カプスゲル・ジャパン（株）は28日、魚由来のゼラチン・ハード・カプセル「OceanCaps™」を発売する。ゼラチン製のカプセルは豚由来のものが多く、魚由来のゼラチン・カプセルは主に海外にしかなかった。同社では特に、海藻由来や魚由来原料に組み合わせて健康食品に使用されることを見込んでいる。
同製品は、従来のゼラチン・ハード・カプセルと同様の充填機特性を持ち、魚臭さや嫌な味はない。また、柔軟な加工性を備えており、今後は粉末だけでなく、液体・ペーストへの展開も可能だとしている。
同社は、世界最大の製薬会社であるファイザー社の日本法人、ファイザー（株）の100％出資子会社で、医薬品や健康食品に使用されるハード・カプセルのリーディング・カンパニーの1社。
マルサンアイ(株) (本社愛知県岡崎市、下村釟爾社長)は、9月1日より「国産大豆の豆乳」を新発売する。一般量販店などで販売する。売上目標は年間3万6,000ケース。同製品は、宮城県の農業研究センターとの共同研究で開発した大豆「きぬさやか」を使用した豆乳飲料。きぬさやかは、栄養成分はそのままに、大豆の青臭さの...
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