をもう一度、酵素と酵母で発酵させることで、体に吸収されにくいレジスタントプロテイン（※）や食物繊維をギュッと濃縮した「和風スーパーフード」機能性素材です。 ※レジスタントプロテイン=鍵消化性のタンパク貨 --------------・・・

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 会社概要

〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681

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大豆イソフラボンには、「グリコシド型」と「アグリコン型」の2つのタイプがあります。 【1】 グリコシド型イソフラボン グリコシド型イソフラボンは、糖が結合して分子量が大きいため、体内に吸収されるためには、腸内細菌による分解が必要です。 【2】 アグリコン型イソフラボ・・・

ニチモウバイオティックス株式会社 会社概要

〒105-0013
東京都港区浜松町1-6-15
VORT浜松町I 7階

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禄豊香酢（ろくほうこうず）粉末は、禄豊香酢（ろくほうこうず）を原料として、日本国内の工場で粉末製品化したものです。ソフトカプセルをはじめとしたサプリメント用途に最適です。 【香酢とは？】 香酢は中国で古くから製造されている米酢の一種です。原料にはもち米を使用して、約半年に・・・

サンライフ株式会社 会社概要

〒465-0015
愛知県名古屋市名東区若葉台101
サンライフビル

 

あした葉の葉や茎を切ると切り口からネバネバした黄色い汁が出ます。この黄汁は同じセリ科の植物でも見られないあした葉だけの特徴です。1本のあした葉の茎の切断面からは、一度に数ミリグラムしか採取できないたいへん貴重なものです。 あした葉ポリフェノールは、この黄汁中に高含有されるポ・・・

株式会社日本生物.科学研究所（東京支社） 会社概要

〒101-0042
東京都千代田区神田東松下町12番地2
JBSL神田ビル6F

 

４千年以上も昔から食物として利用されてきた「甘草（カンゾウ）」。リコリスとも呼ばれ、欧米ではお菓子にもよく使用されています。甘草のグラブラ種から抽出した成分が「甘草由来グラブリジン」です。 ------------------------------------------・・・

株式会社カネカ 会社概要

〒107-6028
東京都港区赤坂1-12-32
アーク森ビル

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オリザ油化ではクロロゲン酸類やカフェインを豊富に含有する食品「コーヒー豆」のに着目しました。コーヒー生豆の成分について，研究を行い，クロロゲン酸を24%以上，クロロゲン酸類（クロロゲン酸，フェルラ酸，p-クマル酸，カフェ酸およびジカフェオイルキナ酸など）を45％以上になるように規・・・

＜Sinetrol®とは？＞ フルーツエキスSinetrol（シネトロール）は、効率的な脂肪燃焼の可能性があるフルーツ由来のポリフェノールを含有しています。 ＜特長＞ ・柑橘系フルーツエキス（オレンジ、グレープフルーツ、レッドオレンジ） ・中性脂肪の分解経路を活性化 ・・・

＜Sinetrol®とは？＞ フルーツエキスSinetrol（シネトロール）は、効率的な脂肪燃焼の可能性があるフルーツ由来のポリフェノールを含有しています。 ＜特長＞ ・柑橘系フルーツエキス（オレンジ、グレープフルーツ、レッドオレンジ） ・中性脂肪の分解経路を活性化 ・・・

マンゴージンジャーとは 　マンゴージンジャーはインドで食用に栽培されるショウガ科の香辛野菜です。 マンゴージンジャーは学名をCurcuma amada　、英名をMANGO GINGERと言い、根茎部分は太く円筒状で、生マンゴーのような芳香とショウガの風味を持つことが名前の・・・

セロビオースは、自然界に広く存在しているセルロースの分解過程で生成するグルコース2分子がβ−1,4結合した2糖類です。 天然物では、蜂蜜、松葉やトウモロコシの穂軸に、また、食品ではワインや日本酒に微量存在する食経験のある物質でショ糖の3割程度の甘味を有しますが、人の体内で分・・・

丸善製薬では、漬物から独自に分離した乳酸菌の中で、 タンナーゼ産生能力を持った乳酸菌を 「スマート乳酸菌」と呼称しています。 Lactobacillus plantarum22A-3株は特に強いタンナーゼ活用を有し、その活性により遊離した没食子酸をピロガロールに脱炭酸す・・・

