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「料理の鉄人」の審査員でお馴染み。「おいしゅうございます」と言える健康人生を！ |
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「食」に関する職業をと、32歳のとき、主婦の友社に入社。
料理記者としてスタートをきる。その後、女子栄養大学出版部に移り、
『栄養と料理』の編集長を10年間務める。
その間、食べ歩き、器の楽しみなど新しい企画で販売部数を2倍に伸ばす。
1979年（昭和54年）、（株）エディターズを設立。
料理、栄養に関する雑誌や書籍を多数企画、編集する。
一方では、東京国税局の東京地方酒類審議会委員（〜1994年）や
国土庁の食アメニティコンテスト審議会委員など、食に関する要職を歴任。
1993年（平成5年）より、フジTV系「料理の鉄人」に審査委員として出演。
的確な批評と「おいしゅうございます」の言葉が評判になる。
「おいしく食べて健康に」を心がけ、言葉の表現力の豊かさにも定評があり、
講演会でも好評を博している。 |
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岸朝子概要 |
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| 1923年 |
東京都生まれ |
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| 1941年 |
東京府立第三高等女学校 卒業 |
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| 1941年 |
女子栄養学園（現・女子栄養大学） 入学 |
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| 1942年 |
女子栄養学園（現・女子栄養大学） 卒業 |
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| 1942年 |
〜1943年 東京帝国大学農学部農芸科学部（鈴木教室雇員） |
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| 1955年 |
〜1968年 女子栄養大学出版部 就職。55年9月、女子栄養大学出版部「栄養と料理」編集長就任 |
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| 1979年 |
（株）エディターズ設立 代表取締役となる |
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| 1983年 |
〜1992年 東京国税局より東京地方酒類審議委員を委託される |
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| 1986年 |
〜1992年 池坊お茶の水学院より非常勤講師を委託される |
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| 1991年 |
〜1997年 香川栄養学園 香友会会長に就任 |
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| 1992年 |
〜2001年 国土庁より食アメニティコンテスト審議会委員を委託される |
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| 1994年 |
香川栄養学園 理事に就任 |
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| 1996年 |
〜2000年 財）外食産業総合調査研究センターより農林水産省委託の外食産業展望委員会委員に委託される |
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| 1996年 |
財）浦上食品食文化新興財団より選考委員会委員を委託される |
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| 1997年 |
香川栄養学園より綾栄会会長を委託される。社）日本即席食品工業協会より理事を委託される。 |
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| 2002年 |
青果物健康推進委員会会長を就任 |
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| 2003年 |
女子栄養大学香友会東京支部長を委託される |
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| − |
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1997年、（財）日本食生活文化財団より、わが国の食文化の進展に寄与したとして、食生活文化金賞を受賞。
1998年、沖縄県大宜味村より、日本の食文化の進展に貢献したとして、文化功労賞を受賞。
1999年、オーストリア政府から、オーストリアワインに関係した活動を認められ、バッカス賞を受賞。
2006年、フランスの食文化普及に努めた功績を認められ、フランス農事功労賞シュバリエを受賞。 |
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| 『岸朝子のおいしゅうございますね。』 （ベストセラーズ ） |
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| 『だから人生って面白い』 （大和書房） |
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| 『岸朝子の太鼓判』 （平凡社） |
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| 『岸朝子のおいしい沖縄の食卓』 （同文書院） |
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| 『岸朝子のおいしいお取り寄せ』 （文化出版局） |
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| 『沖縄料理のチカラ』 （PHP研究所） |
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| 『東京五つ星の手みやげ』 （東京書籍） |
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| 『沖縄時間』 （大和出版） |
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| 『岸朝子のおいしい長寿のお取り寄せ』 （文化出版局） |
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| 『［続］東京五つ星の手みやげ』 （東京書籍） |
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| 『老いは楽しゅうございます。』（亜紀書房） |
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| 『岸朝子の『食』の作法も美味のうち』（日本文芸社） |
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| 『岸朝子の元気ごはん』（文化出版局） |
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| 『岸朝子 日本の食遺産』（ワニブックス） |
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| 『雁屋哲×岸朝子 美味しんぼ食談』（遊幻社） |
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| 株式会社ペルソン |
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〒150-0032
東京都渋谷区鶯谷町7-3トミ−・リージェンシ−3Ｆ |
代表者名 渡邉陽一
設立年月 1995年12月
資本金 2,650万円
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事業内容 |
●講演依頼.comの運営
●文化人やスポーツ選手の講演講師依頼代理業務
●企業向け人材教育プログラムの提供
●文化人やスポーツ選手の広報・PR支援
●文化人やスポーツ選手のホームページ制作 |
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