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機能性食品素材 「API ビーポーレン」 は、ミツバチが花粉とハチミツを混ぜ合わせて固めた顆粒です。植物由来の栄養源で「100種類以上の栄養素（※）」を含んでいます。 ビーポーレン（Bee pollen）は2017年の注目素材。日本スーパーフード協会の 「2017年注目のスーパ・・・

アピ株式会社 会社概要

〒500-8558
岐阜県岐阜市加納桜田町1-1

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発芽したばかりの若い芽をスプラウトといいます。近年ではカイワレ大根の他にもブロッコリーやカラシ、ラディッシュなど多様なスプラウトを味わうことができます。スプラウトは栄養素の宝庫で、ビタミン・ミネラルのみならずポリフェノールや発ガン抑制効果で知られるイソチオシアネートを豊富に含みま・・・

アグアヘ（オオミテングヤシMauritia flexuosa）は南米（ペルー、ブラジル）のアマゾン川流域で栽培されているヤシ科植物の果実です。果実は重さ40-50 gの卵型で、うろこ状の果皮に覆われ、その種子は果実重量の半分を占めます。果肉はカロテノイドを含み黄色からオレンジ色を・・・

マキベリーは、南米チリ（パタゴニア地方）原産のホルトノキ科植物マキ(Aristotelia chilensis, 別名チリアン・ワインベリー) の果実であり、アントシアニンを豊富に含む濃紫色のベリーです。チリ南部の先住民族マプチェ族は古くから野生のマキベリーの生ジュースや発酵ジュ・・・

カカオ（Theobroma cacao）の歴史は紀元前4000年に遡り，紀元前2000年頃から古代メキシコを中心に栽培が始まったとされています。学名の一部である「Theobroma（テオブロマ）」とはギリシャ語で"神様の食べ物"という意味で，古代メキシコでは，不老長寿の薬として王・・・