日本製粉の小麦若葉AUSは オーストラリアの契約農場で有機栽培された小麦若葉を収穫し、葉肉部分だけをていねいに選別して新鮮な状態のまま、まるごと乾燥粉砕した食品加工材です。日本の有機JAS規格にも適合しており、鮮やかな緑色、えぐみ苦味のないナチュラルなおいしさ、そしてカロチン、食物繊維、葉酸、ギャバなど豊富に含んでおり、不足しがちな緑黄色野菜の補充に最適です。
【特徴】
●オーストラリアの農場で有機栽培された小麦若葉を使用しています。
●パン、菓子、めん類、和菓子などに少量添加すると、鮮やかな明るい緑色になります。
●えぐみ苦みなどのクセがなく、小麦若葉特有の新緑の香りと、コクのある風味が得られます。
【製品規格】
入 目 ： 1kg／アルミラミチャック袋入
水 分 ： 7％以下
粒 度 ： 30ミクロン以下
一般生菌数： 3×103個／g以下
大腸菌群 ： 陰性
【用途】
栄養補助食品や各種食品の栄養強化素材としてご使用ください。
○パン、菓子、めん類に対粉 1～2％添加
▲パン、菓子、めん類に
▲不足しがちな緑黄色野菜の補充に最適
▲時代のニーズを先取りし、新しいおいしさを創造しています