サーモンオバリーペプチド(SOP)は北海道の天然サケの卵巣外皮から抽出したペプチドで、魚由来プラセンタ様物質として注目されています。SOPは自然豊かな北海道標津町の工場でサケの筋子からいくらに加工する際に残るスジ(卵巣外皮)を原料にしています。 この卵巣外皮は従来利用はされ・・・

桑は日本各地に自生するクワ科の落葉樹です。蚕のエサとして古くから使われてきた植物で養蚕地を中心にお茶として飲む習慣もありました。桑は葉だけなく、桑の枝や根の皮、桑の実なども漢方薬として古くから利用されてきました。後漢時代に書かれた「神農本草経」に桑の葉の薬効について記述があり、日・・・

「国菌」といわれるほど、日本人の食生活に深く関わってきた麹菌は、その長い歴史の中で、無害性、有用性が認知され、最近は醸造だけではなく、麹菌の持つ高い安全性と酵素の高い分泌能から、バイオテクノロジー産業に幅広く利用されています。従来難しいとされていた丸大豆に純白の麹菌を育成させ、「・・・

β-クリプトキサンチンは、β-カロテンなどと同じカロテノイドの一種です。ダイセルでは、温州みかんにβ-クリプトキサンチンが多く含まれることに注目し、搾汁残渣に酵素処理を行い、水溶性成分をできるだけ除くことで、β-クリプトキサンチンの含有量を300倍にまで高めました。 また、・・・

昨今、過食が習慣となり、胃腸に負担をかけ、食べたものが胃に停滞して膨満感を感じたり、体重増加に悩む方が増えています。このような症状の対策として経験的に用いられてきたのがダイダイやダイコンの種、麦芽なのです・・・ ■記述のお取り扱い■ あくまでも業者様向けのページです。知識・・・

【沖縄スーパーフード協会推奨原料】 現在注目されている　シークヮーサー フラボノイド（ノビレチンなど）、天然クエン酸を濃縮した、シークヮーサーまるごとの粉末です。ノビレチンは内臓脂肪肥満に対する有用性や脳機能改善効果があることが報告されています。 【使用例】 ・約1g（・・・

もみじエキスFDパウダーは、岐阜県、愛知県で無農薬栽培されたもみじの葉を丁寧に手摘みした後、独自製法にて抽出・濃縮・真空凍結乾燥（FD）により粉末化したもので、アントシアニンを始めとするポリフェノール、フィトケミカル類を含んでいます。 カエデ（楓）とはムクロジ科カエデ属の木・・・

シークヮーサー（学名：Citrus depressa Hayata ）は日本では主に沖縄県北部地域で栽培されているミカン科の常緑低木です。シークヮーサー果実の果汁は、昔から疲労回復のために手搾りジュースにして飲まれている他、加工飲料や酢やレモンの代わりとして調味料などに利用されて・・・

α-リポ酸は，私たちの身体を構成する細胞内の呼吸やエネルギー産生の場であるミトコンドリアの中に存在しています。解糖系から生じたピルビン酸は、ピルビン酸デヒドロゲナーゼの働きでアセチルCoA に変化しますが、この酵素の働きをサポートしているのがα-リポ酸です。α-リポ酸は細胞の呼吸・・・

イサダ は三陸地域で水揚げされるオキアミの一種で正式名称をツノナシオキアミ（学名：Euphausia pacifica 英名：Pacific krill）といいます。成熟したイサダの体長は1～2cm であり、成熟まで1 年、寿命は約2 年といわれ、春から夏にかけての期間が産卵期で・・・

赤米は、黒米や緑米と同じく色素米のひとつで、食経験が非常に長い作物です。弥生時代に栽培されたいわゆる古代米は、赤米であると考えられています。また、祝いの席で出される赤飯の由来も、赤米が起源であると言われております。赤米に含有されているポリフェノール成分は、赤色色素成分のプロアント・・・

フコキサンチンは、昆布・ひじき・ワカメなどの褐藻類のみに微量に含まれ、非プロビタミンA類のカロテノイドの一種でキサントフィルに属します。フコキサンチンは、アレン構造、エポキシドおよびヒドロキシル基を有します。近年，カロテノイド類の健康食品としての機能性研究が盛んな中フコキサンチン・・・

微細藻類は約 30 億年前から海洋を中心に繁殖した藻類であり，植物プランクトンとも呼ばれ，現在ではおよそ10 万種の微細藻類が海水および淡水中に生育しています1)。微細藻類は，光合成により太古の大気中の二酸化炭素を酸素に変換し，現在の大気組成を構築する一端を担ったと言われています・・・