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「食物繊維の王様」と呼ばれ、昔から親しまれてきた寒天。 TaKaRaアガオリゴ®は、寒天の構成分子、アガロースを加水分解して生成した「寒天オリゴ糖」です。 |
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TaKaRaアガオリゴ®は、寒天の構成分子、アガロースを加水分解して生成した
「アガロオリゴ糖」です。寒天は「食物繊維の王様」とも呼ばれ、
健康に役立つ機能性食品として、昔から親しまれてきました。
タカラバイオは、寒天から「寒天オリゴ糖」を安定して製造する方法を開発し、
TaKaRaアガオリゴ®を供給しています。
様々な食品の機能性素材として安心してご利用いただけます。
＜寒天オリゴ糖は寒天から生まれたオリゴ糖です＞
寒天は、紅藻中の主要多糖類の『ガラクトース』と『3,6-アンハイドロガラクトース』とが交互に直鎖状に並んだ『アガロース』という糖鎖からできています。
『TaKaRaアガオリゴ®』の原料は、主としてテングサ（Gelidium）やオゴノリ（Gracilaria）などの紅藻類から作られた寒天を使用しています。
この『アガロース』を、弱酸性下で加熱すると、『ガラクトース』と『3,6-アンハイドロガラクトース』との間の化学結合が加水分解され、還元末端に『3,6-アンハイドロガラクトース』を持つ『アガロビオース（2糖）』、『アガロテトラオース（4糖）』、『アガロヘキサオース（6糖）』、
『アガロオクタオース（8糖）』などの『寒天オリゴ糖（アガロオリゴ糖）』が生成されます。
タカラバイオは、寒天の食物繊維としての機能性だけでなく、「寒天オリゴ糖」の機能性研究を行うとともに、
寒天から「寒天オリゴ糖」を工業的に安定して製造する方法を開発し、食品原材料『TaKaRaアガオリゴ®』として供給しています。
＜様々な製品に加工可能な、扱いやすい原材料です＞
缶飲料・PET飲料・打錠・ゼリー状パウチなどの様々な商品にご利用いただけます。
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TaKaRaアガオリゴ概要 |
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| ■生産国（地）または原産国 |
日本 |
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| ■関連リンク |
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| ▲飲料・打錠・ゼリー状パウチなどの様々な商品にご利用いただけます |
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▲弊社の寒天商品は「TaKaRaアガオリゴ」を使用しています |
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▲最新のバイオ技術により素材研究・開発を行なっております |
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| タカラバイオ株式会社 |
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〒612-8061
滋賀県大津市瀬田三丁目4番1号 |
代表者名 加藤郁之進
設立年月 2002年4月
資本金 90億円
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事業内容 |
DNA産業の創出
1．遺伝子工学研究分野…ゲノムの革新的な研究・開発
2．医食品バイオ分野…日本人が古来常食してきた食物をバイオテクノロジーの目で見直し、健康食品を開発
3．遺伝子医療分野…遺伝子工学を医療技術開発に応用 |
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事業所 |
販売： 宝ヘルスケア株式会社（TaKaRaグループ）
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