高麗人参なら「膨化高麗人参」:兼松ケミカル株式会社【健康美容EXPO】

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兼松ケミカル株式会社
原材料名 : 膨化高麗人参
形状 : 粉末、液体

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特許製法により、苦味と臭いの低減と、サポニン高含量を実現

膨化高麗人参

◎ 膨化高麗人参とは
膨化高麗人参は、特許製法により膨化(パフ化)させることで、
苦味・臭いを抑えたタイプの高麗人参となっております。

◎ 効果
高麗人参は、多彩な効果・効能を持つ薬草として利用されており、
強壮、精神安定、胃腸系、消火器系や美肌等への効果が期待されています。
 
◎ 膨化高麗人参の特徴
1. 苦味・臭いの低減
特許製法(韓国特許第0325778号)により、高麗人参特有の苦味や臭いが低減されています。
膨化処理前/処理後の紅参成分をGC/MSD分析した結果、63種の香気成分が検出されました。これらの成分は大きく6種(テルペン類、アルコール類、アルデヒド類、フラン類、酸類、その他)に分類する事ができ、紅参特有の高級な香り成分であるテルペン類は、膨化処理後、増加しました。一方、土臭さや苦味に関連している低級脂肪酸が含まれる酸類は、膨化後13%から4%に減少したことが確認されました。
膨化の処理を行うことにより、紅参の苦味と臭いが低減し、マイルドな風味となっていることが分かります。 (参考画像 左・中央)

弊社の膨化高麗人参は通常の高麗人参よりも、味覚の点で親しみやすい為、添加物フリーの膨化高麗人参100%のお茶としても摂取頂くことが可能です。

2. 高いサポニン(ジンセノサイド)含量
紅参が他の人参と比較しても有効成分であるサポニン含有量が高いことに加え、科学的に6年根よりもサポニン含有量が優れていると判明した4年根を使用しています。また特許製法の膨化技術により、通常の紅参と比較しても、サポニン含量が高くなっています。(参考画像 右)

◎ 形状
・膨化高麗人参抽出エキス(ペースト)
・膨化高麗人参抽出エキス(粉末)
・膨化高麗人参粉砕品

 
<苦味や臭いの低減>膨化処理前

▲<苦味や臭いの低減>膨化処理前

<苦味や臭いの低減>膨化処理後

▲<苦味や臭いの低減>膨化処理後

膨化前、膨化後の成分比較(一部)

▲膨化前、膨化後の成分比較(一部)

 
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会社概要
会社名
兼松ケミカル株式会社
住所
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町三丁目8番1号 TT-2ビルディング10階
代表者名
代表取締役社長 高橋 正名
設立年月
1974年9月
資本金
3億円(600,000株)
事業内容
化学品全般、医薬品・医薬原料、機能性食品素材等の国内販売並びに輸出入
事業所
ホームページ
http://www.kccjp.co.jp/
その他の出展商材
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