オアカック（本社埼玉県志木市、安富ゆかり社長）の扱う“きのこキトサン”入りチョコレート菓子「ショコレディ」の４月度売上高が対前年同月比70％増となっている。販路は、バラエティストア、ドラッグストア、バーなどの飲食店、洋菓子店、カタログ通販、エステサロン。売上高が伸びたのは、実店舗での販売が始まったため。
同製品は、明治乳業グループの大蔵製薬（株）と共同開発したもの。ダイエットというと脂肪と糖分をカットすることが必要だが、同製品は“きのこキトサン”で脂質をカットすると共に、砂糖・乳脂肪無添加のチョコレートとカロリーの低い難消化性糖類を用いることで甘いものを食べたいというニーズにも応えた。
カニ、エビ由来の“キトサン”にも油分の吸着効果は見られるが、“きのこキトサン”にはほかに、（1）酸に不溶で膨潤し、腸内をコーティングする効果、（2）腸内の油分を洗浄する界面活性剤効果がある。また、キノコ由来なのでエグ味がないのも特徴だ。同製品には、摂取目安量である５粒中に100mgの“きのこキトサン”を含有するが、この分量で畳80枚分の腸壁のコーティングが可能になる。
またチョコレートに含有される“カカオマスポリフェノール”には身体的・精神的ストレスに対する抵抗性を高め、活性酸素を抑制、コレステロール値を下げる効果がある。また“テオブロミン”が交感神経に働きかけ、脳や内臓の働きを活発にしたり血行を促進する。さらに“ステアリン酸”がコレステロール値を下げ、内臓脂肪を減らす効果もある。カカオの香りには、集中力や記憶力をアップさせる物質“ドーパミン”の分泌を促す作用がある。
同製品は、昨年通販カタログ「ディノス」で売れ筋２位に、今年ネットショップ「セブンドリームドットコム」でも特選グルメ２位になった話題の商品。
税込み価格は、「1カ月タイプ」が約450粒入り・3675円、「１週間タイプ」が約105粒入り・1575円。
マルサンアイ(株) (本社愛知県岡崎市、下村釟爾社長)は、9月1日より「国産大豆の豆乳」を新発売する。一般量販店などで販売する。売上目標は年間3万6,000ケース。同製品は、宮城県の農業研究センターとの共同研究で開発した大豆「きぬさやか」を使用した豆乳飲料。きぬさやかは、栄養成分はそのままに、大豆の青臭さの...
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