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■バターオイルの特長■ ・本品は国産バターを原料としております。 ・バターに比べ脂肪の劣化が少なく、保存性に優れています。 【種類別】バターオイル 【賞味期限】24ヶ月（-18℃以下） 【用途例】クッキー、ビスケット、パイ、スポンジケーキ、パン、・・・

■バターオイルの特長■ ・本品は国産バターを原料としております。 ・バターに比べ脂肪の劣化が少なく、保存性に優れています。 【種類別】バターオイル 【賞味期限】24ヶ月（-18℃以下） 【用途例】クッキー、ビスケット、パイ、スポンジケーキ、パン、・・・

■BF−DXの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。バター風味を数十倍に強化した高力価フレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■BF−DXの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。バター風味を数十倍に強化した高力価フレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-Sの特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。BF−DXより分解度を高めた、高力価のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製・・・

■ BF-Sの特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。BF−DXより分解度を高めた、高力価のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製・・・

■ＢＦ−Ｎの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。植物油脂を配合した、マイルドな風味のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ＢＦ−Ｎの特長■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。植物油脂を配合した、マイルドな風味のフレーバーです。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や変性が少なく、熱処理を要する製品に適・・・

■ BF-1000の特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。乳脂肪の他さらに、植物油脂、香料も配合し、自然なバターの風味を再現しています。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や・・・

■ BF-1000の特長 ■ ・乳脂肪を原料として、リパーゼ（脂肪分解酵素）により処理、製造しており、少量添加で天然バターと同様な風味を付与できます。乳脂肪の他さらに、植物油脂、香料も配合し、自然なバターの風味を再現しています。 ・焼き菓子に使用した場合、風味の消失や・・・

■森永クリームファイン®Ｋ−１の特長■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.01〜0.5%）で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 乳化を保ったペースト状・・・

■森永クリームファイン®Ｋ−１の特長■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.01〜0.5%）で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 乳化を保ったペースト状・・・

■森永クリームファイン®Ｋ−１の特長■ 乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 少量添加（添加量目安：0.01〜0.5%）で呈味、ボディ感、コク味、後味を付与できます。 合成香料とは異なりクリーム由来の自然な風味を有します。 乳化を保ったペースト状・・・

■バターファイン®の特長■ ・本品は、乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 ・少量添加（添加量目安：0.05～0.5％）で呈味、ボディ感、コクを付与できます。 ・合成香料とは異なり、乳製品由来の自然な風味を有します。 ・ペースト状で扱い易い製品物・・・

■バターファイン®の特長■ ・本品は、乳製品を主原料として酵素処理した食品素材です。 ・少量添加（添加量目安：0.05～0.5％）で呈味、ボディ感、コクを付与できます。 ・合成香料とは異なり、乳製品由来の自然な風味を有します。 ・ペースト状で扱い易い製品物・・・

■CB-30の特長■ ・乳酸菌が産生した天然の乳酸や酢酸が含まれているので、食品に保存性と快い酸味を与えます。 ・呈味成分が含まれているので食品の風味を改良することができます。 ・アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 【種類別】一般食品 【・・・

■CB-30の特長■ ・乳酸菌が産生した天然の乳酸や酢酸が含まれているので、食品に保存性と快い酸味を与えます。 ・呈味成分が含まれているので食品の風味を改良することができます。 ・アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 【種類別】一般食品 【・・・

・北海道製造のチェダーチーズを100％使用したスプレードタイプのチーズパウダーです。 ・厳選した乳酸菌と独自の製造方法から生まれた熟成感のあるチェダ―チーズ風味です。 【種類別】プロセスチーズ 【賞味期限】12ヶ月（常温） 【用途例】チーズ風味食品、シーズ・・・

・北海道製造のチェダーチーズを100％使用したスプレードタイプのチーズパウダーです。 ・厳選した乳酸菌と独自の製造方法から生まれた熟成感のあるチェダ―チーズ風味です。 【種類別】プロセスチーズ 【賞味期限】12ヶ月（常温） 【用途例】チーズ風味食品、シーズ・・・

■ＭＣＰ®−Ｇの特長■ ・本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 ・本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。 ・チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。 ・耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適・・・

■ＭＣＰ®−Ｇの特長■ ・本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 ・本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。 ・チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。 ・耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適・・・

■ＥＭＣ®の特長■ 本品を使用することにより、チーズ配合製品のチーズ使用量を減少することができます。 本品はペースト状ですので他素材との混合が容易です。 チーズとの併用で更に優れた効果を発揮します。 耐熱性に優れており、焼き菓子等への使用にも適しています。・・・

■ヨープの特長■ ・乳酸菌が失活しているため、いつでも均一な品質でご使用できます。 ・ヨーグルト素材としてさまざまな用途にご使用いただけます。 ・森永独自のシールド乳酸菌を使用しています。 【種類別】発酵乳（殺菌） 【賞味期限】100日（10・・・

■ヨープの特長■ ・乳酸菌が失活しているため、いつでも均一な品質でご使用できます。 ・ヨーグルト素材としてさまざまな用途にご使用いただけます。 ・森永独自のシールド乳酸菌を使用しています。 【種類別】発酵乳（殺菌） 【賞味期限】100日（10・・・

■ヨーグルトパウダー　ＹＰ−Ａの特長■ ・ＹＰ−Ａは程よい酸味を有し、飽きの来ない爽やかな風味の乳製品発酵粉末です。 ・独自の低温乾燥技術を駆使して発酵独特の風味を逃さず閉じ込めました。 ・脱脂乳を発酵後、殺菌し、そのまま乾燥した乳成分１００％の乳製品発酵粉末で・・・

■ヨーグルトパウダー　ＹＰ−Ａの特長■ ・ＹＰ−Ａは程よい酸味を有し、飽きの来ない爽やかな風味の乳製品発酵粉末です。 ・独自の低温乾燥技術を駆使して発酵独特の風味を逃さず閉じ込めました。 ・脱脂乳を発酵後、殺菌し、そのまま乾燥した乳成分１００％の乳製品発酵粉末で・・・

弊社の酵素処理ローヤルゼリーは、独自製法による酵素分解を施した原料。 生ローヤルゼリーの特徴でもあるタンパク質をアミノ酸分解までせず、ペプチドを止めることにより機能性を損なわずに消化・吸収性をよくしたローヤルゼリーです。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ■・・・

蔵華乳酸菌は、アダプトゲン製薬と1772年から続く東海地方の老舗味噌・醤油メーカー イチビキ株式会社で共同開発された乳酸菌です。 日本人にとって多くの乳酸菌を含む味噌は、古くから日本人の健康を支えてきました。そして近年、味噌の健康効果が注目を集め、味噌由来の蔵華乳酸菌は新た・・・

『黒大豆玄米酢』は、黒酢の製造時に原料に黒大豆を加えて発酵させて製造した「酢」です。一般の黒酢よりもアミノ酸含量が高く、黒酢の多様な健康効果に加えて、筋肉増強作用、持久力向上・抗疲労作用が期待できる原料です。 --------------------------------・・・

HMBとはβ−ヒドロキシ−β−メチル酪酸の略称で、ロイシンの代謝物です。 ロイシンは必須アミノ酸の一種でバリン・イソロイシンとセットでBCAAと呼ばれ、筋肉を効率よくつける際の栄養素として使われています。 HMBはロイシンの代謝物で『筋肉の合成促進』と『筋肉の分解抑制・・・