小豆(アズキ)なら「丹波大納言小豆」:夜久野物産株式会社【健康美容EXPO】

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夜久野物産株式会社
原材料名 : 丹波大納言小豆
形状 : 粒状、他

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小豆は、食物繊維やポリフェノールが豊富!
身体に良く、味もいい「丹波大納言小豆」に注目が集まっています。

丹波大納言小豆

丹波大納言小豆は、丹波地方で採れる大納言小豆について一般的に使われる名称です。
大納言小豆の名称の由来は、大納言は、殿中で抜刀しても切腹しないですむということから、煮ても腹が割れない小豆を大納言小豆と名付けた。と言われています。

その特性は、表皮が薄く、大粒で煮ても壊れず、光沢が美しく、糖分を含み、味がよいとされています。

■ 丹波大納言小豆の栄養成分
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小豆には
◎ 食物繊維(便秘の予防、コレステロール値を減少させ動脈硬化や胆石症の予防)
◎ ポリフェノール(活性酸素を除去する抗酸化物質)
が豊富に含まれており、健康面でも注目されています。

■ 丹波大納言小豆を使用した食品(健康食品、一般食品)、飲料 例
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丹波大納言小豆を使った小豆甘納豆や小豆茶などの製品が好評です。丹波大納言小豆は、おやつとして手軽に召し上がっていただく事ができるので、ダイエット中の間食用の食品としても製造されています。

【食品(健康食品、一般食品)】
サプリ原料、赤飯、饅頭、小豆甘納豆、ようかん、おしるこ、惣菜、ケーキの餡、菓子類、アイスクリーム、缶詰、寒天、ゼリー…等

【飲料】
栄養飲料原料、小豆茶、小豆発酵酢、小豆ドリンク、小豆ミルク、豆乳あずき、小豆ココア、酒類 …等


■ 安心の国内生産
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京都の工場にてひとつひとつ丁寧に製造しています。確かな品質の製品を、企業様に責任をもってお届けします。


■ 大納言小豆の歴史
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丹波市春日待ち東中が、大納言小豆発祥の地。氷上群(現丹波市)誌に「宝永二年(1705年)亀山藩主・青山下野守が国領村東中(現丹波市春日町東中)で採れる小豆が優れていることから、庄屋に命じて納めさせた小豆からさらに精選して幕府に献納し、以降も維新にいたるまで献納をづづけた旨の記載があるように、古来から優れた特性が高く評価されていました。

小豆は古くから日本人の生活に根付いた食べ物で、現在にも引き継がれています。小豆がゆは、七草がゆから一週間後の1月14日(とんどの頃)に食べると邪気を払い万病を除くと言い伝えられています。

また、1月16日の小正月の朝に食べる習慣があるともされています。昔から、小豆の赤色は魔よけ、けがれを払う霊力があり、小豆を食べることにより実を守ったと言われています。お正月や節句、お祝いの日に赤飯や小豆あんを使うのは、講師が考えからきたもののようです。

※小正月
豊作祈願などの農業に関連した行事や家庭的な行事が中心におこなわれます。松の内を忙しく働いた主婦をねぎらう意味で女正月という地方もあります。


 
生産国(地)または原産国 日本(京都)
関連リンク http://e-kuromame.com/
小豆には食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれています!

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サプリ原料、栄養ドリンク、菓子原料…等。幅広く利用されています。

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夜久野物産は黒豆の本場の丹波の数少ない黒豆専門問屋です!

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企業名
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連絡の取れる電話番号
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部署名
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会社概要
会社名
夜久野物産株式会社
住所
〒629-1303
京都府福知山市夜久野町井田520番地
代表者名
森澤 俊彦
設立年月
1970年-月
資本金
1000万円
従業員数
30名
事業内容
・雑穀(丹波黒大豆・丹波大納言)
・山菜(山椒の実・山蕗)
・丹波黒大豆加工品製造販売
事業所
ホームページ
http://e-kuromame.com/
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